广东种的花生怎么吃最好吃 广东种的花生怎么吃最好呢

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花生的营养价值高不高?怎么吃花生最健康呢?

序言：花生是营养价值非常高迹碰的一种坚果，其中含油量也是比较高的，所以花生的热量比较高，但是花生中含有大量的蛋白质，钙，铁以及维生素等营养成分，适量的食用可以补充人体所需的氨基酸，能够改善记忆力，达到益智健脑的效果，而且花生还可以延缓衰老，维持身体健康，可以选择吃熟花生，会更容易消化和吸收。

一、对身体的好处

因为花生的营养价值是非常丰富的，不仅可以促进生长发育，也能够延缓衰老，可以降低胆固醇，因为花生中有丰富的矿物质和维生素，能够促进身体发育，花生中含有茶素对于抗老也有着很大的帮助，花生中的奈氨酸，可以有效的延缓衰老。花生油中含有大量的亚油酸，能够分胡坦解人体内的胆固醇，从而有效的降低胆固醇含量。

二、营养价值

花生的吃法也是非常多的，可以选择生吃花生，也可以选择熟吃花生，生吃花生可以保证花生中的营养物质不流失，因为花生中有着膳食纤维，矿物质，蛋白质等对于贫血的人来说是非常合适的选择，对于肠胃不好的人来说，就不要选择生吃花生了，因为会给肠胃的消化增加负担。熟花生也是非常合适的选择，不过最好是姿做谈连皮一块吃，因为熟花生的表皮营养价值更高。熟花生可以更好的被人体消化和吸收，还可以保护肠胃，预防出现消化不良的情况，但是也要注意控制食用量，不要一次性食用太多。

三、花生的食用方法

炒熟后的花生如果一次性摄入过量的话，就很容易出现上火的情况，生花生和熟花生的营养价值比较接近，所以都有着好处和坏处，在选择熟花生的时候，一定要注意原味熟花生，虽然花生的营养价值非常高，但是注意也要注意，不要使用过量。

花生怎么吃最养生 推荐两款药膳

花生是秋季丰收的产物，这个时候的花生新鲜营养，而且含有的水分也是比较多的，一般晒干以后很容易保存，花生怎么吃呢，含有的蛋白质和钙质比较丰富，来看看花生的做法，不同的食疗效果不同。

【黑芝麻花生豆浆】

材料：黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净。

3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。

4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。

5、加盖按下米香帆誉脊豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖即好。

功效：黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发，有很好的疗效，花生补血养血。此豆浆可乌发养发，养颜润肤，补血，适合女性常喝。

【木瓜鱼尾花生汤】

材料：木瓜、花生、鲩鱼、生姜。

做法：

1、选用半个半生熟的木瓜，去虚陪掉皮、核，洗干净，切厚件。

2、花生肉保留红棕色花生衣，用清水浸透洗净﹔生姜去皮、洗净切片。

3、态渗将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，清水洗净后抹干水，用少许油加上姜片放入锅中，将鱼煎至微黄。

4、把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滚，再改用中火煲1小时，加入鱼尾及木瓜，再煲1小时左右加盐调味，即可饮用。

功效：花生可益脾润肺、补血﹔木瓜又叫万寿果，具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒﹔鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水，可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体，是一款适宜秋季饮用的汤水。花生具有滋补气血的作用，而且还可以调理脾胃，对于身体的调养有好处，这样的一道汤品很适合肠胃不好，皮肤不好的人群。

关于几款花生的养生食疗方法，大家都知道了吧，做法简单，但是营养价值还是比较高的呢，不仅可以有促进代谢的作用，而且还可以美容护肤养颜的哦，对于提高人体的免疫力是有好处的，大家可以试试。

“花生米”最好吃的5种做法,步骤简单,焦香酥脆,建议收藏起来

大家好，我是大磊，花生米是我们生活中经常见到的食材，做法也有很多种，像油炸花生米，水煮花生米，椒盐花生米等，吃起来焦香酥脆，回味无穷，也是酒桌上常见的下酒。

1.油炸花生米

准备花生米500克，先放入盆中，加入清水，再加入一勺白醋，用手抓拌几下，使花生米吸满水分，加入白醋可以让花生米吃起来不干不涩，用手抓拌几贺槐棚下，把花生米洗净，控去水分备用。

锅中倒入菜籽油，把花生米凉油下锅，用勺子推匀，再开中火，炸花生米的时候，一定不要心急，中间要用勺子不断地推动花生米。

等听到锅中有噼啪的响声时，改小火，继续炸两分钟，把花生米炸的微黄就可以关火了，然后倒出控油。

然后把花生米装入盘中，加入一勺50度以上的高度白酒，这样可以使花生米保存的时间更长，刚炸的花生米一定要用筷子搅拌，使花生米尽快的散热，最后根据自己的口味，撒上少许食盐，用筷子拌匀就可以了上桌食用了。

2.琉璃花生米

准备花生米半斤左右，倒入盆中，用水淘洗干净，放入盘中。水控干以后倒入盆中，盆里打入一个蛋清，蛋黄不用。

用手抓拌均匀，使花生米均匀地明裂裹上蛋清，加入一勺食盐入一下底味，抓入适量的玉米淀粉拌匀。

起锅倒入食用油，油温四成热时，下入拌好的花生米，用勺子连续翻动，使花生米受热均匀，改小火慢炸两分钟，炸至花生米外皮酥脆，即可倒入漏勺中控油。

锅内留少许底油，加入 白糖30克 ，添入半勺清水，继续搅拌，把糖汁从白色炒至黄褐色时离火，倒入花生米，快速翻炒均匀，倒入托盘中，用筷子分开，避免粘连。

等花生米放凉以后，花生米就会变得酥脆香甜，装入盘中就可以上桌食用了。

3.挂霜花生米

准备花生米 300克 ，倒入盆中，加入清水淘洗干净，控水后备用。

盆里面加入 食盐1克 入底味，颠盆拌匀，打入一个鸡蛋清，用手抓匀，加入蛋清能增加花生米的粘性，使花生米不易脱浆。

再加入一把玉米淀粉，颠盆拌匀，使每一粒花生米都能裹上淀粉，这一步是为了锁住花生里面的水分，使炸出的花生，口感更脆。

起锅倒入清油，在等待油烧热的时间，把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉，避免炸制的时候粘锅。

等油温烧至四成热时，下入花生米，用勺子推动几下，使花生米受热均匀，再改成小火慢炸。要保持油温在120度左右，用勺子连续翻动，避免把花生炸老。

大概炸两分钟左右，炸至花生外皮酥脆时，即可捞出控油。

另起锅添入半勺清水，加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植禅则物油，继续不停地搅拌，把糖汁从白色熬成微黄色时，加入几滴白醋，可以使炒出来的花生更脆。

然后搅拌均匀，倒入花生米，快速翻炒几下，使花生米裹匀糖浆，即可起锅撤火。

再取一个锅铲，不断地翻动花生米，使花生米慢慢地降温，这时候花生米的表面就会出现一层薄薄的糖霜，然后装入盘中就可以上桌食用了。

4.老醋花生米

准备花生米半斤左右，放入盆中，加入适量清水，再加入一勺食盐，入一下花生米的底味，然后用手拌匀。放在一边浸泡5分钟备用。

5分钟过后，把花生捞出沥干水分，放在另一个小盆中备用。

大葱切成葱粒，红椒半个切成红椒粒和大葱放在一起，等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：

炒锅烧热，倒入食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀。

开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。

准备香菜一小把，切成小段放入盆中，下面我们把花生米拌一下。

准备一个小盆，加入 食盐1克，味精0.5克，白糖1克提鲜，陈醋10克，生抽10克 调味，用勺子搅拌化开调料。

再把炸好的花生米倒入拌菜盆中，放入大葱和红椒，加入香菜段，倒入调好的料汁，用勺子搅拌，颠盆拌匀，然后装入盘中就可以了。

5.水煮花生米

黄瓜半根，先切成长条，片去一部分内瓤，再切成黄瓜丁，放入小盆里面。胡萝卜半片，切成胡萝卜丁，一起放入盆中，用来配色，等食材备好以后，我们开始烹饪：

起锅添入适量清水，放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几个，加入食盐5克。

水开后，下入泡好的花生米，改中火煮10分钟，如果喜欢吃软一点的，可以煮20分钟。

煮好以后关火，把花生米连汤汁一起倒入盆中，浸泡30分钟到一个小时，使花生米慢慢入味。

另起锅添入适量清水，加入少许植物油，水烧开后，下入黄瓜和胡萝卜，煮一分钟左右，即可倒出控水拔凉。

把花生米泡好以后，倒入漏勺中控水，再倒入拌菜盆中，放入焯水后的胡萝卜和黄瓜丁，加入 白糖1克，香油3克，葱油3克 ，颠盆拌匀，装入盘中，就可以上桌食用了。

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