广东年糕怎么做好吃又简单 广东年糕怎么做好吃又简单视频

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年糕怎样做好吃又简单

食材：大米300克、玉米淀粉100克、洋葱丝适量、胡萝卜丝适量、油适量、水适量、生抽适量、甜辣酱适量、葱花适量。

1、准备300克大米用凉水浸泡一夜。

2、用榨汁机把大米榨成米浆，倒入锅中，开中小火边搅拌边熬制。

3、熬到米浆挂在铲子上不会掉。

4、在案板上倒入100克玉米淀粉。

5、把米浆放在上面，反复揉搓激物捏成团。

6、把米浆团用手搓成一条条长条的样子。

7、在锅中明袜液放入适量的油，加入洋葱丝与胡萝卜丝，翻炒均匀。

8、炒出香味后，放入适量的生抽和甜辣酱，翻炒均好扰匀。

9、加入100毫升开水，翻炒均匀。

10、将年糕放入，盖上锅盖，用中火收汁。

11、出锅后，撒上葱花。

年糕怎么煮好吃又简单

蒜薹

主料：年糕200g；辅料：油适量、盐适量、糖适量尘搏、鸡精适量、生抽适量、郫县豆瓣酱1勺、大葱1根、青椒1个、洋葱1个、小青菜20g蔬菜炒年糕

1、将食材洗净，备用

2、锅内倒水，将年糕放入锅内煮2-3分钟

3、捞出放入凉水里浸泡，这个时候可以切食材了

4、大葱切小片

5、青椒切丝

6、洋葱切丝

7、热锅倒油，将鸡蛋打匀倒入锅内炒成小块，盛出备用

8、锅内再倒适量油，将大葱放入锅内炒香

9、放入青椒，炒匀

10、放入洋葱，炒匀

11、炒至大半熟，盛出备用

12、将小青菜和年糕放入锅内，炒至小青菜发蔫

13、将刚刚的洋葱和青椒倒入锅内，炒匀

14、放入一勺郫县豆瓣酱，适伏轿量盐，少许生抽，少许糖、少许鸡精，炒匀

15、将鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀出锅即可。年派厅祥糕要先煮熟，不然炒的时候很难熟透。

年糕怎么做简单好吃

1、准备年糕两条、大白菜三瓣、肉丁少许、葱末少许、胡辣粉少许、白糖少许、黄酒少许、酱油少许。

2、切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。

3、切大白菜，肉丁和葱末。

4、接下来是炒年糕最关键的一道程序啦，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，喜欢虚轮吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。

5、开始野誉绝热锅颂姿，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。

6、待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。

7、将配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的葱末。装碗即可。

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