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1汕尾整体大部分讲福佬话,在海丰靠西边和北边有小部分讲客家话,陆丰的北边也有一小部分讲客家话。陆河县的大部分讲客家话。还有汕尾的小部分渔民讲白话的。2汕尾的方言是很杂的,基本上海丰县,陆丰县,城区等,大部分地区通行的是
“福佬话”。即深受客家话跟广府话影响的闽南话。而陆河县举春仿,海丰县与陆丰县的北部少部分地区,则有不小的部分讲的是深受“福佬话”影响的“客家话”。还有少量讲白话的集中于汕尾港和马宫港,使用人口多数为深水渔民。其它还有“占米话”,“畲语”等!其中,“占米话”是一种含有官话成份但深受客家话、闽南话影响的混合型方言,有陆丰市西南镇青塘村、大安镇坎石潭和海丰县平东镇龙吟塘3个方言岛,使用人口约9000人。“畲语”是聚居住在海丰县鹅埠镇红罗村的畲族居民所操的本民族语言,使用人口约180人。下面简单说一下潮汕话跟海陆丰福佬话的区别:海陆丰人说东西是“连细”或者“人细”
3还有原潮汕地区讲话用“啖”,而海陆丰用讲,这点跟福建闽语还有台湾话相同。其他的其他上是相同或相似。但是正纤,我认为东西跟用什么说话是一个群体的很重要的标志。
4海陆丰人的语言,无论是潮汕话,还是客家话,彼此都早已深深地受到了对方的影响,而形式发生了大变!例如:相对于潮汕其它的地方,海陆丰人讲的“福佬话”因受客家人的影响,相对于其它地区的潮汕人讲的“福佬话”,语气上是偏重的;而海陆丰人讲的“客家话”,则因受“潮汕话”的影响,相对于兴梅的客家话,也是偏硬的!!
5事实上,海陆丰人是都具有一种既有异于潮汕,又与客家不一样性格的独特人群!他们的性格,是兼具了潮州与客家两种性格的优缺点,并在此基础上溶合而成的。他们既具有潮州人的团结,讲义气,强悍的性格,又具有客家人那种达观向上,自强不息,坚韧的品格!他们是这两种不同民系深深溶合在一起后而形成的。这中间,早已很难分清,哪些是属潮汕人的性格,哪种是属客家人的性格了!他们的为人,处世,对事对人的态度方式,风俗习惯,风土人情等方面,无不深深地体现着独特于海陆丰人以外的人的地方,全都带上了深深的“海陆丰人”烙印!
6但由于海陆丰地区在地缘上跟潮汕的关系,交通地理的问题。特别是语言,心理,风俗上的接近,再加上原潮汕行政区的各个地方也不是相同的。这样就可以把海陆丰地区划入大潮汕的。当然不划海陆丰也可以,但绝对不允许把海陆丰方言划入潮汕话。因为语言是判定一个民系的最重要的因素。当然对于海陆丰是不是属于潮汕,目前仍存在太多不同的观点。总之,如果说大潮汕当然包括海陆丰,这是因为海陆丰的文化基本上跟潮汕相同;但如果是指原潮汕,当然是不包括海陆丰的.其实包不包括都是一样,但是千万不要出现令人迷惑的事情,就比如上面提到的由陈泽泓主编的《潮汕文化概说》里面的尴尬。
至于原潮汕行政区与海陆丰的渊源如何,具体怎么定位。由于阅历不森袜深,怕弄巧成拙,这方面有赖于专家学者给出定论。但唯一可以肯定的是,海陆丰人跟潮汕人是一个民系,是某程度上的老乡,这是不争的事实。
广东的英语是Kwangtung。
广东(Kwangtung),简称“粤”,中华人民共和国省级行政区,省会广州。因古地名广信之东,故名“广东”。位于南岭以南,南海之滨,与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤,与海南隔海相望。截至2023年,广东省的常住人口为12684万人。
广东是中国的南大门,处在南海航运枢纽位置上。早槐简在三千多年前就已经形成以陶瓷为纽带的贸易交往圈,并通过水路将其影响扩大到沿海和海外岛屿。到了清代,广州成为全国唯一的对外通商口岸。改革开放后,广东成为改革开放前沿阵地和引进西方经济、文化、科技的窗口。
行政区划:
广东省下辖21个地级市(其中2个副省级市),划分为珠三角袜明纳、粤东、粤西和粤北四个区域,其中珠三角:广州、深圳、佛山、东莞、中山、珠海、江门、肇庆、惠州;粤东:汕头、潮州告没、揭阳、汕尾;粤西:湛江、茂名、阳江、云浮;粤北:韶关、清远、梅州、河源。
1、生腌
生腌是将各种海鲜洗净后,放进腌料中拌匀浸泡,密封将其放置冰箱中冷藏几个小时即可,可以最大程核竖度保留其鲜味。
2、艇仔粥
艇仔粥是广东汕尾特色小吃之一,属于粤菜系。艇仔粥的配料有生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等,烹制时,先将粥熬制粘稠,然后将滚烫的粥倒入配料中烫熟即成。
3、糯米饭
糯米饭,是以糯米为主料制作的药膳。汕尾的糯米饭分为咸糯米饭和甜糯米饭两种,可以根据自己的爱好选择吃甜的糯米饭,还是咸的糯米饭。而且汕尾的糯米饭比较有嚼劲,一般的糯米饭都会配上一些肉块和花生,或者再加上一些葱花和蔬菜。
4、菜包粿
菜包粿是汕尾地区特色小吃,极具地方特色。菜包粿又称冬至粿,采用精制黏米粉,制作时用温水搅拌,用手戳揉,成为很有弹性的垛皮,再以芹菜,蒜子,瘦肉,鱿鱼丝,新鲜蔬菜为陷,精制而成,蒸熟便可吃,入口嫩滑喷香,十分可口。
5、菜茶
菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶,是广东省汕尾市传统的小吃,属于节日食品,通常在汕尾当地的男丁节或生完男孩后宴请亲戚改野大朋友,不过目前已经成为一种常见小吃,在汕尾很常见。
6、广式早茶
广式早茶主要由中式点心和茶水构成,喝茶主要点茶喝,三种常见茶:铁观音、普洱、菊花。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外,还有著名的早茶四件套干蒸烧卖、水晶虾饺、鲍汁凤爪、豉汁排骨。
7、菜头丸
萝卜丸又名菜头丸,是一道广东粤东地区的特色小吃。菜头丸以白萝卜作为主要食材,配上适量油、食用盐、胡椒粉、番薯粉等作为辅料,再经油炸等工序制作而成,成品色泽金黄,吃起来富弹性、有嚼劲、清甜甘香,蘸点番茄酱或者甜辣酱会更好吃。
8、五果汤
桂圆、白果、莲子、薏米、百合一起煮成甜汤,入秋后多吃,称为五果汤。五果汤是汕尾传统小吃之一,人们最爱的传统宵夜之一,还有生活美好,甜蜜如意的吉祥寓意。五果汤的五果并不是固定的,脊神有的不用莲子,加柿饼,有的六味俱全,但仍叫五果汤,煮时加入白糖。
9、米花糕
米花糕又称米米呈,是广东汕尾传统小食,属于粤菜系,味道香酥可口、又甜又糯。汕尾米花糕有三种,米干米呈用精白糯米制成,小米米呈用菽子制成,普米米呈用普通大米制成,食来香脆爽口、清甜无比,仔细嚼来,满口生香,余味无穷。
10、层糕粿
层糕粿是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系汕尾菜。层糕粿是祭拜的一种糕点,七月十四子时一到,每家每户都要用一盘层糕粿去祭祀逝去的先人,这是亘古不变的习俗。
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