怎么做广东清蒸鲤鱼头好吃 怎么做广东清蒸鲤鱼头窍门

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清蒸鲤鱼怎么做好吃又简单

1、鲤鱼一液敏条，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡油适量。

2、将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净。

3、放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜切一刀。

4、用盐抹匀鱼身，腌渍片槐埋仔刻。

5、用旺火，沸水，足气蒸10-15分钟。

6、蒸至鱼珠突出，鱼肉籽生，嫰熟时取出。

7、拣去葱段、姜片、铅汪蒜片。

8、滚上一滚，淋上鸡油，浇在鱼体上。

如何做广东清蒸鲤鱼好吃

1、食材：二斤左右鲤鱼一条、蒸鱼豆豉、料酒、生姜、大葱适量、姜、葱、料酒、蒸鱼豉油少许。

2、把鱼宰杀去内脏、去鳞、去鳃洗净。

3、去鱼线，鱼鳃后一公分处划刀（昨天小朋友说鱼脖子），抽出鱼线。

4、帆歼则鱼身上拉几刀，能使鱼更好的入味！

5、把鱼装盘，葱姜切丝，鱼身上淋上料酒、蒸鱼豆豉腌制二十分钟态棚。

6、上大蒸锅蒸！大火烧开蒸8分钟，趁在锅里蒸再切些葱姜丝、要切的细一点。

7、出锅，蒸好的鱼里面多了很多汤汁，要倒出一部分，把里面蒸过的姜葱挑出来，撒上刚切的备用葱姜丝，再淋上一点蒸鱼豆豉。

8、炒锅放油烧热，平时炒菜的油量就行，油烧热后淋在鱼身上的葱姜丝上即可。改激

鲤鱼怎么清蒸好吃又营养

1原料鲤鱼油蒸鱼豉油盐白酒白胡椒粉毛葱姜胡萝卜2鲤鱼去鳞去内脏清洗干净，内外抹上白酒腌制半小时3葱姜切片4鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部5装盘，将切开的鱼片放平，摆。

5倒入适量的凉水和放入适量的葱6上锅盖盖子，放入少许的醋清蒸鲤鱼30分钟7关火加入适量的味精，搅匀，出锅清蒸的好吃鲤备世鱼就做好了。

1将鲤鱼洗净，去鳞去内脏，然后在鱼身上划十字花刀将猪脂油切成手指肚大的丁，葱和鲜姜各切成末2把鲤鱼放进蒸碗内，将猪脂油丁填入鱼腹中，撒上葱姜末3在另一碗内倒入料酒白糖盐和适量水，搅匀后浇。

2津门蒸鲤鱼的做法先把鱼洗净去掉内脏和鱼鳞，切成倾斜的花刀用料酒腌制5分钟火腿切成薄片香菇浸泡洗净，切成片状，冬笋洗净用水焯一下，切成薄片把香菇火腿冬笋夹到鱼里锅里放水烧开，把鱼放入蒸锅中。

鲤鱼怎么清蒸好吃主料鲤鱼600克辅料大葱1段，姜1块，小米椒1个，香菜1根调料盐，料酒，蒸鱼豉油清蒸鲤鱼的做法步骤1大葱1段切丝，姜1块切丝小米椒去籽切细丝香菜切长段鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。

1食材鲤鱼750克酱油3汤匙食盐1茶匙料酒1汤匙葱适量姜适量酸3瓣干辣椒3个黑胡椒一茶匙2准备鲤鱼一条，让卖家收拾好，划斜刀3在盆中放入葱姜蒜和料酒，放入鲤鱼进行腌制，并在鱼身上均匀的。

清蒸鲤鱼的材料 主料鲤鱼一条，姜和青椒蒜头各适量 辅料酱油1匙，香菜2根 做法1挑选一尾鲜活的鲤鱼，拍晕它，刮除鱼鳞和去除鱼鳃，接着开膛破肚好吧，有点惊悚片的节奏去除内脏，清洗干净沥水备用2姜。

1将鲤鱼去鳞鳃内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻葱去皮，洗净，切斜段姜蒜去皮，洗净，切片玉兰片洗净，切薄片香菇洗净，切去根蒂番茄用开水烫过。

1鲤鱼一条，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡油适量2将鲤鱼去鳞鳃内脏，清洗干净3放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜切一刀4用盐抹匀鱼身，腌渍片刻5用旺火，沸水，足气蒸1015分钟6。

三清蒸鲤鱼的时间我们要格外的重视清蒸鲤鱼的时间，因为时间的掌控意味着鲤鱼的清真食物鲜嫩决定所以在清蒸鲤鱼时，时间的掌仿裂肢控是非常重要的，清蒸鲤鱼的话，20分钟可能就做好了做出来的利益既营养丰富也鲜香可口，看起来。

5 这时候用第二个窍门，鲤鱼蒸三分钟后，拿出来，就发现盘子里有一些浑浊的黑汤，将其倒掉6将调好的汁浇在鲤鱼身体上，继续蒸5分钟，拿出来7鲤鱼身上摆葱丝姜丝和辣椒圈8烧花椒油，锅里放适量的花椒。

蒜头放在鱼嘴鱼肚子，再倒合适的油进去就准备蒸了7在这里我是用高压锅蒸的，在锅里放蒸架，加合适的水，把鱼放进去蒸十分钟8等时间到了，撒一些葱在上面，增加香味，就这样简单的源念清蒸鲤鱼就好了。

2切葱丝，姜丝，花椒备用3把洗净的鲤鱼，均匀地抹上盐，耗油，将花椒，葱丝，姜丝放到鱼肚里一部分，然后将均匀地撒在鱼身上，倒入少许料酒腌制半小时然后放到锅里急火蒸20分钟4蒸熟鱼后，把鱼身上的葱。

10把切好的红彩椒葱丝摆到蒸好的鱼身上点缀，浇上调料生抽香醋香油姜末食盐即可食用 11也可以配上一碗料汁姜末香油生抽醋盐蘸食 烹饪技巧 常吃鲤鱼不仅可以滋补营养，而且可以益智健脑。

相对猪肉来说，鱼肉价格便宜，肉质好吃，很受老百姓的喜爱，经常会买条鱼吃鱼肉营养丰富，富含蛋白质维生素矿物质等，常吃能够增强抵抗力，促进孩子的大脑和智力发育，更聪明，所以多给孩子吃点鱼准没错做清蒸鱼，大。

很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸 秘诀六 蒸67分钟即关火火候是顶级秘诀 秘诀七 关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”58分钟后立即出锅，再将预先备好的调料。

制作工艺流程1将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净2豆腐切块，尽量厚而且大3铁锅入油，烧热把已经洗净沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄4鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可5大火至锅开。

3接着在锅中放入适量的食用油，烧热后放入花椒炸熟，然后关火直接把油泼在鱼上，这样一道美味的清蒸鲤鱼就做好了对于鲤鱼怎么做好吃的问题，这也是一种简单又美味的做法四椒麻鱼 食材鲤鱼胡椒花椒豆瓣酱。

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