广东烤肠的做法视频 广式烤肠做法

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烤肠做法 烤肠做法介绍

1、材料：香肠8根、油10克。

2、买现成的烤肠，微波解冻2分钟，放入烤箱，180度上下火，中途再肠的表面刷一层油，再烤6分钟就可以了。

3、烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。烤肠是一种以猪肉、鸡肉、大亩牛肉为主要肆颂原料，经绞切、腌制、添加辅料、真空灌制、熏烤熟制、无菌真空包装等工序加工而成裂仿郑，需全程冷链配送仓储。

烤肠的做法

主料：香肠9根

辅料：食用油15克

1、香肠解冻后用竹签串起来。

2、销扮唯在香肠的两侧划上任意的花纹。

3、用刷子给缺谨香肠全身刷上适量的油。

4、香肠放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤15分亏培钟。

5、烤到7分钟的时候，取出香肠翻面继续烤。

6、香肠烤熟透后取出放一下，沥一下油再吃。

烤肠的制作方法及配方

主料：猪肉500g（最好是五花肉）；鸡蛋1个；红薯淀粉80g；羊小肠衣丛让磨一套。

辅料：生姜适量；胡椒粉适量；花椒粉适量；蚝油2勺；生抽2勺；盐适量；鸡精适量；红曲粉1小勺；白砂糖适量。

1.猪前腿肉切小块。

2.切好的猪肉块倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。葱段、生姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水。

3.干磨杯中倒入去腥后的滑如猪肉块、盐、蚝油、蜂蜜、2克食用油和玉米淀粉。把干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，旋转上锁，按“启动／取消”键，搅打成泥。

4.猪肉泥装入裱花袋中，顶端剪一个口子。可以根据想要的猪肉肠大小来剪裱花袋的开口。

5.把猪肉泥挤在锡箔纸上。锡箔纸可以剪的大一些，猪肉泥多包几层。

6.把锡箔纸自上而下卷起来，再拧紧两边。在包的时候要将猪肉泥包紧实些。拧紧两边的时候要小心，不要把锡箔纸弄破了。

7.包好的猪肉泥放入玻璃蒸盘中，盖上锅盖。确保水箱水位在600毫升水位线以上。

8.电饭煲选择“美味蒸”功能，时间设定为30分钟，按下“启动／取消”键，电饭煲就开始工作。

9.蒸好的猪肉肠撕去锡箔纸。

10.炒锅中倒入剩余的食用油，热油后放入蒸好的猪肉肠，不停翻面中火煎3分钟。煎的时候要不停翻面，避免受热不均渗斗匀。

11.刚出锅的烤肠滋滋冒油，Q弹多汁，咸淡适中的口味，搭配番茄酱，咬一口，简直美滋滋。

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