广东年糕怎么炒才好吃窍门视频 广东年糕怎么炒才好吃窍门图片

一篇好的文章需要好好的打磨，你现在浏览的文章是一篇关于广东年糕怎么炒才好吃窍门视频 广东年糕怎么炒才好吃窍门图片的文章，本文对文章广东年糕怎么炒才好吃窍门视频 广东年糕怎么炒才好吃窍门图片好好的分析和解答，希望你能喜欢，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

炒年糕怎么做好吃?

一、辣炒年糕

材料：年糕300g、鱼露1大勺、自己所喜欢的辣酱2大勺、糖1小勺、洋葱半个、小葱一根、鱼豆腐100g、熟白芝麻1小勺、香油1小勺。

做法：

1、洋葱切粗条，鱼豆腐切半，小葱斜着切小段待用。

2、开火，往锅中倒入500ml水，加入年糕。

3、加入洋葱和鱼豆腐。

4、加入辣酱煮开，搅拌让辣酱溶解均匀。

5、加入鱼露和糖调味。

6、中火煮约10分钟至汤汁粘稠吵漏。

7、关火宏局后撒蔽碰让入香油，葱段和白芝麻，拌匀即可。

二、青椒肉丝炒年糕

材料：年糕250g、青椒2个、里脊150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒15ml、生抽30ml、白糖2g、淀粉3g、香油适量、红椒30g、甜面酱20g、姜适量。

做法：

1、准备好所有的食材。

2、里脊肉切丝加入生抽，料酒，白糖，淀粉腌制。

3、青红椒切丝，年糕切条，葱姜切碎。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入肉丝翻炒至变色盛出。

6、再放入年糕翻炒。

7、加入甜面酱继续翻炒。

8、加适量的清水和生抽继续翻炒。

9、加少许盐。

10、然后加入青红椒和肉丝。

11、淋入少许香油。

12、再次翻炒均匀关火。

炒年糕怎么做好吃又简单

主料：年糕迟没核300克、韩式辣酱15克。

辅料：清水大半碗、食用油适量。

步骤：

1、年糕用刀切成小段。

2、锅内放入适量的清水煮沸。

3、倒入年糕，继续煮沸，直到年糕软得可以稍弯即可。

4、准备好一碗冷水，捞出年糕放入冷水碗内，把你年糕切成半个手指长度。码掘

5、锅内放入适量食用油，放入韩式辣酱。

6、翻炒至冒香气。

7、倒入大半碗清水，拌匀后煮沸，转中小火。

8、放入年糕翻炒。

9、翻炒至汁水只剩1/3即察拆可出锅。

年糕怎么炒好吃

食材

年糕 两条

大白菜 三瓣

肉丁 少许

葱末 少弊嫌和许

胡辣粉（可不加） 少许

白糖 少许

黄酒 少许

酱油 少许

方法/步骤

• 1

  首先切好年糕，将年糕放在水里浸泡一段时间后，将年糕沥干放在一旁备用。

• 2

  然后是将切大白菜，肉丁和葱末。如果家里还有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加进去味道者唤更赞哦。

• 3

  接下来是炒年糕最关键的一道程序啦，就是酱料的配制。将适量的盐、少许白糖、少量胡辣粉（不喜欢的可以不加哦）、少量黄酒、少量酱油和少量美味鲜一起加入碗中，其实酱料可以根据自己喜欢的味道配制，比如喜欢吃辣的朋友可以放辣酱，也可以放蚝油，豆瓣酱，都可以。放完作料后再加少量开水将作料搅拌好。

• 4

  然后就可以开始热锅了，锅要热一点再放少许油，然后先后下肉末、大白菜。

• 5

  待到大白菜六七成熟的时候，将年糕倒入平铺在大白菜上，记得先不要铲锅，大白菜可以很好的起到防止年糕粘锅的作用。盖上锅盖焖个一分钟左右，揭开锅盖可以翻炒年糕了。

• 6

  这时候，可以将刚才配制的酱料倒入锅中，有了这些酱料的水分，年糕也不容易粘锅了，记得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的葱末。装碗即可。怎么样，是不是很简单。

注意租盯事项

• 炒年糕想要不粘锅，要嘛多油勤翻炒，要嘛就是像我这样，用水来代替多油，在翻炒过程中，可以反复的加入少许水进去，直到年糕熟透。

以上内容是小编精心整理的关于广东年糕怎么炒才好吃窍门视频 广东年糕怎么炒才好吃窍门图片的精彩内容，好的文章需要你的分享，喜欢广东年糕怎么炒才好吃窍门视频 广东年糕怎么炒才好吃窍门图片这篇精彩文章的，请您经常光顾吧！