白毫什么意思 白毫是啥

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白毫什么意思 白毫是啥1

【01】

喝老白茶，总绕不开一个名词——做旧老白茶。

这五个字，用臭名昭著来形容，最恰当。

做旧茶，指的是使用渥堆、高温烤干等非正常方式，让茶叶看起来颜色深，黑黢黢的色，年份似坐了火箭，白白得了个老白茶的虚名。

在渥堆、高温烤干后，白茶里的色素物质被大量破坏，似晒坏的皮肤一般。

更糟糕的是，这在某些人看来，是老白茶该有的模样，是正常情况。

然，这类似被烤焦的颜色，实在不是老白茶该有的颜色。

自然陈化的老白茶，颜色是鲜活的，充满活力的，色彩丰富而斑斓。尤其是寿眉这类有芽有叶的茶，颜色最为丰富。柠檬黄、黄绿、深绿、墨绿、古铜色、黄褐色，这些颜色组合在一起，才是老茶该有的模样。

做旧白茶，除了面目可憎外，还茶汤无味，茶香单薄。毫不客气地说一句，老白茶是宝，当遇上“做旧”二字，彻底成了草，甚至还拉低了老白茶的整体身份。

喝茶者，买到做旧老白茶，像自己斥巨资买了个名牌包，结果是某地的A货，倍感愤怒，这不是赤果果的欺骗么。

对于这类做旧茶，很多人都不知道怎么办。一朋友说：“做旧茶，扔了觉得心疼，喝了又肉疼，身体健康没了保障。”

做旧茶，最可恨，我们又该如何辨别？

【02】

网购白茶，该如何辨别做旧茶？

先公布答案：第一步先从外观入手。

秀才不出门尽知天下事。

然，在网购平台上，也不乏乌龙混杂之辈。使用手机购物，登录某宝，搜索栏出输入“老白茶”三字，就有相关的宝贝推荐出现。

这时候我们要看的，不是价格，而是卖家秀。

所谓卖家秀，就是经过店主修饰过，或者是美图过后的状态，是化妆后的状态。如果化过妆后，白茶的外观都让你无法接受，那这茶，当真不值得买。

如近期茶友发来的几张图片，就是典型不值得买的代表。

如图一，标注着2023年的老白茶，看着颜色好像也挺丰富的样子，黄褐色、陈皮色、褐色，银灰色、枯色，也符合五彩色的特点啊。

不！

问题就出在颜色太黄，缺乏光泽度，像上了一层哑光膜。

同时，它的外观也有许多漏洞，茶梗和叶片过于卷曲，这种卷曲的状态，不排除是经过强力揉捻后得来。

这种揉捻的方式，让茶叶中的汁液溢出，参与后期的氧化，使得色素物质快速氧化，从而看起来颜色黄褐，色彩有点类似老茶的模样。

但，这像帮绑着脏脏辫的茶，实在不是传统工艺下，自然陈化的白茶。

如图二，另一个茶友所发图片。（仿佛自从更新公号以来，见过太多的“妖魔鬼怪”，实在吓人。）

得儿，这茶的模样比前一张图还要可怕，色泽黑黢黢的，没有丝毫的生命力。

从图片，你仿佛看到这是一款被“死神”眷顾的白茶。

形容枯槁，无生命力成了它的主旋律。这种茶，如何敢冠以老白茶的名号，分明就是渥堆过度，致使颜色剧烈变化。

这种茶么，也没有必要看买家秀，直接pass。

图三，更加夸张，做旧的痕迹更明显，甚至连等级都分类错误。

颜色不必多说，依旧是色泽枯黄，没有光泽。

而等级方面，这款茶也属于冒名顶替。

何为白牡丹？

通常是一芽一叶，一芽二叶的外观模样，芽头明显且粗壮，白毫多。

而从图片上来看，这款所谓的白牡丹，芽头基本看不到，叶背的白毫更是稀少，说它是寿眉勉勉强强。

由此，我们可得出结论：买老白茶，先看外观。

做旧老白茶，有两大破绽。

1.颜色深，无色彩变化

2.白毫少，缺乏光泽

具体作何解释，听下文解释。

【03】

【颜色深，无色彩变化】

颜色，是做旧白茶永远的伤痛。它在渥堆、高温烤干的环节，色素被大量氧化，看着黑乎乎的样子。

尤其是那类叶片颜色看着似竹炭、焦炭一般的茶，购买时可从购买清单上划去。

【白毫少，缺乏光泽】

白毫，是白茶的一大标志，尤其是大白茶这个品种的白茶，毫多是它的特点。叶片自然脱水、干燥后，白毫仍旧被大量保留下来。

经过自然陈化，白毫丰富的特点，得以延续，我们见到的老白茶，依旧是白毫丰富的状态，就算是叶片居多的寿眉，在叶背处也有显眼的白毫。

而做旧白茶， 它的白毫数量却变得非常少。

这是因为在做旧过程中，又是渥堆又是高温烤干，致使白毫大量脱落，看起来好像地中海似的，属于秃头状态。

这种白茶，自然是不合格！

白毫稀疏，也是辨别白茶是否做旧的重要手段之一。

【04】

做旧茶，值不值得喝？

答案是不建议喝。

做旧茶，就像是一碗隔了两天三天的菜，虽然闻起来没有变质，吃完后没有立即发作出来，但这天长地久、日积月累地吃进身体里，多少会影响身体健康。

这些物质上的变化，出自于做旧的环节。

其一，渥堆。

何为渥堆，在普洱茶熟茶、黑茶加工环节，这个词并不陌生。它是指将茶叶高高地堆在一起，让茶叶中因呼吸作用产生的热量无法散发出去，反作用在茶叶身上，从而使茶叶颜色深与黑，看起来像老茶。

渥堆，这并不是白茶的传统工艺，这对白茶品质形成并没有促进作用，反而严重破坏茶品质。

在渥堆的过程中，对白茶品质有帮助的物质（如氨基酸、茶多糖）少了，精华物质被消耗完毕，完全失去了饮用价值。

其二，高温烤干。

高温烘烤，同样破坏茶品质。

氨基酸，不耐高温，遇到高温后容易被分解。在高温烤干后，氨基酸物质消耗了，反倒失去茶叶的品质特色。

做旧，是在透支白茶的生命力。

【05】

老白茶，是明月光，是朱砂痣。

做旧茶，是墙上的蚊子血。

做旧白茶层出不穷，令购买者眼花缭乱，干扰购买。

但买茶时，我们只要认准三个信息即可。

第一，白茶叶片形态是否自然

第三，白茶颜色是否丰富多彩

叶片形态自然，舒展；白毫丰富、光亮；色彩多变，色泽自然，这才是正宗老白茶的基本模样。

白茶可以保护肝吗细数白茶有哪些功效(白茶对肝脏)

在国内，白茶不如绿茶和乌龙茶的常见，(随机推荐：罗汉果的作用，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.lhECHa.com]毕竟绿茶的品种那么多，足足上百种，很熟悉茶的朋友可能都数不过来，但是白茶也有他的名种，比如银针白毫，比如白牡丹，都是比较出名的品种，在内喝茶算是比较流行的事情了，甚至已经传到了世界各地，那么今天来介绍下喝白茶，很多人就会问了究竟白茶可以保护肝吗?

白茶的的采摘几节在春天，跟一般的绿茶采摘季节是一样的，所以白茶其实和绿茶有点相似。春季采摘的茶叶比较稚嫩，茶叶和芽的品质都比较好。为何会叫白茶其实跟叶子有很大关系，白茶的绿叶上面有着一层白色的茸毛所以被称为白茶，对此我一点也不觉得奇怪。

而且白茶中的二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，因此是保肝护肝，解酒醒酒的良品。夏天经常喝白茶的人，很少中暑。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

老寿眉的特征(老寿眉和寿眉的区别)

茶叶的种类 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶，即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制，以保持其绿色的特点。 名贵品种有：龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶。

2023-11-24回答者:2024011个回答43

寿眉有什么特点

2023-05-09回答者:快乐胡小瑞1个回答

1、绿茶，包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 炒青绿茶分为：眉茶、珠茶、细嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等。 烘青绿茶分为：普通烘青、细嫩烘青等。 晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等。 蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。

2023-09-11回答者:guxuecan剑9个回答114

老寿眉的特征

其一，初春采摘的茶叶嫩叶叶背满布白毫，是各产茶区共有的特征。“满布毫毛”“形如长眉”并非君山银针独有的特征。其二，认定君山所产银针就是老君眉，无非看到君山银针有一个君字，老君眉也有一个君字。其实君山是地名、老君是人名，两者互不搭界。

2023-05-27回答者:艾斯丶yan1个回答

同上

中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（。

2023-09-07回答者:知道网友2个回答6

2023-11-06回答者:小戏尔2个回答15

南山寿眉茶-如何鉴别安吉白茶

品茶品什么 南山寿眉茶-如何鉴别安吉白茶

如何鉴别安吉白茶对于安吉白茶，只要是喜爱饮用绿茶的朋友都不陌生。而对于不是南山寿眉茶很了解绿茶的朋友来说，就容易错把安吉白茶当作白茶。其实，安吉白茶是绿茶的一种，并非是白茶。那么，如何鉴别安吉白茶呢？接下来，我们就谈谈安吉白茶的鉴别方法。

安吉白茶的鉴别方法：

1、外形

安吉白茶嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩的为上品;你芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的，则品质差。一芽一叶为佳品，一芽二叶及已上品质次之。

2、叶态

安吉白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优；叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。芽长于叶为上品。

3、色泽

安吉白茶叶白脉绿有为上品，叶面灰绿或墨绿、翠绿的白化不够或者基本没有玫瑰花茶可以喝药吗白化，则次之；铁板色的，草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的，品质最差。

4、净度

安吉白茶要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

5、滋味

安吉白茶以鲜爽、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

6、香气

花香或者清香是安吉白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,花香越浓,越持久,品质越高。有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

7、汤色

安吉白茶以鹅黄、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

8、叶底

安吉白茶以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

茶叶罐保存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎。茶叶罐的选择，以铝箔袋密封为佳，铁罐、纸罐次之茶叶要密封包装：绿茶品牌排行榜因为茶叶极易吸湿、吸异味，影响品质。因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品茶叶要低温、避光贮藏。

安吉白茶最好是冷冻保鲜：因为在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速。光照使茶叶内涵成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。因此，要在避光。低温的的条件下保存茶叶，以免茶叶内含成分发生光化学反应，同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度，以延长茶叶保鲜期。

家庭贮藏法：将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度，无异味的密封塑料袋中(注：茶叶的水分含量不要超过6%，否则影响保质效果)，放入冰箱冷冻室中(茶叶单独贮放)，即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新。

本次内容就介绍到这里，安吉白茶与其它的绿茶的作用并没有什么差别，同样可以保健我们白茶是不是发酵茶的身体健康。饮用安吉白茶要注意用量，每天饮用量适可而止。

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福鼎白茶紧压寿眉和散茶区别以及泡法介绍！在市面上，我们能够看到有不少茶叶会制作成茶饼，而这些茶类就包括有白茶，而寿眉作为白茶的一种，被做成茶饼是最为常见的。那寿眉差斌如何让冲泡呢？紧压寿眉和散茶有没有什么区别呢？

寿眉紧压茶的冲泡步骤1、备具首先，在冲泡寿眉紧压茶之前，必须要把需要用到的茶具准备好，即茶壶、茶杯、茶匙等这些茶具。

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