广东人涮碗粤语怎么说 广东涮碗筷怎么说

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广东餐前会提供茶水和水盆涮碗,为什么广东人吃饭前爱涮碗?

我们都知道，广东人其实在外面用餐之前都会有一个习惯。那就是用茶水把碗筷全部都清洗一下，这在别的省市的人看来是非常不理解的。他们甚至会觉得这样子做就是多此一举，其实这在广东人的眼中是一件非常正常的事情。

一、其实这个广东人的饮食习惯也是有非常大的关系的。

其实这个广东人的饮食习惯也是有非常大的关系的。广东人普遍是非常爱卫生的，在他们看来外面的碗筷就算是已经消毒过了，但是没有自己亲蠢伍手再洗一遍的话，也会觉得非常的不干净，所以他们就久而久之养成了一种在用餐前清洗碗筷的习惯。这样子做也是一种仪式感，也是值得我们去带毁或尊重的习惯。

二、这种在餐前清洗碗筷的行为，到最后是没有什么实质的效果的。

据调查显示，其实广东人的这种在餐前清洗碗筷的行为，到最后是没有什么实质的效果的，顶多是一种心理作用罢了。因为外面用餐的碗筷已经经过清洗和消毒了，你再清洗一遍是没有什么实质性的作用的，也起不到杀菌消毒的作用。尽管如此，所有的广东人还是保留这样的习惯，因为早已传承下去了，一代人一代人就是这么洗过来的。

三、我们应该理解和尊重这样的习俗。

很多其他省市的人当然会觉得这样的做法是多此一举的，但是我们也应该理解和尊重这样的习俗。如果有机会去广东旅游的话，那就一定要去吃一下正宗的广东早茶。在吃早茶之前就可以清余誉洗一下碗筷，感受一下广东人清洗碗筷的乐趣。其实大部分的广东人也并不在乎清洗碗筷到底有没有杀菌的作用，只是百年流传下来的习俗罢了。

综上，我们可以发现，其实广东人清洗碗筷是一种非常正常的现象，这已经成为一种习俗和习惯了。对此，你有什么其他的看法？可以在评论区里说一下，大家一起来讨论一下。

广东餐馆为什么在餐前要用茶水洗碗?

广东人在吃饭前清洗餐具，敬喊用粤语来说叫「竖或lǒng」碗。这是一个从小就会养成的习惯，出去吃饭，一定要把碗、筷子等餐具lǒng好，然后摆好，等着上菜。因此广东人也被叫做：lǒng碗神教。入此教，必须得掌握好几大诀窍：

1. 掌控好茶水的温度。茶水的温度，直接决定着lǒng碗的成败。温度太低，起不了消毒的作用。温度太高，则会烫到自己。

2. 掌握好lǒng碗的正确顺序。首先倒茶入杯，用筷子迅速搅动茶水，顺时针逆时针各五圈，然后迅速换成调羹，上下来回十下。而后趁着水温还未降低，将茶水倒入碗中，将茶杯杯口置于水中转动，十下以上为最佳。最后，将碗端起，趁着余温，同样转动着碗口使茶水均匀流过碗口之后留入公用茶水碗。lǒng碗大功告成。无论是去大排档，还是高级饭店，都要秉承lǒng碗神教的宗旨：不仅要lǒng好，还要lǒng得出彩，lǒng得风骚。不要在意他人的眼光，lǒng碗是为了取悦自己，是品味生活，追求高质量生活品质的一种人生态度。

一、因为广东地处南方，气候潮湿。即使餐具清洗得很干净，但摆上一段时间总会有灰尘黏在上面。再者，出去吃饭用的是公共餐具，用热茶水滚烫一遍，也是一个消毒的过程，虽然只有几十秒，但足够给人一种“餐具已经消过毒了，可以放心使用”的心理暗示。

二、出去吃饭，有时候亲戚或者朋友还没有来到。这时候帮他们lǒng碗，体现的是人与人之间的关怀。一个小小的动作，里面内含的是无限大的爱意。

三、广东人喜好喝茶，因此对茶的冲泡也很讲究。第一遍冲泡出来的茶水是余稿伍不能喝的，只是为了洗去茶身上的灰尘。而这第一遍茶水喝之不妥，弃之可惜，于是就被拿来lǒng碗了。

四、广东人有「水围财」的迷信思想。水代表了财，用热水烫过一遍餐具，代表着水流过餐具，有周身围财的意思。

五、冬天的时候，用滚烫滚烫的茶水洗一遍餐具，这样就会让冷冰冰的餐具也变得温暖起来。握在手心里，暖暖的，很贴心。

为什么广东人吃饭前爱涮碗?

我觉得这是心理原因吧，他们觉得用水涮一下碗筷就干净了，其实都知道这么做也没什么用，但就是不做不快，形成习惯了。

我虽然没去过广东，没亲眼看过他们的生活习惯，但去年夏天的时候去了趟苏杭，在那边的饭店吃饭，服务员会给你壶热水还有一个盆，我们作为东北人不知道怎么回事，人租旁仔家告诉我们，让我们把碗筷涮一下，水倒在这个盆子里。

后来我们去别的饭店吃饭 ，也是饭前服务员会准备这么一套，可我们也懒得照做了，都直接用起来。

我觉得之所以我们东北人不愿意做这一套，是我们比较粗线条，不拘泥于细节。

而且从科学的角度而言，用热水烫洗碗筷，本来就是无用功，真正的细菌和病毒，水温不达标是杀不死了，所以做了也白做，还不如不做呢。

好吧，也可以说我们东北人懒，确实啊，我们真启坦的是去吃饭的，哪有时间涮这个涮哪个，矫情。

说了这么多，其实这就是南北文化的差异，不能说谁对弊汪谁错，只能入乡随俗尊重每一方水土养育的一方人。

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