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绿茶籽的种植方法
种植时间
想要种植绿茶籽,大家首先就要选择好正确种植绿茶籽的时间点,一般在每年的11月底到来年的3月之间,就是种植绿茶籽的最佳时间了,而在南方地区想要种植绿茶籽的话,因为气候的问题,大家可以适当提前种植绿茶籽的时间,尽量选择在11月底到12月底之间进行种植,而北方地区的话,最好等到土壤冻化之后的3月中下旬开始播种是最为合适的。
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前期准备
在种植绿茶籽之前,大家首先要做好催芽的处理,最好的催芽方法,就是将绿茶籽放在清水中浸泡,然后再将充分浸泡之后的绿茶籽,放在湿润的沙子中,一层沙子,一层绿茶籽对方,大概20天左右,大家就可以看到绿茶籽开始发芽了,在绿茶籽的催芽期间,大家可以同时对即将要种植的绿茶籽的地方进行深翻,还要给土壤交管足够的水分,等到绿茶籽的幼苗长到20cm左右就可以进行移栽了。
做好管理
进行移栽之后的绿茶籽,大家更加要细心地呵护,即使观察绿茶籽的状态,还要注意附近环境的适当管理,做到及时给绿茶籽施肥,以及适当的浇灌,还有除草的工作等,这样才可以让绿茶籽生长地更加健康,如果有需要的话,也可以将长大后的绿茶籽,转移到范围更加广阔的地方种植。
种植绿茶籽的方法就先给大家介绍到这里了,虽然绿茶籽的种植方法比较简单,大家更加要讲究的是天时地利人和,也需要大家用耐心以及适当的技巧,种植好绿茶籽树。
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中国的花茶,大多不怎么出彩,细究原因,多是茶叶本身不怎么样,花材把又茶叶本味给盖掉了,喝起来味道不伦不类。即便是花茶之王——茉莉花茶,大多数也只能喝出茉莉花的味道,喝不出茶的香气。然而,有一种花茶,桂花龙井,却能够在茶香和花香中达到精妙的平衡。
桂花是极为甜腻之花,而龙井,却是茶中清淡的代表,这本是两种极端。二者结合,初次听闻的茶客,一定会与我一样有着担心:桂花的味道,会不会破坏龙井本身的滋味?等买来一尝,确实,满嘴桂花香,几乎喝不出龙井的本味了。后来,认识了一位酷爱桂花的南方妹子,经她指点,方知桂花龙井的精妙之处何在。那么桂花龙井好在哪里?
一是茶要好。龙井本身的质量,基本决定了桂花龙井的质量。也就是说,要用最上乘的龙井制作。上好的龙井,可以在吸收桂花香气的同时,保留本身鲜爽的口感。这是桂花龙井十分重要的品质。
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二是桂花要新鲜。要采摘全盛时期的桂花,整朵手工采摘,有一丁点儿瑕疵的都不要。虽说严格繁琐了些,但是能够保证桂花香气稳定,后期去掉花渣也方便,减少残留,就减少龙井冲泡时对味道的影响。
第三点,就是最为精妙的一点,平衡。制茶时桂花与龙井的比例虽说大致相同,但茶叶对花材香味的吸收却不受控制,因此,制成后桂花龙井的味道,会有千变万化的可能。如何能够让桂花和龙井的味道互相融合又互不干涉?要想达到这种平衡,既要控制好比例,又要按时翻动,让茶叶充分吸收花材的香味,同时也要根据颜色气味判断时机,不能让桂花的香气过多掩盖龙井自身的味道,这很大程度上要靠对茶叶和花材的熟悉,要靠制茶经验。
上好的桂花龙井,干茶目视基本就是茶叶,桂花残留不多。湿茶闻之,桂花气味很浓,香味扑鼻,但茶汤入口,首先是龙井自身的鲜香,回味甘爽,其中夹带了桂花的味道。喝的还是龙井,只不过龙井的清鲜和桂花的香甜交织融合,味道精妙而平衡。
世间有很多花材,也有很多茶叶,茉莉花太冲,会掩盖龙井的清香,乌龙茶过于厚重,会增加桂花的甜腻。只有桂花与龙井,一个香甜,一个清醇,经过精妙的搭配,味道平衡,相得益彰。喜欢桂花的朋友,一定要尝试一下桂花龙井。
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在我国著名的茶类中,西湖龙井以其卓越的品质力压群茶,一直稳居十大名茶之首的位置。西湖龙井又可以分为明前龙井和雨前龙井。对于很多新茶客而言,之前有介绍过明前龙井,今天我们就来介绍下西湖龙井中的雨前龙井。
雨前龙井是西湖龙井茶的一类,是指在谷雨之前采摘制作的西湖龙井茶。众所周知,西湖龙井受气温的影响非常大,在龙井春茶的采摘季节,气温越低,采制的龙井春茶的质量也就越高,气温越高则就完全相反,又因为每年的气温都是从清明节前后开始逐步回升的,过了清明气温就会快速上升,所西湖龙井才有了以节气来区分所产茶叶品质优劣的标准。虽说西湖龙井有着“雨前是上品,明前是珍品。”的说法,但是这并不是判断西湖龙井优劣的唯一标准。
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虽说明前茶是西湖龙井中公认的极品春茶,但是由于产量和价格的关系,能够接触到的人只有一小部分,而雨前龙井茶就刚好能够填补明前茶需求上的空缺,谷雨前正是采摘雨前龙井的最佳时期,因为此时的茶树正处于一叶一芽的状态,俗称一旗一枪。这个时间段采摘制作出来龙井茶茶香最为香醇的,茶汤滋味也最为丰富。谷雨之前采摘制作出来的雨前龙井茶叶,除了颜色极为嫩绿之外,口感也非常鲜滑爽口。
“早采三天是个宝,迟采三天变成草”,茶叶,尤其是龙井春茶这个品类的茶叶时效性很强,这与茶叶的幼嫩有着直接的关系,和明前茶比起来,雨前茶因在枝头上待得更久,茶叶内含物质积累得更多,所以在香气和滋味上更加丰富浓醇。今年茶季以来,基本都是晴雨相间的天气,没有出现突然升温的情况,所以茶叶都缓缓地、稳稳地生长着,处于一个品质积累的有利过程。清明刚过,雨前茶就开始采摘,大小均匀的“两叶一芽”,真正的手工炒制,茶形平扁挺直,颜色绿润;冲泡茶汤黄绿明亮,口味更是鲜浓爽口,有回甘。
雨前茶通常在清明之后谷雨之前采摘,因其采摘时间较晚,经过了更长时间的生长,也经过稍高的气温和充足的光照,所以茶多酚的累积更丰富,因此雨前茶更耐泡,相比明前茶滋味会更醇厚,但茶型相较明前茶会略差一些,市场常见的龙井按照品质,又可大致分为6个等级,分别为特级、一级、二级、三级,四级五级,以特级最好,
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