在广东怎么做早餐好吃又简单 在广东怎么做早餐好吃呢

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广东的特色早餐都有哪些?

炒河粉

这道炒河粉，不仅仅是广东人喜欢吃的，每个城市的人应该都很喜欢吃。原材料很孝卖简单，有河粉，瘦肉，鸡蛋，青菜和瘦肉等。当地人炒出来的河粉是非常美味，口感也特别好。

肠粉

肠粉是广东早餐必备，茶楼、酒店一份18元，早餐店、路边早餐从5元至8元不等。有鸡蛋、瘦肉、还有海鲜、牛肉、等等。晶莹剔透，香滑劲道，蒸一蒸就能出锅。做陆扰法：肠粉粉加适量的水搅拌成米浆，蒸盘涂抹一层油，倒入米浆，肉末会鸡蛋，还有生菜、蒸锅水煮沸之后，隔水放入蒸2分钟即可出锅，用刮刀把蒸好的肠粉卷起。加入调料，即可吃。

虾饺

虾饺在哪里都能吃到的一道早餐美食，但是在广东那可是美食，早上吃一笼虾饺，可以当点心也可以当早餐吃，做法也是超级简单，用面粉做成皮然后再把虾去壳去虾线，再包在皮里蒸，蒸熟后端出虾饺就制作完成了，不要忘了放调料，不放的话会没有巧悉逗味道，放一点的话味道会更美味，而且只有在广东才能吃到的一道早餐美食，在其他的地方是吃不到广东的那种味道，虾饺的味道虽然都差不多但是还是广东的虾饺最为好吃，鲜香美味好吃，只有你想不到没有你做不到，广东美食是那么的好吃。

云吞面

广东人煲汤是出了名的，哪怕是做一碗最罕见的云吞面，汤头也是专门熬制的，馅料十足的云吞再加上淡水面混合，带着热气儿吃起来弹润香鲜，早上的倦意马立马就一扫而空了。特别是蟹籽鲜虾云吞面，那滋味好到飞起。

蒸凤爪

蒸凤爪特别受广东人的欢迎当然了本人也超级喜欢吃的，主要用凤爪和各个配料油炸和蒸制而成的肉质柔软，满满的胶质入口就脱骨又Q弹Q弹的好吃极了，去广东的时候千万别忘记这道美食，这美食真的让人回味无穷啊！

广式早餐做法

1、水晶虾饺：食材：水晶饺子粉、虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、香葱、油、生抽、盐、生姜、生粉。步骤：1、虾肉洗净，剁碎，留三分之一切大块，猪肉洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入虾肉、香葱、油、盐、生抽、料酒、生姜、生粉等拌均腌制。2、饺子粉，加入沸水，拌均至拌透明状，揉搓成光滑面团，分成小团小面团擀薄，做成饺子皮。3、把馅肉放入饺子皮上，包自己喜欢的形状，把包好的饺子放入蒸笼上。4、清水煮沸，隔水放入蒸笼，盖上盖子，蒸12分钟，饺子蒸好，晶莹剔透，香味扑鼻。

2、鱼汤河粉：食材：河粉、鱼汤、香葱、盐1克。步骤：1、清水，煮沸，放入河粉锅里汆烫一下，捞出。2、鱼汤倒入锅里煮沸，加入河粉，再次煮沸。3、放盐、放葱，关火，拌均，鲜美的出锅。

3、砂锅虾仁粥：食材：大米、虾仁、油、盐、生姜、鱼露。步骤：1、大米洗净，浸泡30分钟。虾仁解冻、放油、盐、雨露拌均，生姜、香葱分别洗净切好。2、浸泡好大米，倒入砂锅上，再加上适量的清水。盖上盖子大火煮至米开，改为小火，熬煮约20分钟，开盖，不断搅拌，继续熬煮浓稠。3、白粥熬好之后，放明散入腌制好的虾仁、生姜丝，可以把腌制的汁一起倒入。改为大火，开着盖继续煮，虾仁煮熟，放入香葱、盐，拌均。

4、鸡蛋炒河粉：食材：河粉、鸡蛋、豆芽、油、盐、生抽。步骤：1、鸡蛋打散，顺一个方向调均，热锅，倒油，倒入鸡蛋炒六成熟，出锅。2、豆芽洗净，沥干水，热锅，加少许油，大火爆炒。3、倒入河粉，用筷子翻炒，放盐、生抽、然后加热鸡蛋一起翻炒至油亮干香。

5、云吞面：食材：云吞、面条、盐、油。步骤：1、清水煮沸，放入面条煮六成熟捞出。2、把锅洗干净，倒入适量的清水煮沸，放入云吞，煮至浮起来。3、加入刚刚煮过的面条，放油、盐、香葱即可。

6、鸡蛋肠粉：食材：肠粉粉、鸡蛋、油、盐、生菜、调味酱油。步骤：1、肠粉粉加入适量的冷水拌均成米浆，不要有块状，在放点盐拌均。2、不锈钢蒸盘，涂抹一层油，倒入一层薄薄的米浆，打入鸡蛋，用勺子调均在米浆上面，在放生菜。3、蒸锅水煮沸之后，放入蒸盘，隔水大火蒸2分钟左右，蒸熟拿出，用刮板转起。4、淋上调味酱油，即可食用，调味酱油一般有酱油、糖等。

7、牛肉汤河粉：食材：河粉、牛肉、油、盐、生抽、生姜、料酒、香菜、芥兰。步骤：1、牛肉横切薄片，放盐、生抽、料酒等腌制，热锅，放油、生姜，倒入牛肉，大火爆炒，然后加入生抽、盐起锅。2、清水煮，放入河粉煮沸，放入香菜。3、煮熟的河粉，装入碗中，把汆烫好的芥兰、炒好的肉放入面上面拌均。

8、鲜高槐瞎虾云吞：食材：云吞皮、虾仁、胡萝卜、猪瘦肉、生抽、生粉、姜粉、油、盐。步骤：1、虾仁、猪肉分别洗净剁碎，胡萝卜去皮洗净剁碎，放入生抽、油、盐、生粉、姜粉搅拌均匀，云吞馅就做好了。2、买回来的云吞皮，边沿蘸点水，这样比较好包。把云吞馅放入，包自己喜欢的形状，广东云吞很简单，抓紧口一拧就好了。3、清水煮沸，放入云吞，煮熟的云吞会浮起来，捞出，加点云吞汤，喜欢吃生菜还可以加点生菜。

9、紫薯水晶饼：食材：水晶饼粉、紫薯馅、白砂糖、玉米油。步骤：1、白砂糖加入清水中煮沸，倒入水晶粉里搅拌至透明状，加玉米油揉成光滑面团。2、把面团分成小团，压薄，放入紫薯馅，包好放入模具中，压出自己喜戚空欢图花纹。3、做好的水晶紫薯饼胚，放入蒸锅。清水煮沸，放入锅里，广州蒸熟即可。晶莹剔透，非常好吃。

广东肠粉的做法(传统粤式早餐美食的制作方法)

广东肠粉是广东省传统的早餐美食之一，以其软滑、鲜香、口感独特而深受人们喜爱。下面就来介绍一下广东肠粉的制作方法。

材料

1.粘米粉500克

2.油菜200克

3.瘦肉末100克

4.虾仁50克

5.葱姜蒜适量

6.酱油、盐、糖、胡椒粉适量

7.蚝油、生抽、老抽适量

8.鸡精、水淀粉适量

步骤

1.准备材料，将油菜洗净切段，虾仁剥壳去肠泥备用，瘦肉末加入酱油、盐、糖、胡椒粉春运腌制10分钟备用。

2.将粘米粉加入清水中搅拌均匀，放置静置10分钟。

3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。

4.加入虾仁煸炒，加入酱油、蚝油、生抽、老抽煸炒均匀，加入适量的水，煮沸后加入水淀粉勾芡，加入盐、糖、胡椒粉调味，最后加入油菜段煮熟即可。

5.取一个平底锅兆森镇，用刷子将底部刷上薄薄一层油，倒入适量的粘米粉糊，用铲子把糊涂平，大火蒸2-3分钟至熟透。

6.取出蒸好的肠粉，放入盘中，加入煮好的肉菜酱，撒上葱花即可。

结尾

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