龙井茶国礼 国宴龙井茶

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龙井茶国礼 国宴龙井茶1

龙井是生产于我国西湖周边的一类极具代表性特色的绿茶，龙井茶命名是在宋代，闻名在元代，扬名于明代，盛名于清代，历经几个朝代的兴衰和历史演变，龙井从默默无闻到名扬天下，开启了龙井的富有传奇色彩的一生，饱经时间洗礼，龙井自成一体，龙井作为贡茶之列最早是在明代，也就是从那个时候开始，龙井进入了名茶范围内，也就是那个时候，有了国茶龙井的这个说法。

龙井能够作为国茶，是因为龙井制作工艺古朴且极其精湛，从古至今，龙井的制作工艺繁琐而不紊乱，从选材开始就力求精益求精，龙井茶中的明前茶是最为珍贵的上品，明前茶采摘时间是在清明之前，由于时间的问题，那时候的茶树生长缓慢，能够达明前茶采摘标准的更是少之又少，所以明前茶的产量普遍不多，更有甚者计算过，每三万个明前茶芽，才能制成五百克明前茶，可见这其中层层筛选有多严格。

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除此之外，龙井茶的制作工业也极为精湛，从杀青开始到除灰贮存，一共要经历七道工艺，每道工艺下又会细分一到两个小步骤，每道工艺又极为繁琐，就拿杀青来说，看似是一个简单散发水分初步定性的过程，可是就这个阶段需要用到的手法就有“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”十种之多，每种手法在什么时候使用，手上的力道应该如何控制，这都是制作龙井茶的必经之路，熟悉且严谨的完成每一道工艺之后，龙井茶的制作也就完成了，寥寥数字，词不达意，不足以表达出一杯龙井的制作是如何繁琐严谨，又是如何的饱含情怀。

即便龙井的制作工艺相当繁琐，而且时至今日依然还有在沿用这种古朴的人工制茶手段，虽说制作出来的茶会别有一番风味，但是这也不足以让龙井安坐国茶之位，之所以至今无人能撼动龙井国茶地位还有一个主要原因：文化。

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绿茶籽如何种植 绿茶籽的种植方法

你知道绿茶籽如何种植 绿茶籽的种植方法吗？这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

绿茶籽的种植方法

种植时间

想要种植绿茶籽，大家首先就要选择好正确种植绿茶籽的时间点，一般在每年的11月底到来年的3月之间，就是种植绿茶籽的最佳时间了，而在南方地区想要种植绿茶籽的话，因为气候的问题，大家可以适当提前种植绿茶籽的时间，尽量选择在11月底到12月底之间进行种植，而北方地区的话，最好等到土壤冻化之后的3月中下旬开始播种是最为合适的。

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前期准备

在种植绿茶籽之前，大家首先要做好催芽的处理，最好的催芽方法，就是将绿茶籽放在清水中浸泡，然后再将充分浸泡之后的绿茶籽，放在湿润的沙子中，一层沙子，一层绿茶籽对方，大概20天左右，大家就可以看到绿茶籽开始发芽了，在绿茶籽的催芽期间，大家可以同时对即将要种植的绿茶籽的地方进行深翻，还要给土壤交管足够的水分，等到绿茶籽的幼苗长到20cm左右就可以进行移栽了。

做好管理

进行移栽之后的绿茶籽，大家更加要细心地呵护，即使观察绿茶籽的状态，还要注意附近环境的适当管理，做到及时给绿茶籽施肥，以及适当的浇灌，还有除草的工作等，这样才可以让绿茶籽生长地更加健康，如果有需要的话，也可以将长大后的绿茶籽，转移到范围更加广阔的地方种植。

种植绿茶籽的方法就先给大家介绍到这里了，虽然绿茶籽的种植方法比较简单，大家更加要讲究的是天时地利人和，也需要大家用耐心以及适当的技巧，种植好绿茶籽树。

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桂花龙井好在哪里？集茶香和花香于一身

中国的花茶，大多不怎么出彩，细究原因，多是茶叶本身不怎么样，花材把又茶叶本味给盖掉了，喝起来味道不伦不类。即便是花茶之王——茉莉花茶，大多数也只能喝出茉莉花的味道，喝不出茶的香气。然而，有一种花茶，桂花龙井，却能够在茶香和花香中达到精妙的平衡。

桂花是极为甜腻之花，而龙井，却是茶中清淡的代表，这本是两种极端。二者结合，初次听闻的茶客，一定会与我一样有着担心：桂花的味道，会不会破坏龙井本身的滋味？等买来一尝，确实，满嘴桂花香，几乎喝不出龙井的本味了。后来，认识了一位酷爱桂花的南方妹子，经她指点，方知桂花龙井的精妙之处何在。那么桂花龙井好在哪里？

一是茶要好。龙井本身的质量，基本决定了桂花龙井的质量。也就是说，要用最上乘的龙井制作。上好的龙井，可以在吸收桂花香气的同时，保留本身鲜爽的口感。这是桂花龙井十分重要的品质。

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二是桂花要新鲜。要采摘全盛时期的桂花，整朵手工采摘，有一丁点儿瑕疵的都不要。虽说严格繁琐了些，但是能够保证桂花香气稳定，后期去掉花渣也方便，减少残留，就减少龙井冲泡时对味道的影响。

第三点，就是最为精妙的一点，平衡。制茶时桂花与龙井的比例虽说大致相同，但茶叶对花材香味的吸收却不受控制，因此，制成后桂花龙井的味道，会有千变万化的可能。如何能够让桂花和龙井的味道互相融合又互不干涉？要想达到这种平衡，既要控制好比例，又要按时翻动，让茶叶充分吸收花材的香味，同时也要根据颜色气味判断时机，不能让桂花的香气过多掩盖龙井自身的味道，这很大程度上要靠对茶叶和花材的熟悉，要靠制茶经验。

上好的桂花龙井，干茶目视基本就是茶叶，桂花残留不多。湿茶闻之，桂花气味很浓，香味扑鼻，但茶汤入口，首先是龙井自身的鲜香，回味甘爽，其中夹带了桂花的味道。喝的还是龙井，只不过龙井的清鲜和桂花的香甜交织融合，味道精妙而平衡。

世间有很多花材，也有很多茶叶，茉莉花太冲，会掩盖龙井的清香，乌龙茶过于厚重，会增加桂花的甜腻。只有桂花与龙井，一个香甜，一个清醇，经过精妙的搭配，味道平衡，相得益彰。喜欢桂花的朋友，一定要尝试一下桂花龙井。

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