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香菇怎么做好吃?

香菇可以做成香菇扒油菜好吃，香菇扒油菜弯手以香菇和油菜为原料，将香菇斜切成厚片，姜丝和蒜粒爆出香味，埋耐嫌加入香菇和油菜翻炒即可。

主料：香菇150克、油菜150克

辅料：胡萝卜50克、调和油10毫升、蚝油10毫升、大蒜15克、姜5克

1、香菇和油菜要用水焯一下，然后将香菇斜切成厚片，胡萝卜切片，姜切丝，大蒜切粒状。

2、锅中放入适量油，油烧热后放入姜丝和蒜粒爆出香味。

3、将切好的胡萝卜片放入锅中翻炒几下。

4、将焯好的香菇片放入锅中。

5、用铲子翻炒几下后放入适量蚝油，蚝油用量要根据自己口味调整。

6、将食材翻炒几下，然后放入油菜。

7、将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀，充分入味。

8、少量淀粉中放入适亩稿量水搅匀，然后将淀粉水放入锅中勾芡，芡汁要薄一些，不能太浓。

9、将芡汁收浓即可出锅了。

10、香菇扒油菜成品图。

注意事项：

1、香菇和油菜要进行焯水处理，油菜不要焯时间长，放入锅中烫一下就可以了；

2、蚝油的用量根据自己口味调整，无需再放入盐。

香菇怎样做才好吃

材料/工具：猪肉200克、香菇200克、油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、淀粉10克、姜8克、花椒少许御宏、胡椒粉1克、鸡粉3克、生粉8克、生抽少许、刀、锅。

1、去掉鲜菇根部，香菇切条。

2、肉切片，肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。

3、花椒、鸡粉、胡椒粉、生粉加生抽调汁粗颤备用。

4、炒锅烧热注岩拆败油，油热后即下肉与蒜姜，边下边用勺推动。

5、放入香菇，待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成，出锅前撒上葱花。

香菇怎么炒好吃又简单的做法

香菇可以用来炒着吃，做成素炒香菇非常值得品尝，不仅其美味可口，而且也可以起到很好的滋补作用，那么素炒香菇的做法到底是怎样的呢?很多人都不知道，下面就让本文来为大家做出相关的介绍说明。

1、素炒香菇的做法

素炒香菇其实是非常简单的，首先要准备适量的香菇，把香菇放到清水中泡软，然后将其搓洗干净，洗干净以后捞起来，把水分沥干，再把它切成小丁状，或者长条状都可以，在锅里面放入少量的植物油，把油烧热以后，就将处理好的香菇放进去翻炒，在撒入少量的食用盐，直到将其炒香炒熟即可。

2、素炒香菇做法要求

素炒香菇的做法其实并不复杂，但是也是有一定讲究的，首先要讲究的就是香菇需要在水中浸泡，要将它泡完以后才能用来烹调，还需要注意的是，火力需要控歼清制好，开始可以用大火，最后改用小火，因为用大火的话容易损失其中的营养，所以大家一定要控制好火候，素炒香菇的总时间大概在10分钟左右。

3、素炒香菇的特点

做好的素炒香菇吃起来的口味特别的清香，这要比其他的一些炒菜更具特色，而且高让看起来也非常的漂亮，可谓是色香味俱全，氏念前最关键的是吃素炒香菇能够起到滋养脾胃，促进消化的作用，所以这道素炒香菇的菜肴是非常值得品尝的，做法方面也是比较简单的，就跟炒其他的菜肴，其实差不了多少。如果想吃这道菜的话，完全可以参照上文讲述的方法，自己动手制作。

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