广东腊肉饭怎么做好吃又简单 广东腊肉饭怎么做好吃窍门

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广东腊味饭的做法

导语： 用煲仔煮腊味饭是最香的，我贪图省事方便，电饭煲做了腊味饭也很好吃，下面就一起来看看做法吧!

食材主料

大米180g 腊鸭腿1个 腊肠1根

辅料

姜适量

步骤

1.大米，腊鸭腿，腊肠，姜

2.买了好靓的腊鸭腿

3.腊鸭腿比较咸，所以要放开水锅里煮，去除更多的咸味和油脂

4.灼过的腊鸭腿切件应该切小块些的，我担心自己刀工不好，怕剁出很多碎骨，影响孩子吃，所以切的'比较大块。

5.大米洗净，平常做饭方法放水，1杯米一刻度水

6.将腊鸭腿，腊肠，姜铺在米上最好当然是可以榨姜汁。

7.按下煮饭键 正常煲饭

8.饭好跳闸 香喷喷的腊味饭要出锅咯因为腊鸭腿昌纳桥和腊肠都是有味的 可以不需要耐猛额外调味了，也可以放适量生抽调味。

9.白饭都因为有腊鸭腿腊肠的味道而特别好吃

10.香喷喷的腊味饭茄卜

广东腊味糯米饭的做法大全

主料

• 糯米500克

• 腊肉200克

• 腊肠200克

• 五饥配备花肉200克

• 芹菜2根

• 蒜苗2根

• 蒜头4个

辅料

• 盐

  适量

• 酱油

  3汤匙

• 鸡粉

  少许

• 清水

  少许

广东腊味糯米饭的做法

1.

糯米提前2小时浸泡，芹菜、蒜苗、分别洗净、去头尾，腊肠、腊肉用开水浸泡片刻，洗净，豌豆浸泡洗净，五花肉洗净沥干水。

2.

除豌豆外，所有食材切粒，蒜苗叶子另外放好。

3.

热锅，倒入五花肉煸炒片刻，糯米捞起沥干水。

4.

五花肉煸炒出油脂后，加上蒜蓉翻炒片刻。

5.

倒入豌豆继续爆炒3分钟左右。

6.

加上腊肠、腊肉。

7.

继续翻炒片刻，倒入芹菜、蒜梗部分。

8.

调入盐、翻炒均匀。

9.

倒入浸泡好的糯米，在锅边淋上半碗清水，遮上锅盖，调成中小火焖焗糯米饭。

10.

30分钟左右，糯米饭已经熟透，底部的腊味香气已经渗透米饭当中，打开锅盖，香味扑鼻，此时倒入蒜苗，调入少许鸡粉。

11.

翻炒至糯米饭均匀，入味即可铲起食用。

广东烧腊饭怎么做才好吃?

主料腊肠150克 大米150克 西兰花280克2人份

辅轿李料油一茶匙 盐1/2茶匙 酱油一汤匙 生姜一片

备好食材（大米提前十分钟泡发）

砂锅内先刷一层油，再把淘洗干净的大米放进，加适量水和少量盐拌匀，开中火煲（水量要比平常少1/3左右）

把腊肠用开水烫一下，这样更好清洗

再切成薄片

广东烧腊饭的步骤

烧开后把腊肠摆在饭面上闭橘迟，并加入少量姜丝。继续盖上锅盖调成小火煲约八分钟，听到“吱吱”响便熄火。煲好后不要打开锅盖，继续焖十分钟左右

在煲饭的同时调些酱油汁（酱油+花生油）

饭熄火后，伍纯用一锅烧开适量水，加入适量油，再把西兰花放进焯熟

约十分钟后打开锅盖，摆上西兰花

淋上酱油汁便可

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