广东米酒是什么酒做的 广东米酒是什么酒种

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广东红米酒是勾兑酒吗

是的。

制作过程

客家居域几乎所有家庭都会酿制红米酒，酿制红米酒用红米和糯米放入大水缸中浸透，淘净，然后捞起滤干，倒入大饭甑里蒸熟成饭。

复将饭甑移到大陶钵上，淋半桶清凉水，促饭降温，然后将甑中之饭盛入酒缸，俟温度降至20度左右时，则均匀地拌入酒饼（一种发酵的酵母，系用米糠、中药细辛等制成），旋即反复搅拌，接着把饭扒平，从饭的中央挖一小井，盖好缸薯李盖，移放到放有稻草的竹巧液篓里，，以利于保温发酵。

夏天气温高，24小时后，启开缸盖，小井中即涌出香气四溢的酒液，谓之红米酒。继用杓子翻动酒糟，再盖上缸盖，但不宜盖得过紧，须留一气孔数宽迟出气，否则酒易变酸。

7～15天后，把酒糟倒入酒篓里，压榨出酒液来。然后，把酒液装入酒坛，密封坛口，送入温室用蒸汽局沸。这便是当时市肆中出售的黄酒了。家酿黄酒的工艺与上述同，只不过数量较少，罕有一次即酿4～6斗米的。

此外，作坊（即酒店）酿酒均由男人做师傅，而家庭酿酒则多由妇女操作。酿制红米酒须掌握两个要领。第一是酒饼要好。据说客家人用的酒饼源于畲族。

过去，畲族酒饼的主要成分是草药，叫酒饼草，撒上它即可使饭变酒。至今仍有畲族人将剩饭，不管是红米饭还是粳米饭，撒上酒饼草酿酒喝的。客家人正是从畲民那里学得了这一技术，从而制作酒饼出售。

红荔牌红米酒属于什么酒,长期喝对身体有害吗

红荔牌红米酒属于豉香型白酒，广东人也称之为米酒，是纯大米发酵酿造，浸泡肥猪肉工艺的酒。该酒市面上主要有大红米（610ml）和出口红米（500ml）两种，前者酒度为30度，后者为32度，前者为胶盖包装，后者为铝盖包装。红荔牌红米酒是全国米酒产销量最大的产品，长期饮用无害。饮酒族碧耐一定要适度，不能喝醉，因为只要是酒，成分主要兆春都为水与酒精（乙醇），高浓慧春度乙醇对人体脑神经有损害，而唯一分解酒精的肝脏是限度的，超负荷动作，肝脏就会受损，经常喝醉的人会损害肝功能及其他人体器官，不利于健康。因此要喝好酒，更要适度喝酒！（千万不要喝什么标微黄的酒，因为添加的人功色素与香精太多，不利于饮酒健康）

广东红米酒调味酒能喝吗

广东红米酒调味酒能喝。红米酒是一种豉香型白酒，是赤米和大灶燃米混合酿造枝李成的，是岭南地区常见的酒类饮料。酒是突显米香猛辩迟为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。

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