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XO并不是酒品牌的名称,是代表一款酒在蒸馏完成后在橡木桶中陈年的时间。XO是英文Extra Old(直译:格外的没伏老)的缩写,XO的中文意思是“特陈”。
法国政世并府对干邑酒(可以大致理解成就是白兰地酒)的级别划分有着极为严格的规则,根据原酒在橡木桶中贮存陈酿年限的长短,干邑酒分成许多级别,从低到高分别有VS级、VSOP级、XO级、EXTRA级等,其中:
V.S级(Very Special):至少陈酿2年以上;
搜察迹 V.S.O.P级(Very Superior Old Pale):至少陈酿4年以上;
X.O级(Extra Old):至少陈酿6年以上,从2023年起,X.O的酒龄调整为至少十年。
上面只是法律规定储藏的最低年限,一般情况下酒商的储藏年限会远高于此,比如一些XO,储藏年限可以达到20年以上。
XO是“Extra Old”的简称胡拍,是白兰地酒的一个等级,代表着这款白兰地的酒液在橡木桶中陈酿的时间至少为十年以上。
XO不是酒的品牌,它只是代表了酒的陈酿年份,常见贺渣的人头马,路易十三,轩尼诗等都是代表的白兰地。只有原酒在橡木桶中的陈年时间超过十年的干邑才有资格标上XO的标签。
干邑酒等级
干邑的陈酿是在橡木桶中完成,由低至高共分为VS、VSOP和XO三级,分别为VS(Very Special)。
最年轻的“生命之水”要在橡木桶中陈年至少2年;VSOP(Very Superior Old Pale):最年轻的“生命之裤拍羡水”要在橡木桶中陈年至少4年;XO(Extra Old):最年轻的“生命之水”要在橡木桶中陈年时间不得低于10年。
XO是法国的酒。
XO是eXtra Old的简称,在白兰地酒中的意思为特陈滚袜,即陈年时间在12-50年甚至更长。XO酒是法国白兰地的一种烈性酒,也是上乘的白兰地。白兰地的级别还有VSOP,VS,VO级,XO酒虽烈,但与70度的伏特加比起来也仍然是相对温和的。
XO酒的色泽呈琥珀色,与少许红褐色交织,闻起来有一股蜜蜡大腊激的香气,入口柔和不辣,入喉润滑不刺喉,口感滑润,余韵柔滑、留香持久。
著名品牌
1、马爹利XO(MARTELL SUPREME XO)
马爹利XO来自马爹利家族所拥有的葡萄园独创调配出的佳酿。分别贮藏在两大名为“Purgatoire”、“Paradis”的酒窖多年,这是马爹利贮存其最上等的“生命之水”的两大酒窖。
2、轩尼诗XO(HENNESSY XO)
轩尼诗XO始创于一八七零年,是史上最先以X.O命名的干邑,原是轩尼诗家族款待挚友的私人珍藏,于一八七二年传入中国,自此深受国人喜局冲爱。
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