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芹菜是一种新型的保健蔬菜,因其口感好、营养价值高,受到人们的欢迎。主要栽培方式有春、夏、秋露地栽培、秋、冬保护地栽培。冬芹菜栽培要想获得优质、高产、高效,首先要选择优良品种,培育适龄壮苗。其次,要采取与优良品种相匹配的栽培模式和管理措施。第三,我们应该在市场上及时收获芹菜。
选择品种
选择芹菜优良品种,应选择植株大、叶柄粗、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质好的品种,如文丘拉芹、意大利冬芹、FS芹菜3号、胜利芹菜等,该芹菜在我国栽培。植株小,散铅叶柄细长,香气浓郁。宜选用晋南芹菜、白苗芹菜和潍坊青苗芹菜。
播种技巧
为培育优质苗木,应根据芹菜的供应时间和下茬的安排,合理安排育苗时间。一般来说,芹菜应在6月上旬至7月上旬播种,本地芹菜应在6月下旬至7月下旬播种。芹菜苗龄65~75d,本地芹菜苗龄55~65d。秋冬季芹菜育苗期处于高温多雨季节,不利于种子萌发和幼苗生长。如链掘橘果管理措施不当,会出现出苗困难、出苗率低、苗期长、苗木质量差等问题。苗木管理的关键是营造寒冷湿润的环境,防止干旱、洪涝、过生和死苗。
①如果温度高于25℃,种子萌发困难,15~20℃能顺利萌发℃.因此,在夏季必须对种子进行低温处理。浸种12小时后,种子可在10点放入冰箱,播种前7-8天解除休眠。
②选择地势高、排灌条件好的砂壤土作为畦面遮荫播种的苗床。苗床长约10米,宽1.2-1.5米。腐朽的有机肥过筛后,在床面上均匀撒布,翻土使粪肥与土壤混合均匀,然后将床面整平,浇水,将处理过的种子和细砂混合,均匀撒布在床面上,再用筛过的2-3mm厚的细土覆盖。种植667平方米芹菜,需优质种子50-80克,苗床30-50平方米。播种后,在苗床上用竹竿等物搭设架子,并在架子上放些树枝或遮阳网遮荫,以防强光暴晒和暴雨,便于出苗,防止苗木过度生长。
③苗床浇水后,应保持苗床表层土壤湿润。7-8天种子上土后,洒水一次,使苗木顺利出土,8-10天完成。为防止苗木过度生长和猝倒病的发生,当苗木有2-3片叶子时,应再浇少量水。
④施用壮苗肥,及时防除杂草,苗木3-4片叶子时,用水施速效氮肥一次,然后根据情况施肥。夏季应在叶片上喷洒钙肥,防止心腐,芹菜苗期慢,生长也慢,与杂草的竞争性很弱,容易被草"吃掉",要立即拔除杂草或合理使用除草剂。
⑤由于芹菜幼苗在夏季容易死亡,应在幼苗完成后,先将幼苗移去。当叶片为2时,第二次间伐约为1-1.5cm,当叶片为4时,第三次间伐约为3-5cm。每次间伐后,根可以浇水一次。
⑥8月下旬至9月下旬适时播种,苗高10-15cm,叶片5-6片。
收获后,施腐熟有机肥约5000公斤/667平方米,翻深25-30厘米,充分下沉平整,做1-1.5米宽的平畦,选择阴天或阴天种植。育苗时根长宜4-6cm,大小苗宜分步栽植。如果种植深度过深或过浅,芹菜容易出苗慢,成活率低,成活后生长缓慢。种植后,干燥的土壤应浇水一次,但水流应缓慢,以防止幼苗被冲走。近年来,湿栽法较为简单。湿栽法是在封边完成后,先浇水,用自制耙按行距沿封边划线,芹菜苗按行距栽在湿泥中。优于传统的旱地种植。根据品种确定株距和行距。株距一般为12cm×15厘米,每667平方米28000-33000株,密度适宜;芹菜苗20cm×30厘米,中苗20厘米×25cm,苗木20cm×要实现优质高效的目标,每667平方米要种植1万—1.5万株。
种植后的管理为了促进幼苗的缓慢生长,土壤应保持湿润,并在7天内浇水两次。苗期放缓后,应及时进行栽培,促进新根、新叶的生长。在第一次犁地时,要小心,尽量除掉杂草,打破表土,但不能损伤秧苗。10月中旬,芹菜生长时,天气会逐渐转凉,肥料和水会一起来袭。每15-20天,15-20公斤尿素可应用于667平方米,1-2次稀释的粪便水可应用于中间。10月下旬温室内种植芹菜时,应及时关闭大棚进行保温,12月棚团中下旬温室内覆盖小拱棚,温室外覆盖秸秆,做好保温防冻工作。
病虫害防治
采用75%百菌清600倍液、70%代森锰锌500倍液、50%多菌灵500倍液,在发病初期每7~10天喷2~3次,可控制病情。种植后覆盖大棚前应用阿维菌素防治潜叶蝇。一般种植后喷一次。芹菜品种苗期易发生心腐病,应喷施钙肥2-3次。
收获要及时,不能太晚,否则养分很容易运到根部,造成产量和品质的下降。温室内种植的所有作物应在春节前或下次作物种植前10天收割。一般来说,667平方米的产量是7500-10000公斤。
芹菜耐寒性强,尤其是幼苗期可耐短期-10℃低温,利用这一特点在棚内度过2~3个月漫长的冬季,开春后随着气温回升逐步进入正常生长。耐寒的芹菜收获后及时施肥整地,此时棚内地温、气温已进入喜温果菜类生长适期,这茬果菜成熟早,产量高,经济效益好,是大棚生产的主茬。因此在定植时间上不能因过分追求前茬芹菜的产量而延迟了果菜的适期定植。
当然采取先定植再分期间拔芹菜的方法,也可加长芹菜的生长期争取到较高的产量。
大棚越冬芹菜育苗期在黄河中下游,可于8月上旬采取冷冻催芽后遮阳播种育苗;在黄河以北地区可提早到7月下旬。出苗后注意间苗2~3次,最后苗距保持在4厘米见方,这样才能使培育出来的苗子健壮。定植后缓苗快,抗寒性强,利于越冬。定旦悔植期一般在当地初霜来临到出现重霜,河南、山东、陕西多在10月下旬至11月上旬。定植后及时灌足水盖上棚膜,中耕保墒。
为了不影响适时定植下茬果菜,大棚越冬芹菜的弊碰生长天数不能太长,单棵的增产潜力难易充分发挥,所以其种植密度比日光温室秋冬茬要稠些,西芹类的品种亩定植可在1.5万株左右,本芹类品种可控制在3.0万~3.5万株。
大棚芹菜越冬前要灌一次透水,以模卜正保证幼苗安全越冬。冬季棚内温度昼夜变化比露地大。晴天中午前后棚内仍可达20℃以上,而夜间与露地温度差甚小。因而棚内芹菜始终处于日消夜冻状态,甚至有的缓慢生长,棚内的空气也始终在高湿度状况下,要注意叶部病害防治。蚜虫是冬季大棚越冬芹菜经常发生的虫害,而且多发生在下部叶背和心叶上,要经常检查及时防治。每天中午要注意开门放湿,降低棚内湿度。大棚越冬芹菜真正开始生长一般在当露地旬平均气温在2℃以上时。而棚内每天高于15℃以上的气温能持续6小时以上时其生长速度加快,这时应该加大肥水用量,10~15天每667米2顺水冲尿素15千克,畦面不能干,要经常保持湿润,不放风控制高棚温,30℃以上也可以加快生长。一般春季从开始生长到收获约1个月时间,667米2产量可达3000千克,如果向后延迟,产量会提高,但会延误下茬果菜类的适时定植。
冬天大并哗棚种植蔬菜除了需要注意温度,还需要注意:浇水、阴雨天气、光照条件等。
冬天大棚种植蔬菜管理要点:
1、加强保温,防寒防冻
冬季气候寒冷,温度较低,因此搞好耐蔽孙防寒保温工作,使蔬菜免受低温伤害,是冬季大棚蔬菜管理的关键。生产上通常采用多重覆盖栽培技术,就是在地面覆盖地膜,增加土壤的容热量;在棚膜上盖草帘,在草帘上再加盖一层塑料薄膜,可防止雨雪淋湿草帘,有效提高棚内温度。通过这样多重覆盖,大棚内温度可以增加3℃至5℃,具有很好的防寒保温效果。如遇强降温天气,则要采取临时加温措施(在加温时应该注意一点,那就是在温度的控制上应以植株不受冻为原则,温度不能上升太高,尤其要适当控制夜温)。
2、小水轻浇,膜下暗灌
冬季不仅气温低,地温也较低,如浇水过量,一是导致地温下降,二是造成土壤通气不良,直接影响根系的活动及吸收功能。采用膜下小水暗灌,既可满足蔬菜对水分的需要,又不会过度降低地温,影响土壤的通气状况,故能有效解决土壤水、气、热之间的矛盾,有利于蔬菜的生长。如果条件许可,采用滴灌效果更好。
3、连阴天气的管理
遇到连续阴、雨、雪天气,管理上应注意以下几点:一是切记不可连日覆盖草帘或保温被,使蔬菜处于黑暗环境中。二是不可在连阴天气时浇水。三是不可在连阴时喷洒水剂农药。连续阴天时,由于缺少光照,棚内没有有效的热量补充,因此单纯的保温措施不但起不到增温效果,连日的黑暗环境还会引起蔬菜发生黄化。正确的做法是即使遇到连续的阴、雨、雪天气,也应该每日揭开草帘,让蔬菜接受散射光的照射,以保持叶绿素的正常活性。一般可在中午前后让蔬菜接受散射光照4小时至6小时。
4、改善棚内光照条件
冬季自然光照本身较弱,大棚内的光照常常处于亏缺状态。采取多种方式改善棚内光照是冬季管理的重要技术措施。应在温棚北墙上张挂反光幕(即一种镀铝的塑料薄膜),其长度与温室等长,张挂高度以下沿离地20厘米至30厘米为宜。同时要随时清除棚膜表面灰尘和积雪,经常保持棚膜干净透明,提高棚膜的透光率。另外,在不影响温度的前提下,草帘应尽量早揭晚盖,以昌链延长蔬菜的光照时间。
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