碧螺春明前茶和雨前茶的价格 碧螺春明前和雨前哪个好

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明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好，雨前茶品质尚好，谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老，品质较差。

中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是“惊蛰”，3月20日左右是“春分”，4月5日左右是“清明”，4月20日左右是“谷雨”，5月5日左右是“立夏”。古老的农业生产一向来以节气为农事安排的指导。茶叶生产也是一样，早发品种往往在“惊蛰”和“春分”时开始萌芽，“清明”前就可采茶。明前茶由于芽叶细嫩，香气物质和滋味物质含量丰富，因此品质非常好。但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵，明前茶就更显珍贵了。

古时贡茶求早求珍，于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。

社前,是指春社前，古代在立春后的第五个戊日祭祀土神，称之为社日。按干支排列计算，社日一般在“立春”后的41天至50天之间，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。我国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了。因为古时交通不便，在湖州长兴采制的顾渚紫笋茶，就是用快马日夜兼程运到长安（今西安），少说也得十天半个月。因此，每年皇宫“清明宴”上所用的紫笋贡茶必定是“春分”时节特早萌芽而采制的茶叶。

雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。

近年来,有一种偏向,误认为茶叶越早越好、越嫩越好,甚至只采一个单芽。实际上,优质茶叶，并非越嫩越好，采摘幼嫩细小的单个茶芽制成的芽茶，外形确实美观，但就内含物的丰富程度而言，是不及一芽一、二叶的。所以有着悠久的历史的龙井茶，其特级茶的原料就是一芽一、二叶，从不采摘单芽作为原料的。

碧螺春茶名之由来,碧螺春雅名传说

碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。

洞庭碧螺春是我国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载：“洞庭东山碧螺峰石壁，产野茶数株，土人称曰：‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……，以其名不雅驯，题之曰碧螺春。自地方有司，岁必采办进奉矣。”又据相传，明朝期间，宰相王鳌，是东后山陆巷人，“碧螺春”名称系他所题。又据《随见录》载“洞庭山有茶，微似岕而细，味甚甘香，俗称‘吓煞人’，产碧螺峰者尤佳，名‘ 碧螺春’”。 若以此为实，则碧螺春茶应始于明朝，在乾隆下江南之前就已名声显赫了。也有人认为：碧螺春是因形状卷曲如螺，色泽碧绿，采于早春而得名。据《苏州府志》载：“洞庭东山碧螺石壁，产野茶几株，每岁土人持筐采归，未见其异。康熙某年，按候采者，如故，而叶较多，因置怀中，茶得体温，异香突发。采茶者争呼：吓煞人香!茶遂以此得名。”

又据清代王应奎《柳南随笔》记载：清圣祖康熙皇帝，于康熙三十八年(1699)春，第三次南巡车驾幸太湖。巡抚宋荦从当地制茶高手朱正元处购得精制的“吓煞人香”进贡，帝以其名不雅驯，题之日“碧螺春”。这即是碧螺春雅名由来的故事之一。后人评曰，此乃康熙帝取其色泽碧绿，卷曲似螺，春时采制，又得自洞庭碧螺峰等特点，钦赐其美名。从此碧螺春遂闻名于世，成为清宫的贡茶了。

碧螺春雅名的传说

碧螺春茶名之由来，还有一个动人的民间传说。云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名为阿祥。阿祥为人勇敢、正直，又乐于助人，在吴县洞庭东、西山一带方圆数十里的人们都很敬佩他。而碧螺姑娘那悠扬宛转的歌声，常常飘入正在太湖上打鱼的阿祥耳中，阿祥被碧螺的优美歌声所打动，于是默默地产生了倾慕之情，却无由相见。

在某年的早春里有一天，太湖里突然跃出一条恶龙，蟠居湖山，强使人们在西洞庭山上为其立庙，且要每年选一少女为其做“太湖夫人”。太湖人民不应其强暴所求，恶龙乃扬言要荡平西山，劫走碧螺。阿祥闻讯怒火中烧，义愤填膺，为保卫洞庭乡邻与碧螺的安全，维护太湖的平静生活，阿祥趁更深夜静之时潜游至西洞庭，手执利器与恶龙交战，连续大战七个昼夜，阿祥与恶龙俱负重伤，倒卧在洞庭之滨。乡邻们赶到湖畔，斩除了恶龙;将已身负重伤，倒在血泊中的降龙英雄——阿祥救回了村里，碧螺为了报答救命之恩，要求把阿祥抬到自己家里，亲自护理，为他疗伤。阿祥因伤势太重，已处于昏迷垂危之中。

一日，碧螺为寻觅草药，来到阿祥与恶龙交战的流血处，猛可发现生出了一株小茶树，枝叶繁茂。为纪念阿祥大战恶龙的功绩，碧螺便将这株小茶树移植于洞庭山上并加以精心护理。在清明刚过，那株茶树便吐出了鲜嫩的芽叶，而阿祥的身体却日渐衰弱，汤药不进。碧螺在万分焦虑之中，陡然想到山上那株以阿祥的鲜血育成的茶树，于是她跑上山去，以口衔茶芽，泡成了翠绿清香的茶汤，双手捧给阿祥饮尝，阿祥饮后，精神顿爽。碧螺从阿祥那则毅而苍白的脸上第一次看到了笑容，她的心里充满了喜悦和欣慰。当阿祥问及是从哪里采来的“仙茗”时，碧螺将实情告诉了阿祥。阿祥和碧螺的心里憧憬着未来美好的生活。于是碧螺每天清晨上山，将那饱含晶莹露珠的新茶芽以口衔回，揉搓焙干，泡成香茶，以饮阿祥。阿祥的身体渐渐复原了;可是碧螺却因天天衔茶，以至情相报阿祥，渐渐失去了原气，终于憔悴而死。

阿祥万没想到，自己得救了，却失去了美丽善良的碧螺，悲痛欲绝，遂与众乡邻将碧螺共葬于洞庭山上的茶树之下，为告慰碧螺的芳魂，于是就把这株奇异的茶树称之为碧螺茶。后人每逢春时采自碧螺茶树上的芽叶而制成的茶叶，其条索纤秀弯曲似螺，色泽嫩绿隐翠，清香幽雅，汤色清澈碧绿;洞庭太湖虽历经沧桑，但那以阿祥的斑斑碧血和碧螺的一片丹心孕育而生的碧螺春茶，却仍是独具幽香妙韵永惠人间的。

碧螺春价格真的那么贵么主要受哪些因素的影响呢

碧螺春，属于绿茶，是我国著名茶叶品种，已有千年的历史，并凭借着独特的茶香而被众多茶友喜爱。由于洞庭碧螺春加工工艺复杂，且茶叶优质，碧螺春价格在茶叶中算是比较高的。那你了解碧螺春茶叶的价格是多少吗?

总体上来说，碧螺春的市场价格是非常高的。一般来说，普通的碧螺春售价在每斤300元左右，但是上好的碧螺春可以买到每斤2000元左右，可以说是一种奢侈品了。上好的碧螺春的制作以及加工工序非常复杂，而且选取的都是优质原料，所以价格比较高。碧螺春价格受哪些因素的影响呢?我们先来看下生产碧螺春的成本价都包含哪些。

第一：产地的要求与前期防护措施。基本核算价格每一亩的防护费为3000元左右，一亩平均产茶15斤成茶，所以一斤的成本为200元。

第二：1.每一颗茶都是人工采摘的，每人一天预估4斤的采茶量，人工费150元。2.每一颗茶都要经过挑选一天，每个拣茶工也预计4斤，人工费150元。3.杀青炒制也是人工功夫为45分/一锅25元，一斤成茶需要3锅，所以炒茶工的费用为75元。

第三：包装的成本。一般好一点的包装一斤为100元左右。

第四：土地的成本价。中国正品的洞庭碧螺春就8000亩，所以相对来说要给予土地一定的价值，算最基本的100元一斤，应该不算多。

碧螺春茶叶鲜叶分级

茶叶等级划分标准：

特级：紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩；

一级：紧结肥嫩、匀整、较显毫、匀净、浓纯、浓醇、红浓明亮、褐红肥嫩；

二级：紧结较肥嫩、匀整、条匀较显毫匀净、浓纯浓醇、红浓、褐红柔嫩；

三级：条索紧结、匀整、尚显毫、匀净、浓纯、醇厚、红浓褐红尚亮；

四级：肥壮紧结、匀整、尚显毫、有嫩梗、浓纯、醇厚、红浓、褐红欠匀；

五级：条索紧实匀整、略显毫、匀净、纯正、醇和、深红、褐红欠匀；

六级：壮实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；

七级：肥壮紧实、尚匀整、褐红、匀净、纯和醇和、深红、褐红欠匀；

八级：粗壮、尚匀整、褐红、匀净、纯和、醇和、深红、褐红欠匀、九级粗大尚紧实、尚匀整、褐红、有梗、纯和、平和、深红、褐红欠匀；

九级：粗大稍松、欠匀整、褐红稍花、有梗。

扩展资料：

茶叶文化

中国汉族人饮茶注重一个“品”字。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。

主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。

参考资料来源：百度百科—茶叶

洞庭碧螺春产业发展道路

在上一篇里谈到了洞庭碧螺春专业化，准备打造一个过硬的品牌想法，随之整个洞庭碧螺春价格上浮的问题，接下来吴中区农林局徐雪棣副局长也对此有自己的看法和介绍，其实从整体来看，茶园里的这些茶树都长势很好，长得也很健康，部分茶叶也已经上市，预计之后也可以大量地上市。不过这一切虽然表面上看似不错，但却有个问题就是至今为止洞庭碧螺春并没有一个代表性的“驰名商标”。

可喜的是，这种不对称的业态弊端已引起苏州茶商们的重视。这个月中旬，近30家当地茶叶合作社联手抱团，欲组建“茶叶航母”，壮大实力，以挺进国内市场，乃至冲出国门。3月13日，在吴中区政府的支持下，东山、金庭两镇组建了苏州洞庭东、西山碧螺春茶叶专业合作联社，两个合作联社分别发展了17家和12家合作社成员单位。

在太湖洞庭东西山之间长成的碧螺春如今在茶叶行业内可是有这泰斗般的名气，知名度更是享誉中外，受到不少人士喜爱。而在清朝，康熙皇帝就已经将苏州洞庭碧螺春列为了国内的历史名茶;此后也更是获奖无数，如南洋劝业协会优等奖，巴拿马赛会获金奖;全国十大名茶之一等奖项，对洞庭碧螺春来说，都是一个无形的招牌，对它的崛起也做了强有力的后盾。;(编辑：liyicheng)

洞庭碧螺春品牌发展道路

在上一篇里，我们谈到了洞庭碧螺春想要崛起，打造一个属于自己的驰名商标遇到了不少的问题和不利因素，不过洞庭碧螺春也有自己独有的优势，获奖无数，加上自身从古时就积累起来的名气，以前康熙帝的御笔钦点等等，都为洞庭碧螺春的前景铺好的道路，并且目前为止虽无一个具有代表性的驰名商标，但还是有着吴侬、邓尉，玉品、古尚锦，碧水缘等江苏省内知名的品牌。

在刚刚揭晓的2023年度中国名牌农产品评比中，玉品牌碧螺春榜上有名。在这些荣誉和称号面前，作为碧螺春的原产地，仍有一道门槛尚未跨越过去，那就是“中国驰名商标”。“中国驰名商标”作为具有很高价值的商标品牌，拥有它，就等于拥有了很强的竞争力、很高的知名度、很广的影响范围和为消费者、经营者所熟识和信赖的砝码。

此外，“中国驰名商标”作为我国品牌的最高荣誉，不仅在全国范围内受到保护，在国际商业品牌中也享有很高的地位，受到世界100多个国家的共同承认与保护。目前，我国茶叶行业先后已有“安溪铁观音”、“天福”、“竹叶青”等品牌荣获了“中国驰名商标”称号。去年底，“安吉白茶”也全面启动了中国驰名商标的申请工作。

与上面那些已经成功的知名品牌相比，洞庭碧螺春这个类别的品牌建立显得略微有点任务艰巨。虽然喝碧螺春的人不少，在茶叶市场上也是具有举足轻重的地位，但不得不承认的一个事实就是这洞庭碧螺春虽好，却一直没有一个让人值得信赖的品牌。这也就是为什么碧螺春在江苏省内以至于全国都受人喜爱，但在国外却没有一个过硬的牌子让大家熟知它，喝它的人也越来越少的原因。(编辑：liyicheng)

龙井越乡是花茶还是绿茶

很多茶友可能会对有所疑问。龙井茶是属于绿茶的，它是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天。

龙井越乡是花茶还是绿茶

龙井茶属于乌龙茶吗？两者有什么区别？

第一、龙井绿茶，不属于乌龙茶。第二、两种茶的加工方法不同；第三、两种茶的特征不同：绿茶是我国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新。

龙井不是花茶.是绿茶的一种.产于中国的杭州.在中国绿茶中是很具代表性的茶.

很明显是发霉了，千万不能喝这种茶，会致病的。再看看别人怎么说的。

龙井茶叶是花茶还是什么茶

一直喜欢喝茉莉花茶，听说茉莉龙井茶是茉莉花茶中的珍品，它跟普通的茉莉。

茉莉花茶主要是以绿茶作为胚底，采用将开未开的茉莉花熏制而成，既保留了茉莉花的香气又具有绿茶的清香。茉莉龙井茶，可想而知是以龙井为茶胚，茶的品质当然又上。

龙井是绿茶哦！还非常好喝哦！！

我要减肥，同事说绿茶能起到减肥得作用，我家有龙井茶，请问是属于绿茶吗。

这些就都是绿茶，百度百科上有西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；云雾毛尖；曾侯银剑；大悟绿茶；平水珠茶；宝洪茶；上饶。

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 绿茶的特性，。

龙井和姜一起泡水喝对身体有影响吗？是好是坏？

龙井茶熟绿茶，和姜一起泡有一定的清肠减肥的功效，没什么害处，但会影响茶本身的香气和口感，建议使用等级一般的龙井茶。

不是花茶是绿茶 . 西湖龙井茶，属炒青绿茶，因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井，有简而化之，索性称这种色香味形别具风格的茶叶为龙井。龙井，。

新鲜绿茶与陈旧绿茶的鉴别方法！

喝绿茶对人体健康带来的益处，这点正是被大家所看好且认可的。下面小编就来告诉大家新鲜绿茶与陈旧绿茶的鉴别方法！

1.新茶颜色绿意明显，从外观上看，整片茶叶绿得有点不均匀，叶子根部会有色素沉淀。将茶叶置于茶荷内或者放在手心，近距离能闻到浓郁的香气，比如清香、兰花香、熟板栗香味等，但气味并不刺鼻；而陈旧绿茶发暗发黑，颜色明显比新茶晦暗，而且有一种霉味，没有茶叶本来的香气。如果外观绿得很鲜艳，看起来很光洁，却没有茶香味或者无味，就是翻新过的陈旧绿茶。

2.新鲜绿茶的茶汤色泽鲜亮，叶底鲜绿明亮，茶汤没有沉淀物。陈旧绿茶的茶汤色深黄，叶底陈黄，肉眼可见颗粒状的浮渣，有的有沉淀物。陈旧茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻起来有冷感，看起来带褐色。经过翻新的绿茶，有的表面会有颗粒状的油状物，有的会在茶汤中有绿色的颜料溶解物和沉淀颗粒，这表明茶叶被染过色。

3.新鲜绿茶经过烘烤干燥后，摸上去有轻微的摩擦声，用力捏会碎为粉末，整片茶叶比较轻。陈旧绿茶存放时间长，所含有的水分比较多，茶叶会变重并且变得绵软，摸上去没有摩擦声，手捏也不能成为粉末。

细说绿茶存放的几大忌！

存放绿茶，看似很简单的一个问题，实际上大有讲究，其中需要我们注意的地方有很多。下面小编就来给大家细说绿茶存放的几大忌！

绿茶存放忌潮湿

存放绿茶的环境不要太湿了，一般来说60%的相对湿度就是最适宜的，因为绿茶的吸附性是很强的，会很大限度地吸附空气中的水分。潮湿的绿茶很可能会发霉，发霉的茶是万万不能再喝。

绿茶存放忌高温

绿茶存放的温度不能太高，因为温度太高很可能会使绿茶变味，营养成分流失。所以存放绿茶的温度在0度到5度即可。

绿茶存放忌阳光

绿茶如果遭受到阳光的暴晒会产生化学反应，会使绿茶改变原来的味道，或者说现在的绿茶便不再是最初那个绿茶，所以要存放在阴凉处。

绿茶存放忌氧气

氧气会与绿茶中的维生素C、叶绿素以及醛类反映，生成其他的物质，绿茶的颜色会变深，自然绿茶的营养价值便会降低。

绿茶存放忌异味

如果存放绿茶的时候跟其他有味道的物品一起来存放。那么很可能会造成串味，绿茶的香味便慢慢减弱。所以绿茶千万不可以跟其他有味道的物品存放在一起。

有关绿茶存放的几大忌，还望茶友们对此做好功课，欢迎大家采纳！

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