吃饲料的鸡能吃吗有毒吗吃饲料的鸡能吃吗有营养吗

时间：2023-10-09 01:27:18 作者：面容

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请问菜市场卖的那些吃饲料的公鸡,母鸡,是否可以吃,有营养

公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作用较强。缓肆对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助疗效，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛扰弊轿风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、牛皮癣、尿酸高的人最好少吃。

母鸡为雌，有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少皆宜，尤其适合体质虚弱的老年人。

在吃法上卜锋，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。不建议在夏季吃，秋季进补时节公鸡可以适当吃，母鸡老少皆宜。

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有人说最好不要吃用饲料喂的鸡,为什么呀?

曾经在网上论坛上看到过一网民的尘碧跟帖中有这样一句散运话：“用饲料鸡和饲料猪喂死城里人。”当时我还觉得此话很好笑也很有意思。近段时间以来，“红心鸭蛋事件”闹得全国沸沸扬扬，国人谈蛋色变，接着是上海的“多宝鱼事件”（上海等地查出市面上的多宝鱼含有多种致癌物质），接着还有广东珠江三角的桂花鱼、鲮鱼事件，又是谈鱼色变的。今天早上看新闻后，谁知红心鸭蛋后又有红心鸡蛋出现，可谓一波未平一波又起。

想起央视采访报道红心鸭蛋时养殖农户的话：“俺们自己是不吃‘红药’鸭蛋的……”

又想起一个在城里打工的乡下人说过的话，大意是，那些种植户、养殖户，自己从来不吃打了剧毒农药的青菜、用有害饲料养出的鸡鸭鹅、用瘦肉精喂大的瘦肉猪；还有那些从农村进城的加工户们一般也不吃自己用废弃医用石膏做出的豆腐、下了农药的炸油条、拿沥青松香来脱毛的烧腊鹅鸭……

为什么？那些乡下人，那些进城务工的农民为了赚钱，为了追求最大的利润，见利忘义，太没良心，太没有职业道德了。许多人都这样说的，我也是这样看的。

一天听别人说某家饭店的招牌菜叫做“鸡乸煲”，很好吃，颇受客人欢迎。于是过去一尝，味道确实不错。回家跟妻子说起，却引来她的斥责。她责怪我不该嘴谗，吃了有害鸡肉还自以为捡了便宜。她的一番话甚至令我差点想把吃进的鸡肉也呕出来。她说，那些所谓老鸡乸（老母鸡）都是养鸡场淘汰的不能再生蛋的母鸡。其实不老，大多只有一两或两三年，饲养者要它们产的蛋又多又大又漂亮，必须大量喂食激素、色素、抗生素、催蛋散、乃至避孕药等各种对人体有害的药物；各种“素”吃得多了，产蛋量是大了，但产蛋期就比较短，所以一般三两年就不能产蛋，被淘汰了，养殖户就把这些其实不算很老的雌鸡（严格来说只有生过蛋孵化出雏鸡的才算母鸡）当老鸡乸卖给饭店；这种老鸡乸比其他鸡吃的各种药要多很多，因而残留在体内的有毒物质也最多。

妻子的话确实有道理。想起小时候，农家饲养的母鸡，至少都要经过五六年乃至十年八年以上，当它们确实不能产蛋或产蛋量很少冲兄梁，又或虽多产蛋却难以孵化出小鸡来，才被自然淘汰，然后把它杀了或炖或煲来吃肉喝烫的。从理论上说吃老母鸡肉或喝老母鸡汤是很有益处的，比一般鸡来味道甘美，富有营养，更有滋补功效，而现在如此养出来的老母鸡，却是越老越有害，吃得越多越伤害身体。

那些搞种养的乡下人以及进城搞加工业的农民工见利忘义，缺乏道德，没有良心，确是事实，但也许这只是表层的现象，他们为什么会有这样的心理？为什么会明知有害又要这样做？我认为，在乡下人（农民工）心里存在着一种很丑陋乃至很危险的心态，那就是一种“仇城心态”。也许很多人尤其是城里人不肯承认或不愿承认的，但却又是一种千真万确的客观存在。

记得曾在网上看到过这样的信息，说的是有乡下人知道城里人吃了有毒猪肉中毒并出现伤亡事故后，竟然说：那些城里人怎么还未被毒死光呢？

这不过是“用饲料鸡和饲料猪喂死城里人”的另一种翻版，形式不同，本质却是一样的。所以，不管我们承认不承认，像“仇富心态”存在于穷人内心一样，也正有一种“仇城心态”隐藏在许多乡下人心中。只是因人而异，因地而异，具体表现形式不同而已。