水产饲料成分标准 水产饲料成分的作用

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水产饲料原料有哪些

摘要：近年来，水产饲料中油脂类成分的添加越来越多，鱼类脂肪肝的问题亦愈发严重，在高脂肪饲料现状下，如何有效地控制鱼类脂肪肝发生，成为众多水产人共同关注的话题。饲料生产中，常用来预防脂肪肝的添加原料有哪些呢。水产饲料原料有哪些水产饲料中预防脂肪肝的原料介绍

饲料生产中，常用来预防脂肪肝的添加原料有哪些？

一、胆汁酸

胆汁酸：胆固醇在肝中降解的代谢产物，是胆汁的重要成分，在肠租春道脂肪代谢中起着重要作用。胆汁酸主要存在于肠肝循环系统并通过再循环起一定的保护作用。

1．促进脂类的消化吸收

胆汁酸分子内既含亲水性的羟基和羧基，又含疏水性的甲基及烃核。同时羟基、羧基的空间配位又全属α型，故胆汁酸的主要构型具有亲水和疏水两个侧面，使分子具有界面活性分子的特征，能降低油和水两相之间纳型铅的表面张力，促进脂类乳化，增强胰腺的脂解作用，并通过形成混合胶粒提高脂类的溶解度，促进肠道对脂类物质的吸收。

2．抑制胆固醇在胆汁中析出沉淀（结石）

胆汁酸还具有防止胆石生成作用。胆固醇难溶于水，随胆汁排入胆囊贮存时，胆汁在胆囊中被浓缩，胆固醇易沉淀，但因胆汁中含胆汁酸盐与卵磷脂，可使胆固醇分散形成可溶性微团而不易沉淀形成结石。

3.胆汁酸与胆固醇之间的关系

（1）胆汁酸为胆固醇代谢提供了一条重要的排泄途径。1/3的胆固醇的分解代谢是通过胆汁酸合成实现的。

（2）吸收的胆汁酸对胆汁酸自身合成起负反馈调节作用，因而也对胆固醇的分解起负反馈调节作用。

二、胆碱

胆碱是一种强有机碱，是卵磷脂的组成成分，又是乙酰胆碱的前体。胆碱耐热，在加工过程中的损失很少，干燥环境下，即使很长时间储存食物中胆碱含量也几乎没有变化。

1.促进脂肪代谢

胆碱对脂肪有亲合力，可促进脂肪以磷脂形式由肝脏通过血液输送出去或改善脂肪酸本身在肝中的利用，并防止脂肪在肝脏里的异常积聚。如果没有胆碱，脂肪聚积在肝中出洞好现脂肪肝，处于病态。

2.降低血清胆固醇

胆碱和磷脂具有良好的乳化特性，能阻止胆固醇在血管内壁的沉积并清除部分沉积物，同时改善脂肪的吸收与利用。

三、肌醇

肌醇是一种水溶性维生素；维生素B族中的一种，肌醇和胆碱一样是亲脂肪性的维生素，又称为环己六醇。可促进细胞新陈代谢、助长发育、增进食欲，用于治疗肝脂肪过多症、肝硬化症。

四、甜菜碱

抗脂肪肝:大鼠长期(75天）口服，可升高血及肝中的磷脂水平；事先或同时服用该品可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高；对BSP、SGPT、碱性磷酸酯酶、胆碱酯酶等试验均有所改誊作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中含有甜菜碱，后者在体内起甲基供应体的作用。

五、大蒜素

大蒜素对心血管的作用是通过降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、降低血液粘度等作用来实现的。大蒜素对体内胆固醇值和纤维蛋白原量的增加具有抑制作用，可提高纤维蛋白溶解活性。大蒜素降压的机制可能是通过钙拮抗，扩张外周血管起作用，也可能通过协同降压作用。

鱼虾饲料的蛋白质营养特点有哪些?

蛋白质是水产动物生长的主要营养物质，绝大部分必须从食物中获得。所以，水产饲料的蛋白质含量普遍比禽畜饲料含量高得多，只有这样才能保证鱼类的健康生长。正因为蛋白质对鱼类的生存和生长有着粗段举足轻重的作用，养殖者才高度关注饲料中蛋白质的含量。蛋白质按原料来源可以分为动物性蛋白和植物性蛋白两大类。其中，鱼粉、肉骨粉以及血粉等含有丰富的动物性蛋白，由于这些蛋白所含的氨基酸与鱼生长所需的氨基酸相似，所以这种蛋白不单纯吸收率高，而且还有吸收快、对水质污染程度低等优点。因此，优质水产饲料的蛋白应以这种动物性蛋白为主。而棉籽粕、苜蓿粉、菜籽粕等以含有植物性蛋白为主，用这种原料为主生产出的水产饲料，鱼类对其吸收率低，吸收慢，对水质污染较严重，容易引起鱼体发病。从本质上来讲，鱼类对蛋白质的吸收利用就是对必需氨基酸的利用。植物性蛋白所含的鱼类必需氨基酸较少，这是水产饲料偏重动物蛋白的根本原因。

从不同动物的营养需要可以看到颂笑，畜禽饲料的蛋白水平都在10%～30%，而鱼虾饲料的蛋白水平都在20%～40%，有的肉食性品种甚至高达45%。这一方面是由于饲养的畜禽都是杂食性动物，有些还是草食性的，而有野凳含些鱼虾是肉食性的，对饲料蛋白质要求自然要高一些。更主要的是，鱼虾属于生活在水中的变温动物，不需要耗费能量来维持体温，在水中保持身体平衡所消耗的能量也比较少。所以，能量需要远远小于畜禽，在适温条件下鱼类的维持热只相当于大小相近的哺乳动物的1/10～1/20。由于能量要求低，所以鱼虾饲料的蛋能比高，饲料的蛋白质含量相对也比较高。

磷酸二氢钙在水产料上有什么作用?

饲料添加剂。主要为水产、幼逗嫌稚动物提供磷、钙等矿物质营养，改善动物的适口性并大大提高吸收利用率，促进增重及成活率。

磷酸二氢钙用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂时饲料中的添加量一般顷瞎在1%～2%。

扩展资料：

磷酸二氢钙的应用领域：

1、用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。

2、用作分析试剂。

3、广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的饲料添加剂。饲料中的添加量一般在1%～2%。

4、用于耐火工业、污水处理等 用作食品的膨松剂与钙强化剂山乎手、酒的调味剂、发酵促进剂等。

5、用作分析试剂及塑料固定剂。

6、用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂。

参考资料来源：百度百科-磷酸二氢钙

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