金鲳鱼饲料制作方法 金鲳鱼饲料制作视频

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蒜香金鲳鱼的家常做法

蒜香金鲳鱼是餐桌上必备的佳肴之一，那么家常怎么做好吃呢?下面我分享了蒜香金鲳鱼的做法，一起来了解吧。

蒜香金鲳鱼的食材

蒜香金鲳鱼的做法步骤

1.食材

2.金鲳鱼洗干净控干水份，在鱼身上各划几刀。

3.独蒜剁小，姜切丝，香菜切小。

4.锅热放适量油，鱼从锅差伍扮边滑下去煎这样才不会溅油出来。

5.调中小火煎至两面金黄熟透。

6.放入姜丝煎香，把鱼盛出摆盘。

7.淋入蒸鱼鼓油。

8.原锅煎鱼的油炒香蒜粒

9.淋入少许热油，放上炒香蒜粒，撒上香菜。

10.成品

小贴士

1.金鲳鱼洗净控干水份，鱼身上两边各划上5刀，便于煎时易熟透。

2.没有蒸鱼鼓油也可换成味极鲜鼓油，但吃起来味道还是会差点。

鲳鱼的营养价值

1.平鱼富含蛋白质和多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨的功效，可以缓解虚灶消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等症。

2.平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效。

3.平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

鲳鱼的选购

1.质量好的鲳鱼，鳞片紧贴鱼身，鱼体坚挺，有光泽;质量橘高差的鲳鱼，鳞片松弛易脱落，鱼体光泽少或无光泽。

2.揭开鳃盖，鳃丝呈紫红色或色清晰明亮。质量差的鳃鱼，鳃丝呈暗紫色或灰红色，有混浊现象，并有轻微的异味。

3.眼球饱满，角膜透明;质量差的鲳鱼，眼球凹陷，角膜较混浊。

4.肉质致密，手触弹性好;质量差的鲳鱼，肉质疏松，手触弹性差。

5.雌者体大，肉厚;雄者体小，肉薄。

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鲳鱼干怎么做好吃又简单

金鲳鱼干一条，花腩半斤(当然条件允许一斤或者以上都可以)，姜蒜适量，料酒30 g ，(耗油一勺，酱油两勺，鸡粉少许，水一碗调成料汁备用)

2.制作方法

花腩切件煎香

煎到两面金黄之后，放姜蒜一起爆香之后盛出铺进砂锅

金鲳鱼干提前泡半个小时，然后焯水两分漏迟掘钟，捞出沥干水放进平底锅煎直两面金黄

把煎好的鱼放进砂锅，调好的料汁放进去大火烧开转小火焖25 分钟，最后大火收汁，美味即成！

一口一块油滋滋的花腩返核，配一口饭，再一口软嫩紧实的鱼肉，配一口饭，简直人间美味。

食材 : 金鲳鱼干1条，五花肉，葱

做法步骤：

1.金鲳洗净，腩肉切块，葱切段。

2.锅中放水，水开后放入金鲳焯水1-2分钟。

3.热锅放少许油，再放入腩肉煸炒下，肉稍变色即可捞出。

4.再放旦者入鱼干稍微煎下，倒入腩肉一起煸炒均匀。

5.把金鲳腩肉倒入砂锅，放少许水，小火焖炖15分钟，关火前放入葱段，少许盐既可。

金鲳鱼的吃法

金鲳鱼可以以烧、清蒸等多种方式食用。

做法讲究，可以生食，也可以熟食，但由于金鲳鱼的皮很薄，容易烤焦，所以最好选择烧的方法烹饪。毕尘

选用无刺的新鲜金鲳鱼，去除内脏，擦干水分，再用少许料酒、盐、姜、葱等调谈滚料抓匀，再放入平底锅中烧熟即可。

还可以将金鲳鱼炒酱油，将金鲳鱼洗净，上锅焯水，取出沥干水分，放入切好的蒜末、姜末、葱末、料酒、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。

金鲳鱼也可以加入其他食材一起制作美味美肴，如用金手侍禅鲳鱼、豆腐、胡萝卜、蔬菜等一起煮汤，两者结合可以更好地发挥营养价值，还可以将金鲳鱼与百合、花生、木耳等食物一起炒饭，令人垂涎三尺。

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