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禾花鱼是一种黑色的鲤鱼品种,它们通常以稻田中的昆虫、浮洞衫游生物、底栖动物等天然饵料为食。此外,它们也会吃米饭,这是由于在稻田里养鱼时,兄雀人们常常用米饭来喂养它们。
除了米饭和天然饵料,禾花鱼还会吃一些植物性食物,如嫩草、水草、浮萍、菜叶和糠麸等羡颤早。在一些地方,人们也用复合颗粒饲料来喂养禾花鱼。
总之,禾花鱼的食性比较杂,会根据自己的环境和食物供应情况来选择合适的食物。
禾花鱼(二)
禾花鱼,顾名思义就羡缓兄是长在禾花里的鱼。起先它没有这么文雅的名字,被叫做“田鱼”或者“水稻鱼”,大意就是在水稻田里成长起来的鱼。为使人们欢喜之情相匹配,这雅致的名号应运而生,或是乡间秀才的灵感之作,或是田间老农的经验之谈。除了带给我们味觉的享受,更是增添了无限的遐想:鱼戏花丛,花伴鱼长。
起初江南水乡的几种家鱼都尝试过禾花的待遇哪隐,草鱼因为生性吃草把禾苗毁得不成样子而被淘汰,鲫鱼喜欢钻在浑浊的泥水中因影响生长速度而被排除在外。只有鲤鱼跟禾苗的生长天然地配搭在一起被固定下来,成为湘桂地区的特产。
开春时节,在新开的三尺见方的水塘里,用木板支起架子盖上树枝,给鱼娘们造个暖窝。尺来长的鱼娘青黄颜色带着嫣红,白白的肚子圆鼓鼓的,满了一肚子的卵,游起来的时候神气活现。一会儿游到池塘边吃一口主人投下的草籽、虫、米糠之类的饲料,一会儿晃悠着到自己的暖巢转转尾巴翻翻肚皮,把一粒粒鱼卵产在架子上。白凌凌、一块块地排列架子上。扑腾的白色的大肚皮在略显浑浊的池水里一闪一闪地格外显眼。
“大鱼娘圆又长,产窝仔仔给儿郎”
鱼兄袭籽安静地躺在支架上、漂浮在池子中,颇像南方冬日清晨的冰冻。
竹笕引导的泉水哗哗的,山头的太阳暖暖的,新开的鱼窝香香的。个把星期光景,在安静得只能听到月光流泻的夜晚,或是你眨眼的功夫,小鱼苗从卵泡里就钻出来了,先是探个脑袋,身子大部分还镶在透明泡泡里,一个劲地伸呀伸,终于从里面挤出来了。
禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种,即乌鲤,主要在南部山区一带稻田中养殖,因采食落水禾花后上市,鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食橘模衫性杂、生长快、繁殖能力强,刺少肉多,肉质细嫩,骨软无腥味,蛋白质含量高,一般体重在50-250克。清代乾隆盛世曾是宫廷贡品。目前年养殖面积2.67万公顷,年产量7600吨。这里有桂林禾花鱼、湖南郴州禾花鱼。
禾花鱼养殖技术
一、稻田的条件和设施
要选择水源充足,水质清新不受污染,有良好的排灌条件且田埂坚固的稻田做为养殖载体。一般来讲,稻田耕作层要深,面积越大越好,至少要1-5亩, 最好是50亩以上连片养殖。稻田土壤以中性或微碱性的壤土或粘土为好。要求保水力和保肥力较强、不受旱涝影响。田间水位能保持较长时间不降低,特别是鱼沟、鱼坑里的水能经常稳定在所需的水层。
已选择作为养殖禾花鱼的稻田,必须加宽加高夯实田埂达到0.5米左右,目的是能提高稻田养鱼后的蓄水量,防止漏水、垮埂、水翻田埂和跑鱼。鱼沟和鱼坑应在插秧前预先挖好。鱼沟要在环田距田埂80~100厘米的地方开挖,面积较小的稻田挖成“十”字形, 大而长的稻田挖成“田”字形、“井”字形或“目”字形,沟深30厘米、宽40厘米。鱼沟两旁用水泥砖堆砌,防止沟泥塌陷。鱼坑宜设在靠近进水口的田边或田角,也可以设在田中心,亩设一个深100~120厘米,面积5平方米以上(可根据养殖者对鱼产量的要求而定)。鱼沟要和鱼坑相连。稻田排灌口要开在相对两角的田埂上,排灌时须安置拦鱼栅,防止放水时逃鱼。
二、清田消毒及鱼种放养
1、稻田在放养鱼苗前半个月,每立方米水用200-250克生石灰进行清田消毒和杀灭敌害。待5-6天生石灰碱性消失后,灌水30厘米左右,以后再逐渐注入新水。灌水时要用40目的网袋过滤,以防野杂鱼进入稻田。
2、消毒后7天左右施足基肥,经过一个月左右时间,水中浮游生物大量繁殖,此时可放入禾花鱼苗种。放养苗种要体质健壮、规格整齐、无伤无病。
3、鱼种放养。为尽量延长禾花鱼在稻田中的生长期,鱼苗可在稻田插秧后15天左右下田。这样还可以及时利用稻田中大量繁殖生长的生物饵料。①放养品种。以禾花鱼为主养鱼种,鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼为混养鱼种。②放养数量。要根据鱼坑的大小、稻田的生态条件、是利用稻田天然饵料粗放养殖还是投饵精养、以及鱼种规格大小和产量要求来确定鱼种放养数量。主养禾花鱼苗种每亩投放800至1200尾左右。8-15厘米的大规格鱼种每亩稻田可放养200~800尾。粗圆腔放养殖放养密度可以小些。
4、放养鱼种时注意要点。一是要注意让鱼种适应稻田水的水温,温差过大时,要将鱼水袋连鱼带水(封口)搁置在稻田水中过渡,至水温接近一致时将苗种放入稻田水中;二是鱼种出现不适应时,及时注入新水;三是做好鱼体消毒,将鱼种放在3%~5%的食盐水中消毒5~10分钟再放入鱼沟或鱼坑;四是要检查出入水口的拦鱼设施,防止鱼种逃跑或野杂鱼进入。
三、稻田的灌水及晒田
1、养鱼稻田的排灌。水稻田可以按常规排灌,但必须注意一是分蘖末期晒田时不能晒鱼,并且晒田时间要短;二是灌浆结实期,要求田中无水层的沟中要灌满水;三是成熟期不能过早断水。
2、晒田清沟。晒田前要将鱼沟、鱼坑内的泥土清理一次,将清理出的淤泥堆放到田边或田外,以增加鱼沟和鱼坑的蓄水量,然后再将禾花鲤赶到鱼沟、鱼坑里去。晒田时要掌握好鱼沟和鱼坑内水的深度。保持沟内有30厘米、坑内有60-80 厘米深的水位。这样既能达到水稻晒田目的,又不影响禾花鱼的正常生长。
四、稻田的施肥和施药
1、施肥。合理的稻田施肥,不仅可以满足水稻生长对肥料的需要,而且能增加稻田水体中饵料生物量,为禾花鱼生长提供饵料保障。肥料以基肥为主,追肥为辅;以有机肥为主,化肥为辅。基肥要占70%~80%。追肥要控制每次用量,追肥一般都用化肥,主要有尿素、硝酸铵、过磷酸钙、氯化钾等。提倡施用生物肥料和复合肥,喷施根外肥。施肥时应避免高温天气,并尽可能地使用鱼集中到鱼沟、鱼坑中,切勿将化肥直接施入鱼沟、鱼坑内。有机肥料必须充分腐熟后方可使用,这样对水稻和鱼的生长都很重要。不可使用氨水和碳酸氢氨。施用化肥时,每亩用量应控制在7.5-10千克,在施肥的同时还要适当加深田水。
2、用药。稻田养殖禾花鱼后,水稻的病虫害明显减轻。使用诱虫码纤灯后,一般不需要用药防治。如确需用药,一定要使用对鱼危害很小的低毒药剂,且不能任意加大药物剂量。喷药前要加深田水(全田灌水6-10cm)或将鱼集中于鱼沟和鱼窝中。在农药的喷洒方法上要注意:水剂药物应在晴天稻叶无露水时喷洒;粉剂药物应在早晨稻叶露水未干时喷洒。这样能尽可能地使药物附着在叶面上,而不落入稻田水中。绝对不能将药物直接喷到鱼沟和鱼坑里。施药后, 如发现鱼类有中毒反应, 必须立即加注新水, 同时排去有毒田水, 稀释水中农药浓度, 避免鱼类中毒死亡。
五、日常管理
1、稻种选择。水稻品种必须是抗病、抗倒伏的优良品种。
2、稻田蓄水。除浅灌或晒田外,田里不能断水,要保持水深8厘米左右。
3、田间管理。经常检查田埂,防漏防垮。检查进排水口的拦鱼设施, 发现损坏及时维修, 并做好防病防偷工作, 确保稻田养鱼的安全生产。
4、鱼沟鱼坑清理。一般每10天左右清理一次鱼沟和鱼坑,使鱼沟的水保持通畅,使鱼坑能保持应有的蓄水高度。保证禾花鱼正常的生长环境。
5、投饵。稻田中有丰富的昆虫、浮游生物、底栖动物等天然饵料。一般肥度的稻田每亩每天可形成20公斤左右的天然鱼饵量可供鱼类摄食。但如果要使稻田养鱼达到每亩50公斤以上产量,则必须投喂饵料。投饵时要做到定点、定时、定量,并注意观察鱼类摄食、活动情况,并根据摄食情况调整投饵量。常用的饵料有嫩草、水草、浮萍、菜叶、糠麸和复合颗粒饲料等。上午和下午各投喂一次,确保禾花鱼食物的营养均衡。每天投量应在2小时内吃完为度。
六、鱼病防治
稻田养鱼水体小、密度高, 疾病传播快,因此, 必须保证放养鱼种体质健壮。 鱼种放养前对稻田和鱼种进行严格的消毒。
1、鱼苗消毒。禾花鱼苗种下田前,要用3-5%的食盐水浸泡消毒,浸泡时间根据水温和鱼体状况而定,一般可浸泡10-15分钟。每半个月用生石灰20克/立方米、二氧化氯0.3克/立方米或养帮0.2克/立方米全池泼洒一次,以预防鱼病。在用药时要选用无毒高效药物,如生石灰、强氯精、二氧化氯等。
2、水体消毒。疾病流行季节对养鱼水体进行定期消毒,
七、正确处理稻作与养鱼的关系
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