饲料营养价值评定方法 饲料营养价值评定方案的设计

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简述评定饲料营养价值的方法有哪些

饲料的概略养分是指饲料常规成分分闹圆析所得的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分与无氮浸出物等六种养分。概液烂塌略养分含量与饲料的营养价值关系如下：

（1）水分（或干物质）：水分过高，单位重量的饲料营养素含量降低，能量也低；水分含量低，则在饲喂过程中需充分供给饮水，以保证动物对水的需要；

（2）粗蛋白质：含量越高，营养价值一般越高；但要注意蛋白质的品质，尤其是必需氨基酸的含量与比例，对非必需氨基酸也需考虑，若能结合可消化粗蛋白或可消化氨基酸评定饲料的营养价值则结果更可靠；

（3）粗脂肪：含量高，则饲料的能值高，有效能也高，饲料营养价值高；但脂肪含量过高，易引起饲料氧化变质或增加饲料加工的难度，从而影响其营养价值，若能考虑脂肪酸，尤其是必需脂肪酸的含量，则结果更准确

。；

（4）粗纤维：含量高，不利于动物对其他营养成分的利用，将降低饲料的消化率；

（5）粗灰分：主要代表饲料中的矿物质，若直接使用它判断饲料的营养价值，则结果意义不大，一般需要采用纯养分分析法以测定具体的每种矿物元素的量，才能较准确的评定饲料的营养价值。

（6）无氮浸出物：属计算值，所得结果一般高于实际含量。主要是历孝饲料的能量来源，一含量越高，饲料营养价值越高。

鱼类营养及饲料配制技术,鱼饲料生产配方

一、技术介冲祥绍：系统地研究了我国主要淡水养殖鱼类草鱼、青鱼、团头鲂、鲤鱼悉判耐和尼罗罗非鱼的营养及饲料配制技术，首次获得了营养需要量新数据共38项。创新性地对国际通用的鱼类消化率计算公式进行了修正，对我国常用饲料原料营养价值进行了系统评定研究，获得常用饲料原料表观消化率数据5OO余项。首次测定了草鱼、青鱼睁春、团头鲂对饲料原料中总磷、能量消化率和可消化能及尼罗罗非鱼对饲料原料氨基酸的消化率。建立了草鱼、青鱼、团头鲂鱼种阶段饲料消化能估算最优化数学模型，丰富了我国鱼类营养和饲料数据库，提出了5种鱼的鱼种和成鱼饲料主要营养参数8个以上，提出了相应的维生素和微量元素适宜添加量。研制了以植物性饲料源为主要蛋白源的该5种鱼的鱼种和成鱼使用经济高效饲料配方、加工与质量控制技术及配套的养殖技术，进行了团头鲂脂肪肝的形成与防治研究。

本技术成熟、实用，解决了淡水鱼类以植物性饲料原料为主要蛋白源的饲料配制技术，总体上居国内领先水平，在淡水鱼类营养需求和饲料营养价值评定等方面的研究达到了国际先进水平。

项目采取成果技术鉴定方式，未申请专利。适合我国大部分地区。

二、经济效益：试验期间共建立了8个饲料中试生产点和6个饲养试验基地，通过技术咨询与l6家饲料厂建立了技术合作关系，八五至九五共生产配合饲料37万吨，应用水面大于3.l万hm2，覆盖面达ll省巿，经济效益显著，应用前景广阔。

三、推广方式：项目结合生产或地方综合开发应用。

饲料配方设计应遵守哪些原则

饲料配方设计应遵循以下原则：

一、营养性原则

营养性是饲料配方设计的基本原则，包括合理的设计饲料配方的营养水平；合理选择原料，正确评估和决定各项饲料原料成分含量：正确处理饲料配方理论值和配合饲料保证值之间的关系。因此，在配方设计时重点应考虑能量与蛋白质、氨基酸之间、矿物质之间、抗生素与维生素之间的相互平衡，养分之间的比例比单蚂坦种养分的绝对含量更重要其次，要考虑所选原料的养分营养价值和利用率，同时考虑不同畜种对原料的适宜性和适口性，原料对饲料外观、体积和动物产品风味的影响。通常情况下，因饲料原料和成品饲料的贮存时的养分损失，在设计配方时，设计值略高于产品保证值。

二、安全性原则

饲料原料必须是无发霉、酸败及变质现象，含毒素原料要经过去毒处理，不使吵州用违禁、违规的饲料添加剂。

三、经济性原则

经济性原则就是经济效益和社会效益，配方设计的目的是提高饲料品质、降低饲料成本。二十多年的配方经验和二十多万张的饲料配方经验，溧阳正昌饲料科技有限公司技术部设计的配方，经过多家饲料厂实际验证，在提高饲料品质的同时升物蔽能有效节省成本。

四、市场性原则

产品设计必需以市场为目标，配方设计人员必须熟悉市场。了解市场动态。根据企业产品定位确定产品在市场中的定位，对市场的变化要有预见性。

五、适用性原则

饲料配方中原料应采购，并能长期稳定供应，适合本厂生产工艺，保证配方设计能够因地制宜，适合各地饲料厂的原料行情和各个饲料厂的生产工艺，使配方能够真正适用于饲料厂。

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