青贮饲料制作原理和制作过程 青贮饲料制作原理是什么?保证青贮成功的条件有哪些?

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哪位朋友能给我祥细介绍一下用玉米杆或菜叶做青贮饲料怎么做?

一、制作青贮饲料的原理

青贮饲料是由饲草、青草和秸秆经厌氧发酵而成的一种产品。其原理主要是在厌氧的条件下，利用自身的乳酸菌进行乳酸发酵，使青贮饲料的PH值下降，从而达到长期保存饲料养分的目的，青贮过程可以将牧草和秸秆具有的高营养物质一直储存到需要将它喂给动物的时候。发酵过程是把植物中的可溶糖转化为有机酸。有机酸形成了一个低PH值的环境，这种环境阻止致病菌、腐败微生物和不需要的植物酶的生长，当PH值在4.2以下时，可以完全抑制有害菌的生长繁殖，当PH值在3.8以下时乳酸菌的自身繁殖也被抑制。在许多地方，青贮饲料成为谈雹奶牛和肉牛的基础饲料。

二、青贮饲料的调制

一般青贮饲料的制作工艺为：适时收割秸秆—调节水分含量—铡短—装填—压实—密封—检查保护。

将收割的秸秆通过晾晒或烘干的方法，将原料中水分含量调节适当。再将原料用粉碎机或铡刀切短，一般玉米秸铡成2—3厘米长，白薯秧铡成5—10厘米长。将铡短的原料装填在挖好的窖中，装填前在窖底覆盖一层青草，装填后在原料上再覆盖一层碎运备草。用重物将原料压实后再用塑料布或土覆盖密封。

三、制作中应该注意的问题

1.选择适当的原料。不是所有的青绿饲料都适合做青贮饲料。要选择有适量的碳水化合物且含糖量不少于 1—1.5%的青饲料。最好是青玉米秸秆、青高粱秸秆和白薯秧。而青豆秸所含的谈水化合物少，蛋白含量高，用青豆秸做青贮料时还要添加一些富含碳水化合物的饲料，以保证青贮饲料的质量。

2.原料中的水分要适宜，一般在65—75%，水分不足则难以压实，空气排不尽则易发霉变质。

3.填装原料的速度要快，最好1—2天内完成，最迟不要超过4天

4.必须将青贮饲料压实，这是保证青贮饲料质量的重要的一个环节。特别注意边角的压实。若2天内不能填满时，要采用逐层压实的方法，以减少原料与空气的接触的时间。

5.封埋时覆土的厚度要根据当地的气温而定，北方地区要适当厚一些，如北京地区一般覆土30—50厘米。旁侍毁

6.封土后的几天内，饲料下沉使得覆土出现裂缝，此时要及时覆盖新土填补。

青贮饲料的原理

青贮是在密封缺氧环境中，附着在青贮原料上的衡信吵厌氧乳酸菌大量繁殖，从而将饲料中的可溶性糖和淀粉变成乳酸。咐侍当乳酸积累到一定程度后，便抑制腐败菌的生长，使青贮饲料不会发霉变质，这样就可以把青坦橘贮料的养分长时间保存下来。

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青贮成败的关键在于能够创造一定条件，保证乳酸菌的迅速繁殖。乳酸菌的大量繁殖，必须具备四个条件：一是青贮原料有一定的含糖量，玉米秸和禾本科牧草为易青贮原料；二是青贮原料含水率适度，以60%～70%为宜；三是迅速建立无氧环境，原料装填要迅速，压实封严，排除空气；四是温度适宜，一般以19～37℃为宜。

青贮饲料的制作方法与技术要点?

1、水份要适宜

要想制作出酸香可口的青贮饲料，水份的控制非常重要，一般含水率为65%~70%时做出的青贮饲料质量是最佳的，要是含水率过高的话，容易造成青贮饲料腐烂变质，过低会使得其不能充分发酵，适口性差。有条件的可以用测水仪测量水份。

不过要是选用的青贮饲料水份较高的话，可以适当晾晒，要是没有晾晒条件，可在装池时加入一些稻壳或干草。水粉较低的话，我们可以用喷雾器喷水加湿，但注意水质一定要清洁，否则容易腐烂变质，水分较低的玉米秸秆较老，可在水中加一些发酵菌，可提高发酵效果，使饲料变得更加柔嫩。

2、长短要适中

青贮之前要对玉米秸秆或牧草进行铡短，以1~2厘米小段为宜，太长的话不利于压实窖藏里存留的空气，容易腐败，易导致不能充分发酵，还有喂牛时也需要再次加工。

而要是含水量较低的玉米秸秆或牧草，可以铡短一些，利于充分发酵和压实密封。我们可以根据养殖量或是青贮饲料进行加工，选择型号不同肢歼的铡草机，或者是粉碎好的玉米秸秆也是可以的。

3、空气要排空

在内部缺氧的环境下，乳酸菌便会发酵分解糖类，在此过程中产生的二氧化碳，进一步排出窖藏里的空气，而且还会分泌乳酸，使得饲料变成弱酸性，杂菌生长也会被抑制。后期的话乳酸菌会被自身分泌的乳酸抑制，从而停止青贮饲料发酵，这个时期饲料进入了稳定储藏阶段，在不开窖的情况下可以存放一两年。

4、防窖底坏料

在制作青贮饲料时，大家应该发现在窖底的30~50公分厚的饲料特别容易腐败变质，这是因为窖底青贮饲料的水份太大了，长期存放的过程中，青贮饲料的水分会慢慢下渗，全部积存在窖底，使得含水量超标，特别容易发生腐烂变质。

解决方法

第1种：可以在窖底装填20公分厚的干麦秸或干稻草。

第2种：在窖低修一个宽20公分深20公分的排水沟，并在一端放置一根塑料管通向窖外。

第3种：地面式青贮镇虚池可以将底部设计成一端高一端低的样式，并在低历旅冲端放置塑料管引出积水。

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