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1、池塘的选择。
鳙鱼苗种培育池面积以1/151/15hm2,池深1、5米左右;池堤牢固不渗漏;池底平坦淤泥适量,无水草丛生;鱼池向阳,阳光充足。而且放养前必须经过清整。
2、苗种放养。
以往湖泊、水库鳙鱼的放养规格一般是13。2㎝左右大规格鱼种,在现代技术条件下,磨兆余要求0。15—0。5公斤/尾甚至1、0kg大规格鱼种。
检疫与消毒:鱼种放养入库前必须进行鱼病检疫和鱼种消毒。严禁放养带有传染病的鱼种入库。
精心操作:经长途运输的鱼种运到水库后,应先用库水缓缓加进装鱼容器中,猜誉待容器内水温与库水温差不大时,再将鱼种慢慢地投放入库。鱼种放库后,放养人员还应站在库边或船上,用船桨轻轻地搅动库水,缓缓地驱赶鱼种游向大水面。
放养时间:应选择在水温5~10℃的冬季或初春时进行。此时有利于鱼种的高密度运输,可以减轻运输中的伤亡;鱼种和凶猛鱼类的活动能力减弱,凶猛鱼类对放养鱼种的危害也相对减轻。
放养地点:应选择在水库上游水浅、避风、向阳的肥沃库湾处。这样,远离水库下游的溢洪道、泄洪洞,放养鱼种的逃逸机会可以减少,对大水面环境的适应时间可以缩短,生长可以加快,存活率可得到提高。
3、水质管理。
水质的好坏是养鳙鱼成败的关键,在养鳙鱼过程中应时刻注意水质的变化。观测水质可以用透明度来做标准。
在幼鳙鱼阶段透明度应控制在25—35厘米,幼鳙鱼以后应在35—45厘米,若鳙鱼体达到8—10厘米时,透明度小于30厘米,一周内就有可能出现黑鳃病。
(1)经常换水换水量和换水时间应根据水色的变化、透明度、鳙鱼外壳及鳃部的清洁度及底质的污染程度来决定。
(2)调节盐度在淡水源充足的地方,为使斑节对鳙鱼生长快速而舒适,应根据鳙鱼的不同生长阶段来调节盐度。
(3)改良水质有条件的养鳙鱼场还可以使用水质改良剂如过磷酸钙、微生物制剂、光合菌类等来改良水质,以吸附或分解池底的有机质,减少氨等有毒气体的危害。
4、饲养方法。
投饵。鳙鱼主养想要获得更高产量,就必须投饵。饵料可以是麦麸、皮糠,但效果都不如专用鳙鱼饲料好。鳙鱼饲料由饼粕、糠麸、鱼粉等与添加剂构成,要求营养价值比草鱼饲料要高,与鲤鱼、鲫鱼等杂食性鱼类相近,一般制成粉状,含粗蛋白30%以上。当春天水温达到15℃时,先在上风处慢慢人工驯食,与驯食其它吃食性鱼类大同小异,但是时间可能要稍长些。夏秋季节水温在26℃以上时,是鳙鱼生长×快的时节,一定要结合水质管理加强投喂。鳙鱼训食成功后,投喂量一般为池鱼体重的1%一3%,×喂2—3次,投喂时一般集群围绕在食场游转,头部半露水面,连水带饲料吞入口中,整体表现不如其他吃食性鱼类激烈,相对温和的多,饵料系数一般在2—3之间。有人用膨化微粒浮性饲料投喂鳙鱼,虽然饲料质量很好,但是效果很不理想,鱼生长不匀,大小悬殊,并且饵料系数很高,群体产量也一般。还有人用蛇皮袋装麻油渣、菜油渣、干鸡粪以及其他粉状饲料,悬挂在池塘上风安静向阳处,一般每亩挂一个口袋,鳙鱼群饿了就会自己去碰触口袋吃食,这个方法特别适用于那些油坊下脚料来源方便、价格低廉的池塘,并且被网箱养殖者借鉴使用,取得较好的效果。
5、疾病防控。
鱼病防治坚持“以防为主,防治结合”的方针。鱼病一般在“大麦黄,白露瞎滚心”易发病,一个是水温逐渐上升,另一个是水温逐渐下降。这两个季节是鱼病的流行高峰季节,要提前预防。防病采用先杀虫,后灭菌的方法。以目检或显微镜诊断鱼病,对症下药。
膨化饲料是指经过挤压膨化工艺生产出的饲料。挤压膨化的过程是将粉状饲料置于膨化机的调质器内,在高温、高压和高湿的环境中,经过螺旋挤压装置的挤压,物料温度和压力不断升高,当达到一定温度和压力后,从物料模孔突然释放至常温、常压,并被切刀切成所需形状和长度的产品。
膨化饲料除了具有颗粒饲料的一般优点外,还具有以下优点:
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(1)消化率更高原料经过膨化过程凯返猜中的高温、高压处理和各种机械作用,能够破坏和软化纤维结构的细胞壁部分,使其中淀粉糊化、蛋白质组织化,有利于动物消化吸收,饲料的消化率和利用率显著提高,如鱼类膨化料可提高消化盯型率10%~35%。某些幼畜,如乳猪或仔猪、犊牛等,因消化器官尚不发达,难以消化复杂的植物性饲料,通过膨化可以有效提高饲料消化利用率。(2)形状多样膨化机的模板可制成不同形状的模孔,因此可挤压出不同形状的膨化颗粒料。如猫饲料可制成鱼形,犬饲料可制成排骨形等,大大提高了饲料的外观诱食价值。(3)更加卫生膨化工艺使物料经历了比制粒工艺更高的温度和压力处理,因而可以取得更好的杀菌效果。不仅可以预防动物消化道疾病,还可更有效地脱除饲料中的热敏毒素和抗营养因子。(4)适口性更好在膨化过程中,不仅淀粉熟化可以增加香气,脂肪从细胞内部渗透至表面以及糖、蛋白质、脂肪之间的相互作用,也使饲料具有特殊的香味。这些都使得饲料的适口性更好,有利于刺激动物的采食。(5)改善饲料在水中的沉降性能通过膨化工艺参数的设置,可以制成各种沉降速度的膨化饲料,如浮性、慢沉性和世塌沉性等,以满足水产动物不同生活习性的要求,减少饲料损失,避免水质污染。例如,质地疏松、多孔的浮性饲料,适合上层鱼类采食。
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由于膨化饲料的特殊使用效果好,多用于宠物饲料、水产饲料和乳猪饲料的生产。使用中要注意,挤压膨化对维生素和氨基酸等有一定的破坏作用,且电耗大、产量低、成本高,但一般可从提高的饲料报酬中得到补偿。
一、鳙鱼的食性及营养需求
鳙鱼主要以浮游动物为主,兼食少量的浮游植物、细菌及碎屑。据鳙鱼食物来源比例研究,浮游动物和浮游植物的比例为9:1左右。鳙鱼在日常的鱼塘及水库养殖中一般为套养鱼,养殖户认为鳙鱼不吃料,但在投喂颗粒料和小粒径饲料时发现鳙鱼可以进食粉料和小颗粒饲料,一些养殖户使用粉料和小粒径膨化料进行驯化,发现鳙鱼是可以摄食配合饲料的。有研究人员在投饲0.5小时后解剖鳙鱼的肠道,发现肠道充塞度多在中肠,而且绝大部分是人工配合饲料,只有少部分是大型浮游动物。
近几年来随着各品种的鱼价波动大,一些养殖户为了增加养殖效益增加了鳙鱼的放养密度。鳙鱼的进食主要靠鳃耙的滤食,鳃耙之间的空隙决定了其很难进食2.0mm以上的饲料,而主养鱼投喂饲料以大规格饲料为主,鳙鱼不能进食,所以鳙鱼以进食水体中的浮游动物为主,其生长速度受放养密度和水体的肥度影响较大。
鳙鱼对蛋白源、脂肪的要求比较高,应该是属于滤食鱼中的“肉食性”动物。蛋白质是鱼类生长和维持生命必须的营养成分,据研发和实践跟踪发现,鳙鱼对蛋白的需求范围在25%-35%,而且水温越高蛋白要求越高,添加一定比例的动物性蛋白可显著提高鳙鱼的生长速度,特别是在鳙鱼的高密度养殖过程中,较高比例动物蛋白的饲料更体现出优越的效果。脂肪作为一种能量物质,同时具有维毕缺持细胞的结构的生理功能,养殖鱼类若缺乏必需脂肪酸会出现生长缓慢、肝肿大、死亡率高等现象,摄食浮游动物的鳙鱼则对脂肪有着比其它淡水鱼类更高的要求,脂肪的需求范围为5%-7%,若低于4%则会影响鳙鱼的生长。由于鳙鱼在高温季节生长较快,其对维生素、矿物质等也有着较高的要求,因此,在饲料中要考虑其需求量。
二、鳙鱼的几种养殖模式
池塘套养鳙鱼养殖模式,分耐消为高密度鳙鱼套养和低密度鳙手亩辩鱼套养模式,鳙鱼为调水鱼,搭配白鲢等调控水质。低密度放养模式下,水质调得好,在华南地区一年放1-2批,3-4斤起卖,放养3-4两的鳙鱼半年可以达到4斤左右。为了加快鳙鱼的生长速度,高密度养殖下则需要使用饲料,若不投料,则鳙鱼的生长速度较慢,若投喂饲料,经5-6个月可达到4斤左右。
池塘套养鳙鱼养殖模式,一方面可以提高主养鱼的卖鱼速度,特别是草鱼,因为多数鱼中要求主养鱼必须搭配一定比例的杂鱼如鳙鱼、白鲢、鲫鱼等,而鳙鱼特别受鱼中的喜爱;第二方面可避免水体过肥而倒藻,保持水体的稳定;第三方面鳙鱼的价格好、易销售,可提高养殖利润,为养殖户带来较好的养殖效益。
池塘精养模式,放养密度在1000条/亩左右,主要使用粉料为主,模式较单一,产量偏低,效益一般,主要为混养塘提供鱼种。
三、鳙鱼饲料的投喂
鳙鱼经驯化后摄食主要在水体表层,头部露出水面,绕食场缓慢游动并主动摄食配合饲料,这就要求鳙鱼配合饲料在水中要有较好的漂浮性,目前市场上的商品料通常为粉料和膨化料。
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