甜菜碱在饲料中的作用与功效 甜菜碱盐酸盐在饲料中的作用与功效

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请问甜菜碱是个什么东东?

甜菜碱广泛分布在动植物体内，它肆族是季胺型生物碱，能提供高效活性的甲基供体，提高饲料利用率，促进脂肪代谢，从而促进畜禽的生长。甜菜碱作为甲基供体来源，可高效替代胆碱和部分蛋氨酸。但甲基很不稳定，动物体不能自行合成。研究证明在鸡饲稿袜料中添加甜菜碱可减少饲料中蛋氨酸的添加量，另外甜菜碱还有提高胴体品质，保护肠道上皮细胞等作用。盐酸甜菜碱预混剂为盐酸甜菜碱与二氧化硅配制而成，规格为键雹激20千克∶10千克，25千克∶12.5千克。

［用法用量］以盐酸甜菜碱计，混饲，每1000千克饲料1.5～4千克。

水产养殖甜菜碱的主要作用有哪些?

甜菜碱是甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯，是一种季胺型生物碱，因其最早是从甜菜糖蜜中分离出来的，故名为甜菜碱。甜菜碱主要存在于甜菜糖的糖蜜中，在植物体内普遍存在，是动物体内高效的甲基供给体，参与体内甲基代谢，在饲料中可替代部分蛋氨酸和胆碱，具有促进动物摄食和生长，提高饲料利用率等功效。下面为您介绍甜菜碱在水产养殖中的应用。



鱼类摄食除依靠视觉外，尚与嗅觉和味觉有关。尽管水产养殖中投入的人工饵料养分全面，但不足以引起水生动物的食欲。甜菜碱具有独特的甜味和鱼虾敏感的鲜味，是理想的诱食剂。

在鱼饲料中添加0.5%～1.5%甜菜碱，对所有鱼类及虾等甲壳类动物的嗅觉和味觉，均有强烈的刺激作用，具有诱食力强、改进饲料适口性、缩短采食时间、促进消化吸收、加速鱼虾生长、避免饲料浪费造成水体污染等作用。

在饲料中添加甜菜碱，缩短了罗氏沼虾采食时间的1/3～1/2，增加了采食量。含甜菜碱的饲料，对鲤鱼、野鲮都有明显的诱食效果，但对草鱼无明显的诱食作用。甜菜碱灶扰的诱食作用，还表现在能增强其他氨基酸对鱼的味觉感受，增强氨基酸的诱食效果。

甜菜碱诱食剂具有增进食欲、增强抗病力和免疫力的作用，可以解决病鱼、病虾对药饵的拒食及补偿在应激状态下鱼虾摄食量降低等问题。

2.缓解应激

各种应激反应严重影响水生动物采食和生长，降低成活率，甚至引起死亡。饲料中添加甜菜碱有助于改善在疾病或应激状态下水生动物摄食量下降的状况，维持营养摄入，减轻某些病情或应激反应。

甜菜碱有助于鲑鱼抗10℃ 以下的冷应激，是某些鱼类过冬的理想饲料添加剂。将经长途运输的草鱼苗分别放人条件相同的A塘和B塘，A塘的草鱼饲料中轮辩和添加0.3%甜菜碱，B塘的草鱼饲料中未添加甜菜碱，结果发现A塘的草鱼苗在水中表现活跃、进食快，未发现鱼苗死亡；而B塘的鱼苗进食缓慢，死亡率为4.5%，表明甜菜碱具有抗应激作用。

3.调节渗透压平衡

甜菜碱是渗透压激变的缓冲物质，可作为细胞的渗透保护剂，能提高生物体细胞对干旱、高湿、高盐和高渗环境的耐受力，防止细胞水分流失及盐类的进入，提高细胞膜Na-K泵功能，稳定酶活性及生物大分子功能，以调节组织细胞渗透压和离子平衡，维持营养吸收功能，增强鱼、虾等渗透压激变时耐受力，提高成话率。

海水中无机盐浓度很高，不利于鱼的生长存活。通过鲤鱼试验表明，饵料中添加1.5%甜菜碱/氨基酸，能降低淡水鱼肌肉中水分古量，延缓鱼的衰老，且在水中无机盐浓度升高(如海水)时，有利于保持鱼体电解质和渗透压平衡，使淡水鱼顺利实现向海水环境的过渡。甜菜碱有利于海洋生物维持体内较低的盐浓度，不断补充水分，发挥渗透调节作用，能使淡水鱼类适应向海水环境的转变。

4.部分取代胆碱

胆碱是动物体必需的营养成分，在体内可为机体提供甲基，从而参与新陈代谢反应。近年来研究发现，甜菜碱也可为机体提供甲基，甜菜碱提供甲基的效率，为氯化胆碱的2.3倍，是更有效的甲基供体。在水产饲料中可添加一定量的甜菜碱来代替部分胆碱。如虹鳟鱼胆碱需要量的一半必须满足，其余一半可由甜菜碱替代。在饲料中用甜菜碱取代适量氯化胆碱，150d后罗氏沼虾平均体长比不取代的对照组增加27.63% ，饲料系数降低8%。

5.提高生产性能

甜菜碱通过诱食作用，可以促进鱼虾生长、增强抗病力和免疫力、提高成活率和饲料转化率。添加甜菜碱对促进幼鱼和虾生长、提高成活率具有显著效果。

饲喂甜菜碱的虹鳟鱼增重提高了23.5%，饲料系数降低14.01%；大西洋大马哈鱼增重提高31.9%，饲料系数降低20.8%。在2月龄鲤鱼配合饲料中添加0.3%～0.5%甜菜碱，日增重腊盯提高41%～49%，饵料系数降低14%～24%。饲料中添加0.3%甜菜碱纯品或复配品，能明显促进罗非鱼的生长，并降低饵料系数。在河蟹饵料中添加1.5%甜菜碱，河蟹净增重提高95.3%，成活率提高38%，可获得较快的生长速度和较高的存活率。

6.预防脂肪肝

甜菜碱可以改善细胞线粒体中脂肪酸的氧化过程，明显提高肌肉和肝脏中长链酯酰肉碱的含量及长链酯酰肉碱和游离肉碱的比例，促进脂肪分解，减少肝脏和体脂肪沉积，促进蛋白质合成，重新分布胴体脂肪，降低脂肪肝的发病率。

甜菜碱对降低草鱼脂肪肝有显著作用，在草鱼长期投喂配合饲料而无青饲料补充的情况下，添加甜菜碱能很好地预防营养缺乏导致的脂肪肝病。

甜菜碱的用法

甜菜碱是一种中性物质，具有强烈的吸湿性能，所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理，其分茄裤隐子结构、应用效果与天然甜菜碱无明显差别，属于化学合成的天然物等同物。下面我给大家介绍甜菜碱的用法。

甜菜碱的用法

抗肿瘤，降血压，抗消化性溃疡及胃肠功能障碍，治疗肝脏疾病。作为饲料添加剂具有提供甲基供体功能，可节省部分蛋氨酸。具有调节体内渗透压，缓和应激，促进脂肪代谢和蛋白质合成，提高瘦肉率的功能，并能增强抗球虫药的疗效。在水产动物饲料中用作诱食剂。

维持细胞渗透压：当受盐碱或水分胁迫时，细胞质中积累大量有机渗透调节剂如甜菜碱，而将细胞质中的无机渗透调节剂主要是助挤向液泡，使胞质与细胞内液泡)外环境维持渗透平衡，这样避免了细胞质高浓度无机离子对酶和代谢的毒害。盐胁迫下植物体内甜菜碱的积累是一种有利于植物在胁迫下生长的重要生理现象，其含量与植物耐盐性呈正相关。

对酶的保护作用：甜菜碱的溶解度很高，不带净电荷，其高浓度对许多酶及其他生物大分子没有影响，甚至有保护作用。甜菜碱可以保护甜菜根细胞膜，防止热伤害，提高酶热变性所需的温度;可以保护菠菜类囊体膜抵御冰冻胁迫;解除高浓度盐对酶活性的毒害;防止脱水诱导的蛋白质热动力学干扰;对有氧呼吸和能量代谢过程也有良好的保护作用。甜菜碱对PSH外周多肤具有稳定作用。

抗盐的持久性：甜菜碱在体内能迅速合成和积累到很高浓度，其在生物合成的反应中没有反馈抑制，并产生NAOH。在研究过的150多种代谢物中，甜菜碱是最好的渗透调节剂，很低浓度的外源甜菜碱即有良好的作用。如培养基中含o8m(习几NaCI时，大肠杆菌的生长完全停止，但加入10阳lo]几甜菜碱后，其生长完全恢复。当胁迫解除后，叶片和根中的脯氨酸含量立即下降，而甜菜碱的含量基本上保持稳定。这说明脯氨酸的积累是植物对胁迫的暂时反应，而甜菜碱的积累则可能是永久性或半永久性的。甜菜碱代谢缓慢的特点，说明甜菜碱代谢调节主要受合成决定。

影响无机离子的分布：大麦在盐胁迫下可以积累甜菜碱。比田garoon等在研究积累甜菜碱的红树林植物时发现，甜菜碱可以通过betaine/Proline运输体进行运输。刘俊等通过施加外源甜菜碱来观察大麦对盐胁迫的缓解效应，结果表明，甜菜碱可以降低膜脂过氧化程度，提高盐胁迫下大麦幼苗根系含水量及幼苗的鲜重。甜菜碱处理时可以显著纯芹降低根系中的Na水比。在叶片中，由于根系对凤!的大量截留，使得lm(习几甜菜碱处理的叶片中凤!解比显著低于盐处理。甜菜碱可以将ca2+截留在根系，这种截留可能对根系抵抗盐害有重要意义。除此以外，甜菜碱对逆境条件下气孔运动、呼吸作用及相关基因表达都有一定的调控作用。

甜菜碱的药理作用

1.抗脂肪肝:大鼠长期(75天)口服，可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同时服用该品可对抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、总胆固醇含量的减低，并有所提高;对BSP、SGPT、碱性磷酸酯酶、胆碱酯酶等试验均有所改誊作用。枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中含有甜菜碱，后者在体内起甲基供应体的作用。

2.降压：对麻醉动物有轻度降压作用，但对高血压无效。

3.抗肿瘤：与D-异抗坏血酸配伍用药，在体外能抑制肉瘤37、艾氏癌瘤和颤厅淋巴样白血病L1210(LE)的有丝分裂，作用较单独用药为强。

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