泸州什么鸡出名 泸州土鸡品种

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土鸡品种排名

土鸡品种排名靠前的分别有固始鸡、清远麻鸡、长汀河田鸡、浦东鸡、寿光鸡等。喊宏

1、固始鸡

固始鸡是有着“土鸡之王”美誉，外观较为秀丽的蛋肉兼用鸡，因抗逆性强、饲养效益好而成为我国宝贵的家禽品种资源之一，并因鸡肉中含有丰富营养元素，烹饪后具有肉美汤鲜的特点而著称于世。

2、清远麻鸡

清远麻鸡是因募集的背侧羽毛上散落有细小的黑色斑点而得名，凭借小体型却有着皮薄骨软、皮下脂肪发达特点而成为中国活鸡出口的小型肉用鸡之一，像广东名菜白切鸡等菜品都是利用这个鸡种来制作的。

3、长汀河田鸡

长汀河田鸡是一种以稻谷和桐蔽玉米为主要食物，通常放养在竹山、果园等纯天然环境中，是全国八个肉鸡地方品种之一，并因这种鸡肉质细嫩，皮下脂肪适宜，鸡肉中含有较高的蛋白质含量而有着世界五大名鸡的美誉。

4、浦东鸡

浦东鸡因成年鸡种可长到9斤以上，因此又有着九斤黄的别称，是中国体型较大，具有相对优良肉质的黄羽鸡种，年产蛋量可达100-130枚左右，而这个肉蛋兼用型鸡种出品的肉质不管是白斩、红烧等烹饪方式，均为上乘。

5、寿光局渗州鸡

寿光鸡是山东寿光市特产，是在很多古籍中有所记载的中国四大鸡种之一，又被称为寿光慈伦大鸡，因具有高大的体躯，附在体躯上的羽毛黑色负有闪亮的光泽而较具特点，此鸡种产出的肉质细嫩、烹饪后风味鲜美，极受市场的欢迎。

四川泸州什么鸡好吃的

四川泸州什么鸡好吃

泸州是一个历史悠久的城市，也是四川省著名的美食城市。在泸州，有一正敏御种很受当地人欢迎的特色美食——泸州什么鸡。这种鸡肉色泽鲜艳，肉质鲜嫩、肥嫩、入口即化，让人垂涎欲滴。而泸州什么鸡这个名字源于古时候的一种传统做法，因为是用什锦菜包裹着鸡肉制作而成的，就被拿老称为什么鸡。

泸州什么鸡的制作工艺独具匠心，主要取材于当地的土鸡。这种土鸡生活环境好、喂养方式健康，完全不含任何添加剂，所以肉质鲜嫩多汁，营养丰富。在制作的时候，先将土鸡去皮、去骨，然后在鸡肉中加入大量的香料和宜宾豆瓣，用特制的果木炭火炉进行烤制，直至表皮金黄、肉质酥嫩、香味四溢。最后再放入什锦菜中蒸煮，增加口感和营养。

泸州什么鸡鲜嫩可口、营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。如果举岩你到了泸州，别忘了尝尝这道美食，绝对让你回味无穷。同时，泸州什么鸡在全国享有盛誉，如果你不方便前往泸州，那么你也可以在一些网购平台上购买它，让你在家里也能享受到美食的口福。

泸州有哪些特产 可以带走的

1，合江荔枝

合江荔枝是四川的特产，品种多达几十种，常见的有：带绿荔枝、铊提荔枝、妃子笑荔枝、黑叶轮旦、糯米糍、大红袍。据历史记载，合江荔枝距今已有1000多年的栽培历史。

2，四川泸州老窖

四川泸州老窖是中国最古老的四大名酒之一，“浓香鼻祖，酒中泰斗”，中国大型白酒上市公司（深交所股票代码）。

3，泸州白糕

泸州白糕，是以糕类小吃著称的，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。

4，泸州黄粑

泸州黄粑是四川泸州、自贡宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。泸州黄粑色泽金黄、香气浓郁、味甜糍和。

5，分水油纸伞

分水油纸伞，四川省泸州市江阳区分水岭镇特产，中国国家地理标志产品。分水油纸信桐歼伞是四川泸滑冲州的汉族民间工艺品。

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