牛的品种及图片大全介绍 最好的牛品种是什么牛

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牛品种及图片大全,养牛知识

牛是牛族动物的统渣世让称，牛族为牛亚科下的一个族，依不同牛种而异，体型粗壮，部分公牛头部长有一对角，能帮助人类进行农业生产，是人类重要的驯化动物之一，牛的品种也很多，下面我们就一起来看一看牛的常见品种及图片大全吧！

普通牛

普通牛分布较广，数量极多，与人类生活关系极为密切。

牦牛

牦牛毛长过膝，耐寒耐苦，适应高原地区氧气稀薄的生态条件，是中国青藏返侍高原的特有畜种，所产奶、肉、皮、毛，是当地牧民的重要生活资源。

野牛

如美洲野牛、欧洲野牛等。

可与牛属中的普通牛种杂交，产生杂交优势和为培育新品种提供有用基因。

水牛

水牛是水稻地区的主要役畜，在印度则兼作乳用。

黄牛

黄牛的角短，皮毛多为黄褐色或黑色，毛短。

多用来耕地或拉车，肉供食用，皮可以制革，是重要役畜之一。

驯化的牛最初以役用为主，18世纪以后，随着农如局业机械化的发展和消费需要的变化，除少数发展中国家的黄牛仍以役用为主外，普通牛经过不断的选育和杂交改良，均已向专门化方向发展，现代牛的生产类型可分以下4种。

世界十大肉牛品种 肉牛品种有哪些

现在人们平时在超市中最常见到的三种肉分别是猪肉、牛肉和羊肉，其中牛肉不同的部位也有着不同的做法，而且不同品种的牛肉口感方面也有所不同，那世界著名牛肉品种有哪些，本文就为大家盘点并简单介绍世界十大肉牛品种排名，一起来简单了解下吧。

1.安格斯牛

安格斯牛是一种原产于苏格兰东北部，于卷毛加罗韦牛有着密切亲缘关系的无角肉用牛，因其出肉率高且肉质较好因此在世界范围中有着较高的声誉，这种牛肉的品质在10度以下冷藏10到14天口感最好。

2.比利时蓝牛

比利时蓝牛是一种有着高度发达肌肉和高达体型，且生长速度较快等特点的肉牛品种，因原产于比利时而得名，并且这誉雹唤种生长速度较快的牛成年后体重可超1200千克，产出的牛肉瘦肉率相对较高，胆固醇和脂肪的含量则相对较低，尤其是脂肪含量会比其他牛种低30%。

3.利木赞牛

利木赞牛是一种原产于法国中部，目前在世界上许多国家有着分布的专门化大型肉牛品种，目前在国内的河南、山东、内蒙古等地也有所分布，这个出肉率高的肉牛产出的牛肉瘦肉较多，并且蛋白质含量较高，富有弹性，大理石花纹适中，肉质品级较高。

4.皮埃蒙特牛

皮埃蒙特牛是一种有着高度发达的肌肉，且有着高达提醒，原产于意大利的古老肉牛品种，并且这种牛还兼具泌乳量高的有点，因此成为肉乳兼用的优良品种，因肌肉发达，使得产出的牛肉瘦肉率较高，脂肪含量则相对较低。

5.奥布拉克牛

奥布拉克牛是一种原产于法国，主要被饲养在有着广阔牧场和草原的古老肉牛品种，因进食的都是最自然环保的草料，并且有专人进行饲养照顾，因此产出的牛肉饱满多汁且鲜嫩，在法国餐厅中享有盛名。

6.夏洛莱牛

夏洛莱牛是一种因原产地名字而得名，皮肤呈现黄白色的著名大型肉牛品种，并且这种牛还有着高大的体型、发达的肌肉和粗壮的谷歌，产出的牛肉因脂肪和胆固醇含量较少，但经过烹饪后却格外鲜嫩，因此受到世界各国的重视。

7.印度瘤牛

瘤牛引起肌肉组织的隆起形似瘤子而得名的肉牛品种，目前仅在热带地区由饲养，我国于上世纪40年代也有引进，而这个牛最大的优势就在于它们有着发育良好的皮下肌肉，并且有着较强的抗逆力和耐热性。

8.婆罗门牛

婆罗门牛是一种有着极强生产潜力和环境适应能力，原产于美国西南部的优良肉牛品种，目前已经在全球60多个国家和地区有饲养，这种牛产出的牛肉蛋白质和矿物质的含量相对较高。

9.加斯科尼牛

加斯科尼牛也是一种产自法国的肉牛品种，有着近百年的培育历史，并且因产出的肉质较为优质因此成为被官方认可的优质肉牛品种，这些体型强壮的牛产出的牛肉经过烹制后口感上佳，并且脂肪与瘦肉的分布恰到好处。

10.澳洲和牛

1.当地土黄牛

当地的土黄牛被认为是农村人所熟悉的。如今，户外农民通常选择饲养牲畜。这是我们当地的牛品种。牛用来耕种土地。不过，随着这几年牛的价格越来越贵，很多人也开始养牛，当作肉牛卖。

养牛优势明显。它具有很强的抗病能力，特别适合户外养殖。它对广泛繁殖非常有抵抗力。如果是少量的牛在露天，它几乎不会生病。在市场上，黄牛肉的价格远高于其他品种的牛肉，因为大家都认为黄牛肉的质量比其他牛肉要好。

2. 西门塔尔肉牛

西门塔尔肉牛，在我国肉闷纯牛行业也是家喻户晓的存在，我国养牛场饲养的牛90%以上都是用这种西门塔尔肉牛饲养的。西门塔尔肉牛是所有肉牛品种中最好的。可以毫不夸张地说，饥宴这种牛体型巨大，优势明显。它的生长速度非常快，非常容易繁殖，并且具有很强的抗病能力。即使是新手也可以繁殖得很好。西门塔尔肉牛十个月就可以卖了，它们很冷静，吃完就喜欢躺着长肉，所以这种牛很受中国农民的欢迎。

3. 水牛

在南方，水牛养殖场比养牛场多得多。事实上，我国不仅有黄牛，还有水牛，水牛也和黄牛一样。他们对广泛繁殖，对疾病有很强的抵抗力。野牛是最抗病的，许多人说西门塔尔是最抗病的，其实并不是这样。如果是小规模（30头以内）饲养水牛，所以饲养水牛更加适合新手，因为不用担心牛会生病。

水牛非常喜欢水。它们适合在我国多雨的南部地区繁殖。他们应该每天在水中浸泡一两个小时。目前还有一种叫莫拉水牛的杂交水牛，它体型很大，生长速度快，具有地方特色。水牛的各种优点，所以这种杂交水牛也值得大家选择。

4. 夏洛来牛

夏洛来是非常有名的大型肉牛。是从国外进口的优质肉牛。它体型巨大，产肉量高，生蚂肢咐长速度快。因体型巨大而得名，在中国也很受欢迎，但是这种牛比较贵，很难买到。夏洛莱的特点与西门塔尔很接近，可以说这两种牛差不多，但夏洛莱的名气不如西门塔尔有名，有些人不知道还有这样的一种牛。

我国常见的户外牛应该是黄牛或水牛。因为它们是当地的牛，所以很适合在我们国家生活。当地土黄牛最适合自由放养，主要以放牧为主，并且夜间也可以放牧，饲养更方便。

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