国外牛的好品种有哪些 国外牛的好品种是什么

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世界上有哪些著名的肉牛品种

我们通常所说的牛包括水牛、家牛（黄牛、奶牛、肉牛）、瘤牛、牦牛等宴冲。现在世界上牛的品种达到数百个，牛的总数量有15亿头左右，其中水牛约有1.63亿头，奶牛约有2.32亿头。现在世界上的乳用牛品种大多数是在西欧一些沿海国家培育而成的，如以产奶量高而闻名于世的荷斯坦奶牛原产于荷兰；以乳脂含量高而著称的娟姗牛是由英国培育而成的；抗逆性较强（抗热、抗病等）的更赛牛、爱尔夏牛也是由英国培育的。

世界上分布最广、数量最多的奶牛是荷斯坦奶牛，即通常所说的“黑白花奶牛”，全世界约有1亿头以上。凡是奶牛业比较发达的国家或宏衫地区，几乎都饲养荷斯坦奶牛，而美国、加拿大、欧洲、以色列、日本等饲养的奶牛，约90%以上是荷斯坦奶牛；娟姗晌绝歼牛在欧洲、澳大利亚等地有一定饲养；更赛牛和爱尔夏牛在欧洲有少量饲养，在非洲等地区也有一定的数量。

水牛是热带、亚热带地区特有的牛。水牛奶营养丰富，脂肪和非脂固形物含量都高于荷斯坦牛奶。印度、巴基斯坦水牛饲养总数占到世界的70%以上，其中大部分是奶用水牛，如摩拉牛、尼里牛等。这些牛产奶量虽然比不上荷斯坦奶牛，但一个泌乳期产量也可达到2000千克以上，乳脂率和干物质含量高，且适合那里全年炎热的气候特点以及饲养习惯，成为这些地区的很好的产奶源。在我国华南、西南地区，也饲养着一定量的奶用水牛，1升水牛奶比普通鲜牛奶价格高60%左右，成为当地农民致富的一条好路子。

除了上述的专门化奶牛品种外，世界上还培育了一些产奶性能相对较好的乳肉兼用品种。比较著名的如瑞士的西门塔尔牛、我国的三河牛等。西门塔尔牛在许多国家多有饲养，部分用于产奶，亦用于改良地方牛种的肉用性能。此外，在我国青藏高原，也养牦牛挤奶人用。

一种英国杂交牛,强壮好养肉质好

斑点公园牛SpecklePark起源是纯英国品种。该品种是由红马短角牛、安格斯和怀特帕克牛杂交育种而成的。它们生育力高，出生体重适中。它们的饲料重量比令人印象深刻。产出的肉具有完美的大理石花纹，因其具有丰富的肉汁、柔嫩的肌肉组织，而受到世界各地餐馆和厨师的追捧。斑点公园牛具有优良且高产的胴体质量。肆慎并

成年母牛体重从600公斤到850公斤不等，成年公牛在850公斤以上，小牛出生时平均体重约30至40公斤，断奶时体重约为230公斤至370+公斤。斑点公园牛是可以耐热与耐寒的牛，他们在夏季时，毛可以快速的掉毛，因此可以很好地适应炎热的夏天，但在寒冷的冬天时，又会自然的长出来。

这种特性可以适应任何恶劣的气候条件，这有赖于选种育种的改良，还有斑点公园牛很容易喂养，而且对草料要求不高，在宰杀前通常被喂养大量的谷物，而很少出现酸中毒的现象，因为他们拥有强壮的身体，这使的他们的免疫力孝搭也相对的比其他品种高，在生病时可以很快恢复健康。这些种种优势使他们在澳大利亚，恶劣的环境中处于有利的地位。

在2023年澳洲的卡尔加里牛仔节，举行的牛肉比赛中，斑点公园牛以优良的胴体、大理石花纹的肉和理想的脂肪分布，打败了黑安格斯牛，一举成为澳洲牛肉节的冠军，这证明了斑点公园牛是非常优良的肉牛品种

斑点公园牛因为血统中有安格斯牛，所以在基因上应该是黑色的，但其中也有帕克牛的血统，所以含有不同数量的白色基因。在混种的情况下，斑点图案是最常出现的毛色，但也有可能出现纯色的斑点公园牛

1937年，加拿大一位养牛农的女儿玛丽，在她父亲的牛群中发现了一只颜色独特、有斑点的红色小母牛。独特的颜色图案给她留下了深刻的印象，她发现，这头小母牛，总能产出具有班点图案的小牛。

据信这头小母牛是第一头斑点公园牛，这头小母牛生的小牛长得很快，身体强壮，性格安静。在1959年，加拿大养牛协会对玛丽的斑点牛产生了兴趣，购买了他们的斑点小母牛。并仔细研究了斑点公园牛，在50年代末和60年代初，养牛协会将他们的斑点母牛与优良的黑裂迹安格斯公牛杂交。由此产生现代的斑点公园牛

随着时间的推移， 1993年加拿大农业部批准成立，加拿大斑点公园牛协会，并宣布为一种独立的牛品种，这是第一个会不断进化的牛品种。也也为人类家养牛创造了新的历史

肉牛品种有哪些,世界著名肉牛品种简介

只有极少的牛肉，才无愧于顶级牛肉--那就是拥有大理石般瑰丽花纹、绒雪般细腻口感的雪花牛肉。

no.1日本--神户牛肉

喜欢牛排的人不会不知道日本神户，要达到神户牛的标准，最基本条件是牛于兵库县出生及长大，拥有纯正的但马牛血统。它的肉质富于弹性而柔软，带着如魔幻般雪花大理石纹理;入口之后仿佛要在舌尖溶化。

no.2意大利--奎宁牛

翁布里衡谨悉亚大面积的山地、丘陵牧草丰厚鲜美，是良好的牧场，这里饲养着世界知名的肉牛奎宁牛chianina。初生的小牛呈浅咖啡色，4个月后才变成通体雪白。奎宁牛是目前世界上最大的肉牛品种，母牛平均体重为500到700公斤，公牛为800到1300公斤。公牛主要用于配种繁殖，母牛多用来食用。

no.3法国--夏洛莉牛

勃艮第地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。在勃艮第地区，牛肉晌睁于餐牌上占有重要席位，因为此地也是夏洛莉牛的原产地。夏洛莉牛全身纯白色，而这种牛肉据称是法国的顶级极品。

no.4澳大利亚--谷饲安格斯牛

肉牛的饲养方法一般分为两种，用牧草(grass)喂养的牧草饲养和用谷物(grain)喂养的谷物饲养。谷物饲养的安格斯牛肉口感比牧草饲养的牛肉更咐乎细腻。

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