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德州驴(渤海黑驴):是中国五大优良驴种之一,伏吵即关中驴、德州驴、广灵驴、毕阳驴和新疆驴。德州驴起源于北魏,在清朝乾隆年间成为中国著名的肉用驴和役链厅含用驴品种。它有300多年的历史。在清代,德州市是一个重要的陆路交通枢纽,被称为北京和天津的门户,水运发达。它是中国重要的贸易城镇,因此周边地区的商人和农民用驴子驮着各种材料到德州进行商品交易。随着时间的推移,德州逐渐成为驴子的集散地,因此被称为 "德州驴子"。
目前,德州驴主要分布在德州、滨州、沧州等地。是我国著名的优良畜禽品种之一。[德州驴以庆云为中心,宁津、乐陵、滨州市、无棣、转惠民等县也有养殖,杂交改良后在山东畜牧业中大量繁殖。2023年地方品种被列入国家保护名录。德州驴是我国大屁股的优良地方品种,其外形由 "三粉驴 "和 "毛驴 "两个大类型组成。德州驴具有适应性强、抗病性高等特点,最能吃粗粮,深得当地农民的喜爱。德州驴现在已经在新疆、山西、辽宁等24个省市作为种畜,同时也给农民带来了可观的经济效益。德州黑驴的分类按颜色分 "三粉 "和二 "乌头",并显示不同的体质和遗传类型。
三粉:全身纯黑,除鼻子、眼睛周围和腹下有白色外。四肢细而有力,肌腱明显,蹄高而小,皮肤薄而多毛,头部精致,耳朵直立,体重轻,步态轻快。可以说是中国现有驴种中的 "重驴",是马和骡子的最佳搭配。预计德州驴体型大、皮厚、出胶率高,是制作易拉宝的一流原料。据东阿阿胶集团介绍,该行业每年需要130万张驴皮,但目前国内驴皮供应量只有40万张,市场缺口巨大。
同时,随着人们生活水平的提高,人们对驴肉的消费也越来越多,各种驴肉熟食制品、各种礼盒保健品、驴肉餐饮连锁店等不断增加,店内驴肉、驴肉。驴肉火烧宴大行其道,还有很多驴友在当地打猎,广东、广西、山西、北京、棚笑天津、河北等地刮起了驴肉美食风,驴肉消费前景看好,而德州驴因体型大、出肉率高达50%以上而受到餐饮业的青睐。
近年来,驴肉独特的营养和鲜美的风味以及驴产品的药用价值越来越受到人们的重视。为了提高在国内、国际_场上的竞争力,生产无公害驴肉势在必行。
本文为大家介绍我国的主要驴品种有哪些,同时介绍肉驴育肥期饲养管理技术,供参考。
一、我国的主要驴品种
我国的肉驴按体型大小分为大型驴、中型驴和小型驴。
大型驴主要分布在陕西、山西、河北、山东的平原地区,品种有关中驴、德州驴、晋南驴和广灵驴等。
中型驴主要分布在陕西、甘肃、山西及河北省的高原和河南中部平原,如佳米驴、泌阳驴、庆瞎迹携阳驴、淮阳驴等。
小型驴主要分布在我国西北、长城以北和东北平原以及荒漠半荒漠的草地、宽广的农区平原地区,主要有新疆驴、州梁西南驴、华北驴等。
二、肉驴常用饲料的种类
肉驴的蛋白质饲料有糟渣类饲料、豆饼(粕)、菜籽饼和棉籽饼等。能量饲料可分为三大类:即禾本科籽实、块根块茎类饲料及糠麸。
粗饲料主要有干草类、农作物秸秆类和秕壳类等。粗饲料经适当加工调制处理,可以改变原来的理化特性,提高其适口性和营养价磨伏值。
肉驴青贮饲料的原料主要有全株青玉米、收果穗后玉米秸、青刈大麦、各种野草类等。
肉驴常用的维生素饲料主要有维生素a、维生素d、维生素e等。矿物质是肉驴生长发育、繁殖和生产不可缺少的物质。
常用的矿物质饲料有食盐,骨粉、磷酸钙、磷酸氢钙、贝壳粉、石粉和微量元素添加剂等。
三、肉驴育肥期饲养管理技术
1、幼驹肥育
育肥前期,日粮以优质精料、干粗料、青贮饲料、糟渣类饲料为主。育肥后期,以生产优质品和产量高的驴肉为主要目标,提高胴体重量,增加瘦肉产量。
幼驹育肥时应群养,无运动场,自由采食,自由饮水,圈舍每日清理粪便1-2次,及时驱除内外寄生虫、防疫注射,采用有顶棚、大敞口的圈舍或采用塑料薄膜暖棚圈养技术。
要及时分群饲养,保证驴均匀生长发育,及时变换日粮,对个别贪食的驴限制采食,防止脂肪沉积过度,降低驴肉品质。
2、阉驴肥育
常用的方法有前粗后精模式和糟渣类饲料育肥模式。
⑴前粗后精模式。前期多喂粗饲料,精料相对集中在育肥后期。这种育肥方式常常在生产中被采用,可以充分发挥驴补偿生产的特点和优势,获得满意的育肥效果。
前粗后精育肥模式中,前期一般为150-180天,粗饲料占30-50%。后期为8-9个月,粗饲料占20%。
⑵糟渣类饲料育肥模式。糟渣类饲料是城郊肉驴饲养业中粗饲料的一大来源,合理应用,可以大大降低肉驴的生产成本。
糟渣类饲料应新鲜,若需贮藏,以窑贮效果为好,发霉变质的糟渣类饲料不能用于饲喂。
3、成年架子驴肥育
成年架子驴指的是年龄超过3-4岁、淘汰的公母驴和役用老残驴。成年架子驴的快速育肥分为2年阶段,时间为65-80天。
⑴成熟育肥期。此期45-60天。这一时期是驴育肥的关键时期,要限制运动,增喂精料(粗蛋白质含量要高些),增加饲喂次数,促进增膘。
⑵强度催肥期。一般为20天左右。目的是通过增加肌肉纤维间脂肪沉积的量来改善驴肉的品质,使之形成大理石状瘦肉。此期日粮浓度可适当再提高,尽量设法增加驴的采食量。
4、青年架子驴肥育
青年架子驴的年龄为1.5-2.5岁,其育肥期一般为5-7个月,2.5岁以前肥育应当结束。青年架子驴肥育期一般分成生长育肥期和成熟育肥期2个阶段,这样既节省精料,又能获得理想的育肥效果。
⑴生长肥育期。重点是促进架子驴的骨骼、内脏、肌肉的生产。要饲喂富含蛋白质、矿物质和维生素的优质饲料,使青年驴在保持良好生长发育的同时,消化器官得到锻炼,此阶段能量饲料要限制饲喂。肥育时间为2-3个月。
⑵成熟肥育期。这一阶段的饲养任务主要是改善驴肉品质,增加肌肉纤维间脂肪的沉积量。因此,日粮中粗饲料比例不宜超过30-40%。饲料要充分供给,以自由采食效果较好。肥育时间为3-4个月。
是华北地区著名的优畜良种之一。具有体躯高大(一般为126-136厘米,最高155厘米)、体质坚实、耐粗饲、易役使、适应性强等优良性状。其皮质柔韧厚实,可用于制革或作为名贵中药“阿胶”的原料。庆云县地势较低,适宜苜蓿、茅草等十多种牧草散颤的生长,具有良好的自然饲养条件,饲养量较多。其次,乐陵、陵县、平原等县也有大量饲养。
德冲铅败州大驴按毛色分“三粉”和“乌头”两种,并表现出不同的体质和遗传类型。三粉:全身毛色纯黑,唯鼻、眼周围和腹下为白色,四肢细而刚劲,肌腱明显,蹄高而小,皮薄毛细,头清秀耳立,体重偏轻,步样轻快。乌头:全身毛色乌黑无任何杂毛,各部位均显厚实,四肢较粗重,蹄低而大,体形偏重,胸宽而深,堪称中国现有驴种的“重型驴”,配马生激羡骡质量尤佳。
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