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小米辣是三鹰六号,从日本引进禅闭的一个品种。
日本三樱椒是日本枥木县的一个农家品种,在日本称为“三鹰椒”或“枥木三鹰”。1976年天津没袭判市从日本引进,定名为“天鹰椒”,1987年通过天津枯改市农作物品种审定委员会认定。
河南省1976年从日本引进,定名为三樱椒。1988年河南科学技术出版社出版了《日本三樱椒栽培技术》一书,因此在河南省多称为三樱椒。
日本三樱椒植株较矮小,株型较紧凑,属小果型干椒品种,单果干重0.4克左右。味极辣,辣椒素含量百分之0.8左右。鲜红色,辣红素含
按椒果形状分为三樱椒、子弹头两个系列。三樱椒系列品种主要有日本三樱椒(从日本引进)、豫选三樱椒、大角三樱椒、新一代三樱椒、七星椒(四川省自贡市地方品种)、邵阳朝天椒(湖南省邵阳市地方品种)、天宇三号(从韩国引进)、天宇五号(从韩国引进)、绿宝天仙(从美国引进)、圣尼斯朝天椒(从美国引进)等。子弹头系列品种主要有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头。
日本三樱椒是日本枥木县的一个农家品种,在日本称为“三鹰椒”或“枥木三鹰”。1976年天津市从日本引进,定名为“天鹰椒”,1987年通过天津市农作物品种审定委员会认定。河南省1976年从日本引进,定名为三樱椒。1988年河南科学技术出版社出版了《日本三樱椒栽培技术》一书,因此在河南省多称为三樱椒,也有农民又称为朝天椒、朝天红、小辣椒。在江苏省被称为山鹰椒。日本三樱椒植株较矮小,株型较紧凑,株高50~65厘米,开展度40~50厘米,属有限分枝类型。椒果朝天簇生,细指形,果皮光滑油亮无皱缩。果长5厘米左右,果径(果肩横径)1厘米左右,果顶尖而弯曲,似鹰嘴状。属小果型干椒品种,单果干重0.4克左右。味极辣,辣椒素含量0.8%左右。鲜红色,辣红素(红色素)含量3%左右。椒香味低于羊角型干椒品种。
高棵簇生子弹头是从三樱椒自然变异中选出的一个簇生椒新品系。高棵簇生子弹头,属典型的有限分枝类型。有副侧枝发生,但副侧枝发生数目多,枝条细,结果少,也很少红熟。构成产量的主体是侧枝果簇,一般每株发生侧枝4~5个,多的可达10个以上,每个侧枝结果8~16个。主茎果簇一般结果10~20个。株高60~80厘米,主茎高40~50厘米,主茎基部粗1.2~1.5厘米,侧枝高(长)30~50厘米,副侧枝高(长)15~30厘米。椒果较散生子弹头稍短,果肩稍粗,果顶钝圆,果形与散生子弹头相似,果长4~5厘米,果肩横径1~1.4厘米,果柄长3.5~4厘米。果实颜色深红,辣味很浓,种子较多。果实纵裂病较轻或基本不发生。抗病性与散生子弹头相当,较抗病毒病、炭疽病、疫病。生长势较强,明显高于三樱椒。较抗倒伏。适应性广,增产潜力大。适宜进游知行春椒、麦套椒栽培。春椒一般667平方米产干椒350千克左右。
丰收四号:由河南省开封市红绿辣椒研究所生产供种。该品枯磨碰种也是杂交一代中晚熟品种,其特征特性和天宇三号相似,只是果径稍大,但每簇果结果率比天宇三号稍差,抗病性比天宇三号稍强,栽培管理同天宇三号。
湘鹰椒:由湖南省湘研蔬菜种苗分公司供种。该品种为常规优良种,生长势和挂果力较强,果实簇生、朝天,每簇果6~10个,小羊角形,果长7~9厘米,椒径1.0~1.1厘米,果皮光亮,红椒鲜艳、辣味浓,干制率高;该品种耐热、耐旱、高抗疫病、炭疽病、病毒病;植株没谈紧凑,适宜密植,667平方米栽植7500~8000株,产1000~1200千克。
日本朝天椒:由河南省青丰县青丰有限公司供种。该品种为常规种,果实簇生、朝天,每簇果6~10个,多的达15个,小羊角形,果长6~8厘米,椒径1~1.2厘米,果表光亮,红椒鲜艳,味较辣,易干制;该品种分枝力不强,植株紧凑,适宜高密度种植,一次性收获,667平方米栽植10000~12000株,单产800~1200千克。
此外,还有从韩国引进的天A、正大集团选育的T412等品种。
在选择辣椒品种的时候,要根据当地的气候条件、种植习惯、消费习惯综合选择适宜种植的品种,不但要产量高,还要适销对路,只有这样,才能做到收益最大化。辣椒根据果实的特征,可分为长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类、樱桃椒类、圆锥椒类五大变种类,而市场上最为常见的有长角椒类、灯笼椒类、簇生椒类,下面我就对这三种类型的优良品种分别做一介绍。
一、长角椒类优良品种
长角椒的分枝性强,叶片一般比较小或中等。其果实下垂,为长角形,先端尖,微弯曲,似牛角、羊角、线性,果长为7~30厘米。长角椒辛辣味浓,可供鲜食、干制、腌渍等。
1、美国特大牛角大王
该品种引进自美国。果实形状为牛角形,属于中晚熟品种。植株生长势强,株高为85~90厘米,分枝性强。果实呈绿色,长38厘米、粗6厘米左右,单果重为45克左右。辣味比较适中,由于具有较好的抗病、耐寒、耐热。因此是大小棚保护地和露地栽培的好品种。
2、百圣辣椒
该品种引进自韩国。果实呈粗牛角形,果皮呈嫩绿色,微辣,口味极佳,商品性好。过长为25~27厘米,横径为5~6厘米,单果重160~180克,最大果达250克左右,早熟抗病,耐热,分支能力强,节间比较短,而且具有较好的连续坐果能力强。抗病害方面高抗小叶病、花叶病等病害,是春、秋保护地和露地栽培的理想品种。
3、长丰(长剑)辣椒
自日本引进的杂交一代品种。极早熟,7叶片左右开始现蕾,膨果速度迅速,比一般品种早熟15天左右;果个大,商品性好,果皮黄绿色,有光泽,果长为27~35厘米,果径为4~6厘米,平均单果重125克,大果可达230克;果肉厚,货架期长,产量特高,连续坐果能力强;耐湿、耐低温、耐弱光,抗病性强,适宜全国各地保护地和华北地区露地栽培。
4、中天秀吉辣椒
中天秀吉是从日本引进的杂交一代品种。属于大果型羊角椒品种,果实长为28~36厘米,粗为4~5厘米,单果重130~150克,最大果重可达200克,辣味适中。无限生长型,早熟,植株长势旺盛,连续坐果能力强,商品性比较好,产量高,抗逆性及抗病性都比较强。
5、世纪椒王
果实为牛角型,浅黄绿色,果肉厚,是新一代特大果辣椒的最新品种,单果重为150~210克,果长为30~35厘米,最长可达41厘米,果径为5~5.5厘米,中早熟、抗病、丰产,植株无限生长,抗病性强,品质优。
6、中椒106
是中国农科院花卉研究所选育而成。中早熟,果实呈粗牛角形,长约15厘米,粗约5厘米,单果重50~60克,大果可达100克以上,青果绿色,成熟后亮红色。味微辣,品质优良,耐储运,田间抗逆性比较强,耐热,抗病毒、疫病。
7、中寿12号
该品种由中国农业大学寿光蔬菜研究院选育。中早熟、微辣,植株比较直立,叶片大,弱枝少,果实长粗羊角形,纵径为25~30厘米,单果重120~150克,果肉厚为0.5李密密左右,果面黄绿色,光滑而富有光泽,商品性极佳。果肉脆甜,口感好。植株上、下部果实大小较一致,连续坐果性极强,高颂信产稳产。抗花叶病、根结线虫野消轮和疫病,较耐低温和高温,适于温室和大棚普通栽培,也适宜温室长季节栽培。
8、中华龙椒
9、渝椒6号
果实牛角形,青椒浅绿色,红椒大红色。果实纵径为12.5厘米,横径为3.8厘米,单果重为37克左右,单株挂果约42个,半辛辣型,果实脆嫩,适合鲜食。早熟品种,生长势强,田间吧掉线为抗病毒病、中抗疫病、炭疽病,耐储运。
10、盛丰1号
中早熟大牛角形品种,生长势稳健,桥衡始花节位第9~10节,嫩果翠绿色,商品性好,果长为28厘米左右,粗为3.5厘米左右,抗病性强,适宜北方春、秋棚室及露地栽培。
另外除了以上这些品种外,比较优良的还有锦辣红椒、辣八螺丝椒、陇椒5号、胭脂辣、艳椒2号、艳椒5号、红椒589、红泽1号、羊角红1号、邯优尖辣椒、基地火辣3号、绿金线、基地火辣88号、辛红1号都是不错的长角椒品种。
二、灯笼椒类优良品种
灯笼椒植株中等或矮小,分枝性弱,叶片较大,长卵圆形或椭圆形。果型较大,蓬松,圆球形、扁圆形、短圆锥形,一般呈钟状。果表有纵沟,果肉极厚,含水分多,单果重可达200克以上。一般耐热和抗病力较差,单株坐果少,颜色各异,老熟果多呈红色,少数黄色。辣味淡或无,味甜,故又名甜椒。
1、红罗丹
红罗丹是从瑞士引进的一代甜椒品种。果实长方形,果皮光滑、限量,成熟时颜色由绿转红。果长为15厘米,果径为9厘米,果肉厚为0.7厘米,单果重为250克左右,3或4心室。植株高大旺盛,属无限生长型,生长势强。果实耐储藏和运输,货架期长。
2、红英达
红英达是从荷兰引进的品种。果实灯笼型,果皮绿色,果肉厚实,果长为11厘米左右,果肩宽约9厘米,果肉厚约为0.5厘米,平均单果重为170克左右。3~4心室,果面光滑,品质优,商品性佳。株高约60~70厘米,始花着生节位为第9~10节,中早熟,生育期130~140天,植株生长势旺盛,株型紧凑,分枝较多。
3、美国西圆椒
该品种从美国引进,果实呈方灯笼形,3~4心室,单果重为150~300克,果肉后为0.6厘米,味脆甜,表面光滑,嫩果深绿色,熟果大红色,耐储运。植株生长势强,株高为63厘米,开展为55厘米,既可鲜食,有适合出口外销或脱水加工。
4、美洲甜冠1号
5、甜阿宝
属方正灯笼型圆椒,早中熟,果长为12厘米,横径为11厘米,肉厚为0.5厘米,4心室,皮色翠绿,单果重为250克,肉厚、味甜,果型保持度高,抗病性强,适应性好,适合保护地及露地栽培。
另外,较为优良的灯笼椒品种还有美洲甜冠2号、正甜、绿星1号、新福椒4号、太空椒霸F1、中科椒105、绿天使、绿色椒王、红水晶、黄玛瑙、橙水晶、紫晶、白玉、紫贵人、黄欧宝、红苏珊、桔西亚、白公主等。
三、簇生椒类优良品种
植株中等或高大,分枝性不强,叶狭长。果实簇生,向上生长,果色深红,果肉薄,辣味浓,油分高。晚熟、耐热、抗病毒力强。但产量较低,主供调味品用。
1、三樱椒
品种引进自日本。植株矮小,极晚熟,干果鲜红色,味极辣,辣椒素含量0.8%左右,辣红素含量3%左右。果实朝天簇生,细指形,果皮光滑油亮无皱缩。果长为5厘米左右,果肩横径为1厘米左右,单果重为0.4克左右,果顶尖而弯曲,似鹰嘴状。株型紧凑,株高为50~65厘米,开展度为40~50厘米,属有限分枝型。较耐干旱,不耐水渍,易感染病毒病。
2、天宇3号
该品种由韩国引进,中晚熟品种,有6~7个果簇生,果实朝天;果长为5~6厘米,果径为1厘米,味道辛辣鲜美;植株高大,分支性强,坐果力强;熟性一致,有利于集中采收;抗病毒病,枯萎病;不皱皮,果型美观。
3、天鹰1号
该品种也是引进自韩国,早熟品种,属单生或互生朝天椒,果色深红,辣味浓,果实顺直,色泽美观,果长为5~7厘米,果横径为0.8~1厘米,鲜果单果重为3克。生长旺盛,植株高大整齐,较耐干旱和抗病性强,坐果集中,连续坐果能力强,干、鲜两用,干制后不皱皮,产量高,为露地栽培专用品种。
4、朝天148
果实圆锥形,辛辣,青果深绿色,熟果大红色。果实纵径为5厘米,横径为2.6厘米,单果重为5克,单株挂果85个。抗炭疽病,果实硬度好,适于泡制、干制。
5、辛红2号
中晚熟品种,小果尖椒,青果绿色,熟果大红色,辛辣型。果实纵径为5.5厘米,横径为1.4厘米,单果重为3.1克,单株挂果约128个。生长势强,株型较紧凑,抗病毒病、炭疽病,耐热,抗倒伏。适合泡制和干制。
另外还有一爪红、散生子弹头也是簇生类辣椒较为优良的品种。
在种植辣椒时,对于品种的选择,要综合考虑适宜性、产量、经济效益等,还要考虑种植管理水平等,只有这样,在获得高产优质辣椒的同时,才能使种植效益也最大化。
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