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杜洛克猪
杜洛克猪,原产于美国,在美国东北部由美国纽约红毛杜洛克猪、新泽西州的泽西红毛猪以及康乃狄格州的红毛巴克夏猪混种杂交培育而成的。原本是脂肪型猪,后来为适应市场需求,改良为瘦肉兄核握型猪。这个氏戚猪种建立了品种标准,是当代世界著名的瘦肉型猪种之一。
头大小适中,颜面稍凹,嘴筒短直。耳中等羡庆大小,向前倾,耳尖稍弯曲。胸宽深,腰身长,背腰略呈拱形,腹线平直,腿臀饱满,四肢强健。被毛呈现暗红色。这个品种适应性强,体质结实,生活力强,放牧性好,生长快,瘦肉多,对饲料要求低,喜食青绿饲料,能耐低温,但对高温的耐力较差。
新中国成立后,美国总统访华时,首次赠送中国纯种杜洛克猪一对(属瘦肉型)饲养在河南息县外贸饲养场。广东从英国引入,日本友人赠送中国10头。之后又从国外陆续引入,目前中国在不少省市内都有饲养该猪种,用作为父本与地方猪种进行经济杂交。
伊比利亚黑猪。嫌绝
1、品质:伊芹耐姿比利亚黑猪的肉质鲜美,肥瘦相间,富含天然的脂肪纹理,这使得肉质丰富、香味浓郁,口感醇厚,伊比利亚黑猪的肉质被认为是非常美味的,在烹饪中可以产生独特的风味。
2、饲养方式:伊比利亚黑猪以自由放养的方式饲养,可以在广阔的草原和山地自由活动,饲养环境有助于肌肉亩基的发育和脂肪的储存,这种养殖方式也促使伊比利亚黑猪的肉质变得更加有口感和丰满,
1.约克夏猪是猪的一个著名品种。原产于英国约克郡,由当地猪与中国猪等杂交育成。全身白色,耳向前挺立。有大、中、小三种,分别称伏慧埋为「大白猪」、「中白猪」和「小白猪」。大白猪属腌肉型,为全世界碧圆分布最广的猪种。中国饲养大白猪较多。
2.长白猪是「兰德瑞斯(Landrace)猪」在中国的通称。著名腌肉型猪品种。原产于丹麦。由当地猪与大白猪杂交育成。全身白色。体驱特长,呈流线型。头狭长、耳大前垂,背腰平直,後躯发达,大腿丰满,四肢较高。生长快,饲料利用率高。皮薄、瘦肉多。遍布于世界各国。
3.汉普夏猪是著名肉用型猪品种。十九世纪初期由英国汉普夏(Hampshire,一译汉普郡)输往美国后,在肯塔基州(Kentucky)经杂交选育而成。毛色黑,肩颈接合部和前肢白色。早熟性,繁殖力中等,平均每胎产仔八,六六头。母性强。屠体品质高,瘦肉比例大。
4.波中猪为猪的著名品种。原产于美国。由中国猪、俄国猪、英国猪等杂交而成。原属脂肪型,已培育为肉用型。全缺蚂身黑色,有六白的特征。鼻面直,耳半下垂。体型大,成年公猪体重三百九十至四百五十公斤,母猪三百至四百公斤。早熟易肥,屠体品质优良;但繁殖力较弱,每胎性仔八头左右。
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