石斑品种价格排名 石斑品种图片

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石斑鱼的产地与图片(石斑鱼种类及图片名称)

淡水石斑鱼为原产于中美洲尼加拉瓜，蔽念唤1988年引入台湾，是台湾南部地区普遍的淡水养殖品种，1996年广东、江西养殖单位从台湾引入，1999年又引入济南市淡水养殖科学研究所，具有生长速度快、耐低氧、抗病力强等特点，而且外形美观、肉质鲜美、营养丰富，既可以做为商品鱼，又可以作为观赏鱼种，是一种很值得推广的品种。

淡水石斑鱼为热带鱼类，均在淡水中生长，也可在盐度为10‰以下海水中生长，其适温范围在25-30℃间，当水温下降至20℃时，摄食明显减少，水温下降至15℃时身体失去平衡，故冬季期间池水会降至15℃以下的地区不适合淡水石斑鱼生长，越冬期间淡水石斑鱼生长的水温在19℃以上，为偏肉食性鱼类，鱼苗阶段，肉食性的特性强烈，主要以浮游动物为主。

淡水石斑鱼体宏凯型为纺锤型，口上位，躯干两侧各有8条黑纹，垂直黑条纹中央有较黑的色素块，胸鳍淡黄色，腹鳍、背鳍、臀鳍皆具有黑色条纹，尾鳍黑色条纹与身体垂直，除黑白条纹外，成鱼体表略带黄色，体色随外界水环境及生殖期间起适应性变化，繁殖时，雄鱼体色较黑，雌鱼体色较淡，并带有黄色，腹鳍胸位，尾鳍圆尾型，具生殖突，幼鱼眼眶为红色，成鱼眼眶为银黄色，鳞片为圆鳞，较大，侧线鳞断续。

石斑鱼的种类有哪些?,石斑鱼有哪几种

石斑鱼为雌雄同体，具有性转换特征。首次性成熟时全系雌性，次年再转换成雄性，因此，雄性明显少于雌性。分布于福建沿海的石斑鱼有l2种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。

1、东星斑（海南常见）

东星斑的色泽有蓝色、红色、褐色及黄色等，体形比一般斑鱼瘦长，头部细小。蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁，身上布满白色的幼细花点，形似天上的星星，因而称为星斑，至于东字，是因为它产自中国东部的.东.沙群岛。

2、青石斑鱼

3、宝石石斑鱼

宝石石斑鱼一般体长25～30公分，体表以及除胸鳍外的各鳍上满布宝石状斑点。胸鳍上具赤色条斑，尾鳍浅凹形，边缘呈白色。为暖温性中下层鱼类，多生活在岩礁底质海区，具性转变，为先雌后雄。生长较为缓慢。石斑鱼性凶猛，机警，以肉食为主，喜食鱼、虾、蟹类，不喜结群，饥饿时有自相残杀现象。宝石石斑鱼分布于印度洋和太平洋西部，我国产于南海。我国多个省份有进行人工网箱养殖。

4、龙趸

学名中巨石斑鱼，别名猪羔斑，为暖水性海洋底层鱼类，属鲈形目，石斑鱼科，石斑鱼亚科，石斑鱼属。它体呈长椭圆形，侧扁，口较大，鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点，为大型名贵食用鱼类。在天然海域，成鱼一般体长60公分~70公分，最大体长可达2米，体重一般在30千克～40千克左右，大者可达l00千克~l60千克以上。据记载，l999年7月，,香,港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸，体重l80千克，被视为龙趸王。薯培

5、点带石斑鱼

点带石斑鱼吻短钝，背鳍8～ll根棘，基底无黑斑，体侧有5条不明显横带，体侧及各鳍上分散着斑点。为热带中、下层鱼类，喜栖息于岩礁底质海区，为南海名贵鱼类。性凶猛，肉食为主，喜食鱼、虾、蟹，饥饿时自相残杀。可生活在盐度l1～4l‰水域，最适水温22～28摄氏度，l8摄氏度以下食欲减退，l5摄氏度以下鱼体失去平衡。可进行网箱养殖。分布于我国东海、南海等海域。

6、赤点石斑鱼

7、斜带石斑鱼

斜带石斑鱼身体延长，在头和身体的背部呈棕褐色，腹部底纹呈白色。无数橙褐色或是红褐色的小点分布于头、身体和鳍条的中部。身体上有5大不规则的、间断的、向腹部分叉的黑斑。第一个黑斑在前背鳍棘的下方，最后的黑斑在尾柄上。2个黑斑在中鳃盖，而另外的1～2个在次鳃盖和中鳃盖的边接处。当暴露于空气中时橙色的点变为褐色，而在防腐剂中则变得模糊。

斜带石斑鱼常栖息于大陆沿岸和大岛屿，但在河口、离岸l00米深的水域中也可发现。主要的繁殖期在3～6月。雌鱼全长25～30公分时成熟（2或3年龄鱼），而性转化常发生于55～75公分体长。

十大名贵石斑鱼排名

十大名贵石斑鱼排名为：东星斑、皇帝星斑、杉斑、油缒、老鼠斑、西星斑、黄陂老虎斑、赤点石斑鱼、金钱龙趸、蓝瓜子斑，都是非常珍贵的鱼。

1、东星斑。

东星斑属于石斑鱼的一种，是高档鱼类，它的味道鲜美。生长于一百米深海之下的东星斑鱼的营养价值极高，所以也是十分稀有的，也是菜桌上的珍贵佳肴。

2、皇帝星斑（豹星斑）。

豹星斑因为其霸气的鱼身，所以有着“皇帝星斑”的美称，这种斑鱼分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域，长达70厘米，身子和头部呈现橄榄色和红褐色，奇鳍和头身中布有细小的蓝点，惹人注目。

3、杉斑。

海杉斑属圆鳍鱼科，这是生长在北极海下两百米的鱼种，鱼皮像是甲鱼的裙边，其胶原蛋白丰富，骨头钙量很高，其圆鳍鱼卵在丹麦料理中很常见，一般与烚蛋或其他海鲜组合食用。

4、油缒。

油缒和海鳗的外形十分相像，都是像蛇一样，油缒的价格相对高一些，不过味道上的评价就比较褒贬不一了。

5、老鼠斑 。

老清宽鼠斑因为外形像老鼠而得名，它的头长嘴尖，身体扁平，通身白色却布满黑点，除了外形独特之外，它的肉质也十分细嫩，是高级宴席的常客。

6、西星斑。

西星斑和东星斑同属石斑鱼，是暖水性名贵鱼类，肉质鲜嫩肥美。西星斑的价格一般比东星斑更低。

7、黄陂老虎斑。

野生的黄陂老虎斑生活在印尼海域，是许多人眼中的上等佳肴，可遇不可求，为了保证其鲜美，通常有刺身和清蒸这两样做法，吃过一次的人都说终身难忘。

8、赤点石斑鱼。答慎亮

赤点石斑鱼的鱼身通红，在国人看来十分喜庆，人们总是钟情于红色的食物，所以赤点石斑鱼也成为了饭桌上的常客，在我国的东南沿海地区，赤点石斑鱼在高级餐厅中很常见，在日本关西的夏天，赤点石斑鱼非常有名，可以与冬季的河豚相提并论，是超高级鱼类。

9、金钱龙趸。

龙趸是石斑鱼中体型最大的鱼类，野生龙趸即使在大海中也十分罕见，许多渔民会用绳钩和拖网捕获它，尤其是超过150千克的龙趸更是难见，是全球都在探索的顶级食材，目前货源少，其价格也相当昂贵。

10、蓝瓜子斑。

蓝瓜子鱼比红瓜子鱼更为少见，这种鱼类产自东南亚，鱼孝昌皮很厚，油润细嫩却富有弹性，蓝瓜子斑的个头比较大，一条鱼可达七斤重，全身都是宝。

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