紫色山药品种图片大全大图 紫色山药品种图片大全集

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紫皮白心是哪种山药

紫皮白心是紫皮山药。

紫皮山药主要产自四川雅安芦山县，外皮呈现淡紫色，洗净削皮后的肉质呈深紫色，可以和大米一起煮成米饭食用。普通山药在我国大江南北都有种植，表皮呈现土黄色，削皮后的肉质呈纯白色，可以用来炖汤喝，也能切成薄片清炒食用。

山药常见的种类有7种，分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。其中普通山药比较粗，表面没有锈斑，水分很多，煮的时间长了容易烂。铁棍山药粗细俊宇你，毛很多，表皮有锈斑，而且比较耐煮。

生长环境：

生长于海拔150-1500米的山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，短日照、喜温作物。苗期生长最适温度15-20℃。生长盛期最适温度25-28℃，20℃以下生长缓慢。

适宜生长在疏松、肥沃、土层深厚的土壤中，但扁形种和块状种在土层较浅、较黏重的土壤中也可生长。比较耐旱，但不耐涝，不宜种在地下水位太浅或过分潮湿的土壤中。沙质土和壤土含水量以18%左右为宜。

以上内容参考：百度百科-铁棍山药

紫山药产地哪里最好

紫山药产地江西安远县最好。

江西安远县是赣南紫山药的主产区，紫山药至今传承已有上千年，《辞海》记载：“东江，珠江支流，东源寻乌水，西源九曲河”，均出自江西南部的安远。这里的土壤是微碱性沙土，透水透气性非常强，含有丰富的硒元素，非常适合种植紫山药。

好吃的紫山药，种起来可不容易，在种植过程中，村民坚持用农家肥悔弯脊，人工除草，让闹喊它们自然生长。经过漫长的生长期，它才能来到大家的面前。

紫山药采挖难，处理也难，采挖出来的紫山药还要由人工去除表面的根须，每一刀都需要小心翼翼以防伤到表皮，处理下来费心费时又费力。

紫山药主要品种

1、赣紫山药1号

薯块光滑顺直，肉质紫色均匀，口感松粉，可食率高达90％，花青素含量86.2毫克/千克，丰产优势明显，每亩产量2800千克左右，田间对炭疽病抗性较强。

2、苏蓣2号

生育期偏迟，从出苗到成熟需170天。播后29天出苗，50天齐苗，苗势壮。其块茎呈长纺锤形，表面密生须根，表皮褐色；肉紫色，色泽鲜艳，肉质柔滑。

块茎直径4-6厘米，长15-20厘米。单株块茎数两三块，平均单株块茎质量0.75千克。该品种适应性广、抗性强，轻感山药炭疽病，耐涝、耐渍能力强。

3、苏蓣3号

苏蓣3号是通过辐射诱变育种的方法，由“浙碧渗江余杭紫莳药”品种突变而获得新品种。其生育期中等偏迟，平均160-80天。以块茎作种薯，一般播后40-45天出苗，苗势壮。

块茎纺锤形，表皮褐色，肉质柔滑，紫色亮丽，块茎肥大。块茎直径10-13厘米、长15-18厘米，单株结1-3块，单株块茎质量1.0-1.5千克，少结零余子。

4、明淮1号

紫山药为晚熟品种，生育期230d左右；主茎4-7条，右旋，四棱翼，过度节节位13-22节，偶有零余子；叶绿色，长心形，主脉7条，下部叶互生，上部叶对生；薯形扁块状，须根少，薯皮光滑，皮肉均为紫色，可食率85.6％

哪里的紫山药好

山东省产出的紫山药品质最好。

紫山药在我国各个省市地区均有上市，它的产区有山东邹平、山东菏泽、河南温县、湖北武穴，且紫山药四季都有上市，但是秋季供应量会增多。

紫山药喜温和充足阳光，属于高温短日照植物，生育期适温为20～30℃，10℃以上块茎萌芽。地上茎、叶不耐霜冻，温度降到10℃以下时，植株停止生长。

紫山药在不同的生育期对温度的要求不同，块茎发芽适温为15℃以上，温度高发芽快；幼苗生长适温为15～20℃；块茎形成和膨大的适温为20～24℃，在20℃以下生长缓慢。紫山药生长要求强光照，在光照弱的条件下，光合作用显著降低。

主要品种：

1、赣紫山药1号：

薯块光滑顺直，肉质紫色均匀，口感松粉，可食率高达90%，花青素含量86.2毫克／千克，丰产优势明显，每亩产量2800千克左右，田间对炭疽病抗性较强。

2、苏蓣2号：

生育期偏迟，从出苗到成熟需170天。播后29天出苗，50天齐苗，苗势壮。其块茎呈长纺锤形，表面密生须根，表皮褐色；肉紫色，色泽鲜艳，肉质柔滑。块茎直径4～6厘米，长15～20厘米。单株块茎数两三块，平均单株块茎质量0.75千克。该品种适应性广、抗性强，轻感山药炭疽病，耐涝、耐渍能力强。好漏竖

3、苏蓣3号：

是通过辐射诱变育种的方法，由“友大浙江余杭紫莳药”品种突变而获得新品种。其生育期中等偏迟，平均160～180天。

以块茎作种薯，一般播后40～45天出苗，苗势壮。块茎纺锤形，表皮褐色，肉质柔滑，紫色亮丽，块茎肥大。块茎直径10～13厘米、长15～18厘米，单株结1～3块，单株块茎质量1.0～1.5千克，搜指少结零余子。

以上内容参考：百度百科-紫山药

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