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鹅的优良品种主要有狮头鹅、太湖鹅、烟台五龙鹅、雁鹅、豁鹅等。肆没
(1)狮头鹅 原产于广东省饶平一带,为著名大型肉用鹅种,以体大、生长快、成熟早而著称。成年公鹅体重10~12千克,母鹅为9~10千克;210~240日龄开产,年产蛋25~35枚,最高至50~80枚,蛋重250~300克,蛋壳乳白色;仔鹅75~90日龄体重可达5~7.5千克。善粗饲,生长快,肉厚、骨粗,行动缓慢,就巢性强。
(2)太湖鹅 原产于江浙一带的太湖地区,属兼用型鹅种。该种鹅产蛋多、肉质好、生长快。成年公鹅体重平均3.97千克,母鹅平均3.25千克;150~200日龄开产,年产蛋量为50~70枚,平均蛋重在135克以上,蛋壳白色,有就巢性。
(3)烟台五龙鹅 原产山东烟台五龙河流域,属蛋用型鹅种。母鹅一般8~9月龄开产,年产蛋120枚左右,蛋壳白色,蛋重96~163克;成年公鹅体重4千克,母鹅3.5千克。
(4)雁鹅 又称“百仔鹅”,主要分布在山东西南地区的金乡、鱼台一带,是当地群众引进吉林省的“子鹅”与当地杂交选育而成,它以产蛋多而著名。该种鹅成熟较晚,一般于270~300日龄开产,年产蛋100~120枚,最多可达150枚,蛋重160~220克,蛋壳白色,就巢性弊岩差。6个月龄的公鹅体重约3.5千克,母鹅3.28千克。
(5)豁鹅 系辽宁省昌图县用吉林省的“疤瘌眼鹅”与本地鹅杂交而成。它以产蛋多、生长快、耐粗饲、适应性强、肉质好和屠宰率高而著称。主要分布在吉林、黑龙江、山东等省租雹御。成年公鹅3.5千克、母鹅2.8千克。6个月龄左右开始产蛋,年产蛋130~180枚,平均产150枚,平均蛋重118克。
1、狮头鹅
是我国唯一的大型鹅种,因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。
2、埃姆登鹅
原产于德意志联邦共和国西部的埃姆登城附近。19世纪,经过选育和杂交改良,曾引入英国和荷兰白鹅的血统,体型变大,我国台湾省已引种。
3、图卢兹鹅
又称茜蒙鹅,是世界上体型最大的鹅种,19世纪初由灰雁驯化选育而成。原产于法国南部的图卢兹市郊区,主要分布于法国西南部。后传入英国、美国等欧美国家。
4、雁鹅(Yan Goose)
起源于鸿雁,又名苍鹅、萎鹅,由栖居在我国东北、华北的一种有额疱的野鹅演化而来,是我国古老而稀有的优良家禽品种。雁鹅肉质肥嫩鲜美,是菜肴中较为上等的佳品。
5、霍尔多巴吉白鹅
是由欧洲最大的水禽养殖加工企业匈牙利霍尔多巴吉养鹅股份公司多年培育的、国际公认的绒蛋兼用型优良品种,较中国的普通鹅更具明显效益。
6、灰鹅
鹅的一个变种。其羽毛呈灰色.原产兴国而得名,是我国著的优良中型灰鹅品种资源之一,它升山的形成已有1700多年历史, 具有耐粗饲、生长快、肉质鲜嫩、抗逆性强等特性。
初生时,仔鹅嘴尖有一态笑绝点黄豆般大的黄白斑,脚青色。成年鹅青嘴,黄脚,背呈灰色,胸腹为灰白色,背翅羽毛形成波纹。著名的有道州灰鹅、兴国灰鹅等。
7、四川白鹅
为地方优良家禽品种 ,全身羽毛洁白,喙、肉瘤、胫、蹼帆姿呈橘红色,虹彩蓝灰色。公鹅体型较大,头颈稍粗,额部有一呈半圆形的肉瘤;母鹅头清秀,颈细长,肉瘤不明显。
8、扬州鹅
是利用我国地方鹅种质资源,采用现代遗传育种理论和先进测试手段,历经 16 年 8 个世代大群常规选育和 4 个世代家系选育而成的,是我国迄今为止唯一通过国家审定、拥有自主知识产权、特色鲜明的优质高产鹅新品种。
扩展资料:
营养价值
鹅肉性平、味甘,归脾、肺经,具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。可以预防慢性病,补虚益气,暖胃生津。对经常口渴、乏力、气短、食欲不振者。可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充营养,又可控制病情发展。
鹅肉可治疗和预防咳嗽、老慢支病症,尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性。肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效,在冬季进补再适宜不过。
参考资料来源:百度百科-四川白鹅
肉鹅品种都有仿举哪些?我国的肉鹅品种资源十分丰富,狮头鹅、浙东白鹅、皖西白鹅、溆浦鹅、四川白鹅、豁棚肆眼鹅、乌鬃鹅、雁鹅、马岗鹅、伊犁鹅等都是我国的肉鹅品种。中国大中型鹅种的生长速度很快,肉质较好,均可作肉用鹅,其间以狮头鹅、溆浦鹅、浙东白鹅、皖西白鹅较为出色;
狮头鹅
狮头鹅是我国体型的肉用鹅种,以生长快、产肉性能好著称,56日龄体重可达到4.5~5.0千克。
东北豁眼鹅
东北豁眼鹅是世界上产蛋性能好的鹅品种,个体的年产蛋能达到100个以上。
阳江鹅
又叫“黄鬃鹅”,成年体重5—5.5公斤,在放牧条件下,10周龄体重可达3.5公斤,在舍饲的条件下,10周龄可达4.5公斤。本品种为优良地方良种,其生长快,肉质好,肉鹅品种.该品种近几十年已开始退化,当地畜牧部门已开始了该品种的提纯工作。但母鹅就巢性强,繁殖力不太高,年产蛋约为35—40个。
浙东白鹅
产于浙江省东部的奉化、象山、定海县一带,故称浙东白鹅。体躯长方形。全身羽毛白色,仅有少数个体在头颈部或背腰处混有少数黑色斑块。
四川白鹅
主产于四川的温江、乐山、宜宾和重庆和永川、隆昌。四川白鹅是我国中型白色鹅种中无就巢(抱窝孵蛋)性而产蛋量较高的品种。6—8月龄开产,年产蛋量可达80个。
马岗鹅
属中型灰鹅。成年公鹅体重为5—5.5公斤,母鹅体重4.5—5公斤;约5月龄开产,年产蛋约35个;仔鹅在较好的饲养条件下60日龄体重可达4公斤左右。
图卢兹鹅
原产于法国图卢兹镇。头大、喙尖、颈粗短、体宽而深,咽袋与腹袋发达,羽色灰褐色,腹部红色,哮、胫、蹼呈桔红色.成年公鹅体重10-12千克,母鹅体重8-10千克,年产蛋20-30枚。
朗德鹅
原产于法国朗德省。毛色灰褐,颈背部接近黑色,胸毛色浅,呈银灰色,腹部呈白色,成年公鹅体重7-8千克,母鹅6-7千克,8月龄开始产蛋,年平均产蛋35-40枚,种蛋受精率65%左右,朗德鹅经填饲活重可达10-11千克,肥肝重700-800克。
溆浦鹅
原产于湖南溆浦县。有灰白两种羽毛,喙、肉瘤呈桔黄色,虹彩蓝灰色,胫、足庶桔红色。灰鹅的颈、背、尾部羽毛为灰色,腹部白色,母鹅有腹褶;肉瘤明显,表面光滑,呈灰黑色。成链大轿年公鹅体重6.0-6.5千克,母鹅5-6千克,210日龄开产,年产蛋25-30枚。仔鹅60日龄重达3.5千克。
皖西白鹅
原产于安徽西部六安、霍丘、寿县。全身白羽毛,喙、足庶呈桔黄色。成年公鹅体重5.5-6.5千克。母鹅体重5-6千克。180日龄开产,年产蛋35-40枚,公母鹅繁殖配种比例为1:5。
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