最正宗的牦牛品种是什么 最正宗的牦牛品种图片

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中国最好三大品种牛

中国最好三大品种牛：黄牛、水牛、牦牛。

黄牛

黄牛是中国最常见的一种家牛，也是分布最广、功用最大的牛种。各地黄牛在体态和性能上有所差异，一般分为蒙古牛、华北牛和华南牛三大类型。蒙古牛中三河牛，华北牛中的秦川牛、南阳牛、鲁西牛，华南牛中的海南牛、上海塘脚牛以及广西牛等，都是黄牛中的优良品种。它们大多以役用为主。

水牛

中国水牛原为国国南部水稻区的重要役畜，绝大多数分布于东南和西南两区，以在淮河以南的水稻产区最多，占全国水牛总数的97.7%。中国水牛均属于沼泽型，体格粗壮，被毛稀疏，纯谈哪多为灰黑色。角粗大而扁，向后方弯曲。皮厚，汗腺极不发达，热时需浸水散热，故名。腿短蹄大，适于水田耕作。

役力、泌乳量和耐粗性都比黄牛高。苏北的海子水牛、上海水牛、湖南侍搜的滨湖水牛、四川德昌水牛、云南德宏水牛为优良品种。水做码牛角可入中药。

牦牛

牦牛是青藏高寒草原上的特有牛种，因叫声似猪，又称“猪声牛”。中国现有牦牛1230万头，占世界牦牛总数的85%。牦牛身体大小似黄牛，胸深而阔，肩峰高，腰背微凹，前肢明显较后肢粗壮。最大的特点是周身满被长毛，特别是肚子两边及胸、臀部的毛更长，几乎垂到地面。毛色多黑、深褐色或黑白花斑，尾毛蓬生。

牦牛为何说是高原的祥瑞?

在西藏，很多人都十分的崇拜牦牛，而且在西藏地区有很多地方都将牦牛的头骨以及牛角作为灵物供奉，传说中很多山神的化身都是白牦牛。牦牛有一个别称，高原之舟，是西藏高原地区最不同寻常，而且最具有代表性的青藏高原大型动物。牦牛之所以作为高原地区人民的祥瑞，是因为一头牦牛全身都是宝，包括它的肉，骨头皮毛等都是宝，通过这些宝贝，高原人民可以得到想要的东西。

因为牦牛的生活环境极其恶劣，所以数量稀少，牦牛肉的价格也是非常的高昂，但是牦牛肉对于很多人来说是一道不可多得的美味，这就给高原地区人虚弊民带来福利，他们可以通过牦牛来获取金钱，从而满足自身的生活需要。而且牦牛在局慎高原地区，尤其对于高原牧区的牧民来说，是最喜爱的交通工具，故被称为高原之舟。而且，在众多牦牛品种中，白牦牛是最令人尊重的，因为它有白色绒毛，被人们称为神牛。同时它也给草原人带来了不可磨灭的好处，如今牦牛已经成为了高原地区的名片，不仅在国内销售，在海外更是远赴盛名，高原人认为牦牛是拯救他们的神，故被尊奉为祥瑞。

有哪些牛,牦牛肉为什么不进市场

牦牛闹码肉不进市场是因为养殖牦牛的成本太高了，牦牛几乎处于半野生放牧状态，虽然现代有小农户在规模化养殖，但很少有像国外的大规模养殖，并且宏扰还很少有一套快速出栏的技术手段。而且牦牛出栏周期液绝哪很长，要养到肥瘦均匀几乎不太可能。所以国外两批牛的成本都收回来了，养殖户养的牦牛都才出栏，时间耗的太长。另外还需要投入过高的技术成本以保证品控，优点是在高原环境上的急冻能保真牛肉的原汁原味。

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