繁殖力强母牛品种有哪些 繁殖力强母牛品种大全

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养殖基础母牛究竟选择多大的最合适?主要是选择品种

养殖基础母牛究竟选择多大的最合适？这个问题之前已经讲过很多次，但还是有很多人咨询。其实养殖母牛主要是选择品种，只要品种选对了，选多大的母牛就看自己的经济情况了。东哥最中意的还是七百多斤的大二岁，因为这样的母牛回到家用不了多长时间就可以参加配种，性价比是最高的。但是因为每个人的养牛理念不同，所以选择牛的大小有区别。

养殖繁育母牛最好的品种就是西门塔尔改良牛，难产率低、体型大、好饲养。在选择基础母牛的时候，偏小一些的繁殖周期长，中等的大二岁的基础母牛能缩短繁殖周期，怀孕的基础母牛用不了几个月就能看到效益，选择上无非也桥嫌纯就这三种。下面东哥就讲一讲这三种基础母牛的利弊和繁殖周期的长短。

小母牛一般都是6-10个月左右的，这样的西门塔尔改良母牛体重在450斤到600斤之间，由于近几年行情上涨，这样的基础母牛成本都在15000-20000之间，具体还要根据牛的体重体型花色整体评估。这样的母牛到家之后需要养殖4-8个月才可以参加配种，期间可能有些牛会进入发情期，但是由于牛的体型没有长成，所以不能进行配种，一旦误配会造成母牛生长受限，而且难产的概率也会大大增加。经过4-8个月的养殖，才可以进入配种期，配种之后还要经过9.5个月才能生产第一胎牛者备犊，牛犊还要养殖最少5个月才能决定是留是卖，这就可以算出时间周期了。也就是4-8个月加上9.5个月加上5个月，也就是说最少还需要18.5个月才能见到效益。小母牛的繁殖周期一目了然了吧，所以说这样的小母牛繁殖周期比较长，在选择的同时要做好心理准备。

中等大二岁的基础母牛一般都是12-18个月之间的，这样的基础母牛抓到家里之后基本都可以进行繁殖。但是价位可能要高一些，也就是投资比较大。一般这样的基础母牛都在22000-30000左右，具体也要参考牛的体型体重花色等整体进行评估，因为繁殖母牛的区别很大，所以不能主观臆断，一定要具体进行评估才可以得出价值。选择这样的母牛一定要进行生殖系统检查，毕竟本钱这么大，一旦选到生殖系统不健康的，这钱就白花了。检查生殖健康主要就是子宫发育情况，子宫壁的厚和薄都不行，子宫小也不行，有专业的兽医进行直肠检验，这个能大大降低母牛的淘汰率，所以说非常有必要。选择这样的母牛到家就可以参加配种，经过九个半月的妊娠敏咐就能看到牛犊了，所以东哥最中意的就是选这样的基础母牛，性价比是最高的。

怀孕的基础母牛在选择上一定要谨慎。其实东哥一直都不建议养牛的朋友们选这样的牛，毕竟母牛所怀胎的质量都不清楚，只能判断怀没怀孕。另外怀孕母牛的价位也是比较高的，一般都在25000以上，有些品种质量好，怀孕月份大的基础母牛，甚至达到了4万左右。虽然能快速见到效益，但是投资成本偏高，而且母牛怀胎还不清楚具体情况，尤其是怀胎的质量不能确定。所以东哥一再强调在选择怀孕母牛的时候千万要谨慎，既然选了就不要忽略验胎这个问题，找一位专业的有责任心的兽医进行验胎，能准确地把握怀胎的月份，这是非常有必要的。

夏洛莱牛和西门塔尔牛对比,哪个更适合作为繁育母牛?

夏洛莱牛原产于法国的夏洛莱省和涅夫勒地区，是一个专门化的肉用牛品种，这里同样只介绍一下夏洛莱牛的繁殖性能。夏洛莱牛后驱骨骼紧凑，且牛犊初生体重偏大，牛犊初生体重一般选择肉牛要因地制宜，切勿盲目选择，整体而言存在着以下原则：南方地区（秦岭、淮河以南）偏向于西门塔尔牛，北方地区夏洛莱牛和西门塔尔牛都可以，而川藏地区则推荐使用。

夏洛莱和西门塔尔的繁殖性能对比而言，两种牛繁殖力都很强，配种受胎率都能达到70%，但是夏洛莱的体型较大，犊牛初生重较大，对于头胎牛而言产犊的时候发生难产的可能性较大，夏洛莱牛的原产地位于法国，它属于欧洲大型肉牛品种。夏洛莱牛全身被毛乳白色，体型高大，体躯粗壮，肌肉发达，屠宰率高，生长发育速度快，非常适合育肥。

并不是特别好的西门塔尔牛不好养，也不是特别好的西门塔尔牛养起来不赚钱，而是西门塔尔牛特别好的繁殖周期间距比较长，上下衔接需要四五个月，不像质量稍微差点的三代牛，三代西门塔尔作母牛是最好的，产奶量高，难产低，好饲养。夏洛莱母牛难产高。奶量没西门塔尔好，饲养要求要高点。但是夏洛莱要比西门塔尔长得快点同样喂法。叫我选我还是选西门塔。

西门塔尔牛繁殖速度快，品种优良，个头较大，而且肉质综合都比较好，因此，养殖户更喜欢西门塔尔牛，夏天耐热，比夏洛莱牛牛奶好，育仔能力更强。因此夏洛莱牛的难产率非常高，据统计其难产率高达17%以上，舍饲圈养或饲养管理不当的情况下难产率还会有所增加，因此夏洛莱牛不太适合作为繁育母牛。

牛肉的哪些部位最嫩?

牛肉作为一种广受欢迎的美食，其不同部位的口感和嫩度也有所不同。对于喜爱牛肉的人们来说，了解牛肉的不同部位以及它们的特点是至关重要的。

下面我将为您介绍五个最嫩的牛肉部位，让您对于选择和烹饪牛肉有更好的了解。

1. 牛腰眼

牛腰眼是牛肉中最嫩的部位之一。它位于牛腰部的背肉附近，肉质鲜嫩多汁。牛腰眼的肉质细腻，肌肉纹理紧密，富含脂肪和胶原蛋白，给人一种滑嫩的口感。无论是烤、煎、炒或是涮，牛腰眼都能保持肉质的嫩滑。切成薄片涮火锅，或者用来做牛排，都能让人享受到牛肉的嫩滑口感。

2. 牛里脊

牛里脊位于牛背部的脊椎骨旁边，是牛肉中最嫩的部位之一。牛里脊的肉质柔软细腻，富含脂肪，口感丰滑。它适合烤、煎或炒，可以制作出口感鲜嫩多汁的牛肉串、牛肉卷等美食。无论是煎至嫩黄色的牛柳，还是烤至外焦里嫩的牛柳饼，都能满足人们对嫩滑口感的需求。

3. 牛柳

牛柳是牛身上最为嫩滑的部位之一，它位于牛脊椎附近的肩胛肉部分。牛柳肉质细腻，富有弹性，口感极为嫩滑。它的肉纹疏松，脂肪含量较低，因此烹饪后不会过于油腻。牛柳通常被用来制作牛排，因为它在烹饪过程中能够保持肉质的柔嫩口感，肉汁充分锁住，保持了牛肉的鲜美味道。无论是煎、烤顷做乱还是炒，牛柳都能表现出其独特的嫩滑口感，是许多人喜爱的牛肉部位之一。

4. 牛舌

牛舌是牛头部的一部分，也是牛肉中嫩滑的部位之一。牛舌的肉质鲜嫩多汁，口感丰滑。它可以烤、煮或炒，制作出口感鲜美的牛舌饭、牛舌卷等美食。牛舌烤至微焦的外皮下，肉质鲜嫩，带有一丝嚼劲，入口后释放出浓郁的牛肉香味，令人回味无穷。

5. 牛腱肉

牛腱肉位于牛的前臂部分，它是一块肌肉丰富的部位。牛腱肉的纤维较为粗糙，但这也是它独特风味的来源之一。牛腱肉富含胶原蛋白，经过慢炖或者烹饪时长的处理，牛腱肉能够变得非常嫩滑。这种部位的牛肉通常被用来制作炖菜、红烧牛肉等传统的烹饪方式。慢慢炖煮的过程使得牛腱肉的纤维逐渐松弛，肉质变得十分柔嫩，口感鲜美。牛腱肉的烹饪过程中，肉汁与调料能够相互渗透，使得菜肴更加美味可口。

吃牛肉对身体的好处有以下4点：

1. 蛋白质供应胡大：牛肉富含高质量蛋白质，有助于维持肌肉、骨骼和皮肤的健康。

2. 铁元素补充：牛肉含丰富的血红蛋白铁，有助于血液循环和预防贫血。

3. 维生素和矿物质：牛肉提供维生素雀档B12、维生素B6和矿物质如锌、硒等，有益于能量代谢和免疫系统健康。

4. 有益脂肪酸：牛肉中的不饱和脂肪酸有助于心脑血管健康，但需适量摄入以控制胆固醇水平。

总结：无论是在西方烹饪还是在东方烹饪中，牛肉都是一种重要的食材，其不同部位的嫩度和口感为我们带来了多种多样的美食体验。

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