如何鉴别猪品种图片 如何鉴别猪品种的方法

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的辨别方法,怎样辨别猪种的优劣

一、我国地方猪种与国外猪种的比较

1、繁殖力：我国地方猪种性成熟早，排卵数多。据对东北民猪、金华猪、嘉兴黑搏手猪、内江猪等9个品种的统计，性成熟时间平均130日龄，排卵数初产猪平均17.21个，经产猪21.58个。外国猪种性成熟一般在180日盯早龄以上，排卵数也较少。地方猪种产仔数多，上述几个品种初产平均10.54头，经产平均13.64头。国外繁殖力高的品种长白猪、大白猪初产平均9.25头，经产平均11头。相比较而言，地方猪种还具有乳头数多、发情明显、受胎率高、护仔能力强、仔猪育成率高等优良繁殖特性。

2、肉质：地方猪种虽然脂肪多、瘦肉少，但肉质明显优于外国猪种。国外一些改良选育的瘦肉型品种，PSE肉（即肉色苍白、质地松软、切面渗出的劣质肉）发生率高，中国地方猪种肉质优良，肌肉嫩而多汁，肌纤维较细，密度较大，肌肉大理石纹分布适中，肌纤维间充满脂肪颗粒，烹调时能产生特殊的香味。

3、适应性：在长期的自然选择和人工选择过程中，地方猪种具有良好的抗寒、耐热、抗病、耐低营养和适应粗纤维饲料的能力。

4、生长速度：在生长速度上，外国猪种明显高于中国本地猪种。在生长肥育期内，中国地方猪种如民猪、金华猪、太湖猪平均日增重453克，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪平均日增重667克。外国猪种180日龄可达90公斤以上，而中国地方猪种达90公斤则远远超过180日龄。

5、饲料利用率：中国地方猪种民猪、金华猪、太湖猪平均料肉比为3.5:1，外国猪种长白猪、杜洛克猪、大约克夏猪的平均料肉比为3:1。外国猪种的饲料利用率高，可节省饲料，降低饲养成本。

6、瘦肉率：外国猪种的胴体瘦肉率高于中国地方猪种，外国猪种体重90公斤时胴体瘦肉率达55%以上，我国地方脂肪型猪90公斤时胴体瘦肉率在45%以下。

二、二元杂交猪

二元杂交猪多为两个外种猪的杂交，生产出的下一代母猪主要用于生产三元杂交商品猪。二元杂交的一代公猪一般经阉割育肥。在相同的生产条件下，生产性能优良的长白和大白进行杂交生产，其产仔数高于纯种大白或长白12%左右，断奶仔猪窝重高于纯种大白或长白15%左右。二元杂交猪的生长速度与纯种猪的生长速度接近，其瘦肉率是父母代的平均数。二元杂交母猪的母性和泌乳能力明显基则嫌优于纯种猪。与纯种相比，二元杂交猪的抗逆性强，较耐粗饲。

三、三元杂交猪

三元杂交猪是由终端父本配二元杂交母猪生产出的下一代猪，如杜长大或杜大长商品猪。三元杂交猪主要是结合二元杂交猪的优点和终端父本的优点，生产出生长速度快、瘦肉率高的商品猪，以获得最大的经济效益。

一、知薯梅山猪（又称四蹄白）：

是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，以高繁殖力和肉质鲜美而著称于世。作为世界上产崽冠军的梅山猪，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。该猪主要适宜于圈养的饲养方式，宜用精、青、辅料适当搭配饲喂，要注意防寒保暖，加强分娩护理。

20多年对梅山猪的提纯复壮，同时进行有计划的选育，使梅山猪的质量大幅度提高，种猪不仅遍及国内22个省市，还远销法国、美国、日本、朝鲜等10多个国家。

外貌特征：梅山猪体形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长和肉质鲜美而著称于世界。小梅山猪外貌清秀，头较小，额面皱纹浅而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢结实有力，四肢蹄部白色，乳头排列均匀，乳头数多为16-18枚。

二、二花脸猪（太湖猪、焦溪猪）：

太湖猪为世界著名的高繁殖力猪种，二花脸猪又是分布最广的一个类群。原产于江苏武进的焦溪舜山脚下，上世纪五十年代我国著名的养猪专家张照教授调查时称焦溪猪，后经全国猪种资源研究，将异名同归入太湖猪称二花脸猪。其特点是产仔数最多，母性好，耐粗饲，肉质鲜美。

外貌特征：二花脸猪体型中等，毛色全黑、毛稀、皮浅素色或青灰色，头大额宽，额部多皱褶，耳大而软远超过嘴角，嘴筒稍长且微凹，中躯较长，背腰稍软，腹虽下垂，但较紧凑。四肢粗壮有力，臀略斜，后腿有伍猛游皱褶，乳头9-11对，多呈葫芦型或丁香型。

扩展资料：

太湖母猪特性

1、繁殖性能高

太湖母猪高产性能蜚声世界，是我国乃至全世界猪种中繁殖力最强，产仔数量最多的优良品种之一，尤以二花脸、梅山猪最高。产区育种场， 初产母猪平均产仔12.14头，二胎14. 48头，三胎及三胎以上平均15. 83头。

各类群之间差异不显著。太湖猪的高繁殖性能与其性器官、性机能发育早密切相关。小公猪首次采精日龄：二花脸猪为56～66天，嘉兴黑猪74～77天，梅山猪82.3天，枫泾猪88天。二花脸小公猪90日龄时可以采到正常精液，4～5月龄时精液品质已基本达到成年公猪的水平。

小母猪首次发情日龄，二花脸猪平均为64天、体重15千克。母猪在一个情期内的排卵数，二花脸猪4月龄为17.33枚，8月龄26.0枚；枫泾猪8月龄16.7枚， 成年时达31枚；成年嘉兴黑猪平均为25. 68枚； 梅山猪29枚 。

现今由于条件改良，二花脸、梅山猪的经产母猪平均可达16头以上，三胎以上，每胎可产20头，优秀母猪窝产仔数达26头，最高纪录产过42头。太湖猪护仔性强，泌乳力高，起卧谨慎，能减少仔猪被压。仔猪哺育率及育成率较高。

2、杂交优势强

太湖猪遗传性能较稳定，与瘦肉型猪种结合杂交优势强。最宜作杂交母体。

20世纪50年代腔销起， 产区群众以中型约克夏公猪与太湖猪母猪进行杂交生产商品猪，70年代之后以大约克夏猪、苏联大白猪、兰德瑞斯猪为父本， 太湖猪为母本的二元杂交组合商品猪全面普及，1984年以来以杜洛克猪为终端父本的三元杂交商品猪得到较快发展 。目前太湖猪常用作长太母本（长白公猪与太湖母猪杂交的第一代母猪）开展三元杂交。

实践证明，在杂交过程中，杜长太或约长太等三元杂交组合类型保持了亲本产仔数多、瘦肉率高、生长速度快等特点。由于太湖猪具有高繁殖力，世界许多国家都引入太湖猪与其本国猪种进行杂交，以提高其本国猪种的繁殖力。各种经济杂交组合的推广，对提高商品猪增重速度、产肉能力以及养猪经济效益，发挥了重要作用。

参考链接：百度百科_太湖母猪

猪的品种识别

大白猪：毛皮都是白色，身体呈长方形。 长白猪：又叫做兰德瑞斯猪，是分布比较广泛的品种。 杜吵滚启洛克猪备银：毛皮的颜色为红棕色或者棕升如黄色。 陆川猪：体型比较短小，毛皮的颜色为黑花色。 淮猪：属于华北品种，全身的毛皮是黑色。

猪的品种有哪些

1、大白猪

大白猪的全身毛皮都是白色，极少数会出现黑色斑点，后肢比前肢粗壮，背部相对平直，身体呈长方形，根据体型的大小分为大白猪、中白猪、小白猪三种，公猪最大能长到300-500公斤重。

2、长白猪

长白猪又叫做兰德瑞斯猪，是分布比较广泛的品种，全身的毛皮也是白色，但体型为楔形，喂食高蛋白饲料时的生长发育的速度快，公猪成年的体重可达250-350公斤，母猪成年体重大约为250公斤。

3、杜洛克猪

杜洛克猪原产自美国，全身毛皮的颜色为红棕色或者棕黄色，耳朵向前倾生长，成年后背腰为拱形，腹部则比较平直，对饲料的要求较低，有一定的耐寒性，但不耐高温。

4、陆川猪

陆川猪是我国广西陆川县的优良猪种，体型比较短小，毛皮的颜色为黑花色，头部、耳部、颈背、尾部等位置是黑色，其余部分都是白色，生长速度缓慢，但适应性较强，额头上有棱形纹。

5、淮猪

淮猪属于华北品种，全身的毛皮是黑色，四肢粗壮且紧实较高，耳朵向下垂生长，冬季低温时背部会长有红褐色绒毛，成年公猪的下颌长有獠牙，母猪没有，腰背下凹生长。

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