澳洲能养什么品种的牛羊 澳洲能养什么品种的牛

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澳洲和牛跟安格斯和牛的区别?哪个更好

你问的问法有哗纤问题。

澳洲是产地，和牛是牛的品种。澳洲和牛是澳洲产的杂交和牛。

安格斯是牛的品种，和牛是轿者牛的品种。安格斯和牛我不知道该怎么形容。

安格斯牛的原产地是英国，不过英国畜牧业发达，安格斯纯种牛已经遍布世界各地。所以澳洲安格斯牛就是纯粹的安格斯牛。

而和牛不一样，日本把和牛的基因优势保管的很好，纯种和牛都是日本国内。

就算国外有纯种日本和牛，日本人估计也不会承认也不会授权。

所以日本和牛在世界的状况闭芦薯是JY满天飞，母牛在国内。（这个说法是牛肉圈内的说法，未经证实。）

和牛公牛JY被运到国外以后怎么办呢？

与安格斯牛进行培养杂交。

一图可解释：

安格斯和牛杂交F1-F4

一句话解释：澳洲和牛一般就是杂交和牛。不要相信什么pure blood澳洲和牛的存在。

和牛是什么牛?和牛价格多少钱一斤?养和牛赚钱吗?

和牛品种介绍到底什么是和牛？

并不是所有的日本牛肉都可以称为和牛，称为和牛有3个必要条件：血统、产地和等级。

（1）血统：必须是黑毛和种、褐毛和种、日本短脚种和五角和种这4种之一，并且不能是混血的，必须是纯正血统。

（2）产地：必须是在日本生长的牛，并且必须饲养30个月以上。如在澳洲等地生长的和牛种，严格意义上也不应该称为和牛，但有时突出肉质，被称为澳州简洲和牛等，但口感与日本和牛有不同。

（3）等级：日本对和牛有着严格的等级制度，有专门的评级人员为牛肉评级，只有评级认为合格的牛肉才能称为和牛。评级人员一般为2人，二者中评级的定级为和牛等级。比如分别评级为5级和4级，友基那终和牛等级就为4级。

和牛品种

1.黑毛和种JapaneseBlack(KurogeWashu)

黑毛和种是日本养殖范围广的品种，几乎占到了境内所饲养和牛的90%。明治时期，通过与外国牛种的繁殖，黑牛的品种得到了完善，于1944年获得认证成为本土肉牛。瘦肉中均匀夹杂着精美的肥花，呈现的大理石花纹，拥有芭菲般触暖即融的口感。

2．赤毛和种JapaneseBrown（AkageWashu）

赤毛和种也称棕牛，主要在日本熊本Kumamoto县和高知Kochi县养殖，也是在1944年获许为本土肉牛。与肥瘦均衡的黑牛不同，棕牛的脂肪含量很少，基本上少于12%。这也造就了它紧致、略有嚼劲的口感。也正是由于低脂肪含量，很多人都把棕牛肉加入了健康美食行列。

3.日本短角和种JapaneseShorthorn(NihonTankakuWashu)

短角和种于1957授予本土肉牛认证，现目前只在日本东北地区

TohokuRegion能见到。类似棕牛，短角牛肉的脂肪含量也很低，虽然瘦肉偏多，可一点也不干。丰富的谷氨基酸和肌苷酸含量，让它品尝起来别有风味。

4.无角和种Japanesepolled(MukakuWashu)

无角和种是黑毛和种与原产自苏格兰的亚伯丁安格斯牛繁殖的品种。该品种于1944年获得本土肉牛认证，现目前只在日本境内养殖。无角牛的瘦肉含量非常高，富含氨基酸，且有特殊的味道。口感则是非常有嚼劲，肉感十足。

和牛价格目前在东京市场，A4级别的去势和牛2023年4至10月的平均价格约为2397日元/千克，同比下降23%；11月去势和牛的价格为2442日元/千克，比去年同期都略低。

日本和牛根据牛肉的出肉量、脂肪的分布程度和肉的紧实度等标准划分等级。出肉量按照从高到低划分为A、B、C三级，脂肪、肉的紧实程度等肉质相关标准则分为1-5级，从C1到A5共有15个等级，A5是其中级别的和牛等级。A5级别的和牛的批发价有时能超过3000日元/千克。

和牛肉如何划分等级?日本牛肉分级制度与美国分级差不多，有2个平行等级标准：步留等级和肉质等级。

（1）步留等级分为：A、B和C级，由牛左半部分第6-7肋骨的“胸部长肌肉面积”、“牛腹肉厚度”、“皮下脂肪厚度”和“冷藏处理后的重量”来决定。其中A等级，C等级差。日本和牛大多数为A等级。

日本和牛从C1到A5，共有15个等级。越好的和牛，“雪花”越平均密集越好，瘦肉色桃红到鲜红好，脂肪雪白为佳。日本和牛等级基本上为A5和A4等级。

养和牛赚钱吗？日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称"雪花肉"。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，风味独特，肉用价值极高，在日本被视为"国宝"，在西欧市场也极其昂贵。我省畜禽品种改良站现有日本和牛32头。日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。

说到日本和牛我们脑海里浮现的就是牛肉上高昂的标价，日本和牛数量不多，因此很多美食家对于和牛也是求而不可得。日本和牛肉质不仅鲜嫩而且很多汁，有着独特的风味，具有极高的食用价值，因为价格总是根据价值来决定的，因此和牛的价格居高册告裤不下，甚至有时候有价无市。

澳大利亚奶源地有什么优势呢?

澳大利亚位于南太平洋，有兄扮三分之一的国土是国家公园或自然保护区，坦丛保持着原状的大自然，纯净，原始，环境保护良好，基本没有工业污染，并且是国际公认最好的优质奶源地之一，政府对自然环境的保护政策以及气候地理的优越性，最大限度的保证了澳大利亚奶源的优质和安全，最大的优势在于其澳大让尘樱利亚原产地的奶源是来自吃青草的奶牛，而不是来自饲料喂养的奶牛、奶羊，目前国际上能真正做到畜牧放养的国家屈指可数。澳乐优奶粉就是澳大利亚原装原罐进口的，你懂得！

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