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日本研究显示绿茶饮用者与降低死亡风险之间存在联系

一项日本研究显示，每天至少喝一品脱绿茶的人死亡风险较低。

绿茶饮用者的总体死亡风险较低似乎是由于心脏病心脏病死亡风险较低。日本仙台东北大学公共政策学院的栗山真一博士及其同事们发现，绿茶的益处在女性中尤为突出。

绿茶在日本是一种非常受欢迎的饮料。但是有些人比其他人喝得更多。每天饮用五杯或更多3.4盎司绿茶的女性与饮用一杯或更少的3.4盎司杯的女性相比，患心脏病的风险降低了31％。喝这么多绿茶的男性患心脏病的风险降低了22％。

“绿茶可能通过减少延年益寿心脏疾病和中风中风，”栗山告诉茶文化网。“我们的研究结果可能解释了日本和美国之间死亡率的差异。由于[ 心脏病和中风 ] 导致的日本年龄调整死亡率比美国低约30％。”

该研究结果发表在2023年9月13日出版的“美国医学会杂志”上。

喝绿茶可以长寿吗？

该研究是在精心照料下进行的。但栗山很快指出，这种研究不能证明绿茶有任何有益的作用。证据来自一项临床试验，其中有些人获得绿茶而其他人则没有。栗山研究表明绿茶与降低死亡风险之间存在联系 – 而不是绿茶导致死亡风险降低。

爱尔兰H.Lichtenstein，DSc，塔夫斯大学Jean Mayer USDA人类营养老龄化研究中心心血管营养营养研究项目主任，对栗山研究感到不知所措。

栗山指出荷兰的一项研究表明，西方人可能会受益于绿茶。这也是乔治华盛顿大学医学中心绿茶研究员Tsung O. 程博士的意见。

“我认为绿茶的影响遍及全球，”程告诉茶文化网。“没有理由说它应该对东方世界而不是西方国家有益。我希望西方人也开始多喝绿茶。一个人每天要喝两杯或更多8盎司的杯子以获得最大利益”。

绿茶为女性带来更多好处

为什么女性似乎比男性更多地从绿茶中获益？

栗山及其同事指出，他们研究中的男性比女性吸烟更多。总体而言，吸烟者从绿茶中获益的程度低于非吸烟者。

但郑说这与雌激素有关。他说，绿茶研究一直表明女性对男性的影响更大。他认为，绿茶中的活性成分可与女性的交互性荷尔蒙雌激素，以提高对心脏的保护作用。

绿茶：对癌症没有影响

栗山及其同事没有发现绿茶可以预防癌症死亡的证据。

栗山说这对他来说是一个惊喜，因为来自动物和试管研究的“丰富”证据表明，绿茶成分可以对抗癌症。

但他指出，目前的研究结果与其他较小的研究结果一致，这些研究发现绿茶对几种特定类型的癌症没有影响。

绿茶警告

虽然尚未证明绿茶确实可以保护您免受早逝，但有大量证据表明绿茶是安全的 – 有两个例外。

郑警告说，绿茶中含有的维生素K。维生素K会影响血液凝固。他说，服用血液药物香豆素的人不应该开始多喝绿茶。

栗山警告不要你滚烫的绿茶。

“在高温下饮用绿茶可能会增加食道癌的风险，”他说。“因此，我建议绿茶应该在中温或低温下食用。”

什么是底线？对于列支敦士登来说，如果你愿意，可以继续喝绿茶。但是，为了防止心脏疾病心脏疾病和中风中风，真正起作用的是一个健康的饮食和日常锻炼。

栗山和程都不同意这一点。但他们也推荐绿茶。

“我个人每天要喝两到三杯绿茶，”栗山说。“根据我们的研究结果，我想向朋友和家人推荐喝绿茶，因为我们的研究结果是目前最好的证据。”

程说绿茶比乌龙茶或红茶好得多，后者在发酵过程中会失去一些健康的特性。但这并不是他喝酒的原因。

“我每天喝两杯因为我喜欢它，”程说。

绿茶对眼睛有好处

研究人员说，眼睛可以从绿茶中吸收抗氧化剂，这可能会对眼睛起到保护作用。

研究人员表示，负责绿茶许多健康益处的化合物能够穿透眼睛组织并在那里具有抗氧化活性。

由于其高浓度的抗病抗氧化剂儿茶素，绿茶已经被吹捧为许多健康益处，例如抗击心脏病和癌症。

绿茶的另一个健康益处

在发表于“农业和食品化学杂志”的研究中，研究人员给实验室大鼠喂食绿茶提取物，然后分析他们的眼睛组织。

结果显示，眼睛的不同部分吸收了不同量的儿茶素。儿茶素浓度最高的区域是视网膜，视网膜是眼睛后方的光感组织。儿茶素吸收最少的区域是角膜，它是眼睛的透明外层。

该研究还表明，饮用绿茶提取物后，抗氧化活性的测量持续长达20小时。

香港中文大学眼科及视觉科学系的研究员启安楚及其同事表示，他们的研究结果显示，饮用绿茶可以保护眼睛。然而，需要进一步的研究来证实对人类的保护作用。

绿茶和红茶中的抗氧化剂

茶富含抗氧化剂，这种抗病化合物可以帮助你的身体避免疾病。

茶正逐渐超过咖啡。即使是星巴克也在增加茶类菜单。茶的健康益处是一个令人信服的理由：根据一项估计，绿茶和红茶的抗氧化剂含量是水果和蔬菜中抗氧化剂的10倍。

人类和动物的研究表明，黑茶和绿茶中的抗氧化剂对我们的健康非常有益，82岁的纽约瓦尔哈拉癌症预防研究所高级研究员约翰.威斯伯格博士说。

绿茶，红茶，乌龙茶 – 它们都来自同一种茶树，茶树。威斯伯格解释说，叶子的处理方式不同。绿茶叶不发酵； 他们枯萎和蒸。红茶和乌龙茶叶经过粉碎和发酵过程。

来自山茶茶的所有茶都含有丰富的多酚，这是一种抗氧化剂。这些奇迹的营养素 威斯伯格说，清除了体内损伤细胞的自由基的解毒他们。他告诉WebMD，“令人震惊”恰当地描述了茶的抗氧化能力。“无论是绿茶还是红茶，茶叶都含有水果和蔬菜中多酚的8到10倍。”

红茶和绿茶都有不同类型的抗氧化剂，而不是水果和蔬菜。茶红素，表儿茶素和儿茶素是美国农业部图表中列出的那些。所有被认为是类黄酮，一种抗氧化剂。图表显示，酿造的绿茶和红茶都有很多。（威斯伯格说，草药茶也可能含有抗氧化剂，但对它们知之甚少。）“在我的实验室中，我们发现绿茶和红茶含有相同数量的多酚，”他告诉WebMD。“我们发现这两种类型的茶都能阻止与烟草和其他有毒化学物质相关的DNA损伤。在动物研究中，饮茶大鼠的癌症就更少了。”

看看世界上的大茶饮用者，如日本和中国。“他们患有更少的心脏病，并且没有我们在西方世界遭受的某些癌症，”威斯伯格说。

绿茶和红茶含有抗氧化剂

他说，茶是过去十年抗氧化剂研究的一个很好的例子。“越来越多的证据表明存在一个相当一致的身体是到茶的益处。茶是一种非常丰富的特定种类的抗氧化剂类黄酮的来源。”

威斯伯格说，这些抗氧化剂的解毒作用可以保护细胞免受自由基的侵害，这种损害可能导致血液凝块形成，动脉粥样硬化和癌症。

大部分研究表明，普通的饮茶者，每天喝两杯或更多的人，心脏病和中风较少，总胆固醇和LDL（通常称为“坏”）胆固醇较低，并且他们可以更快地从心脏病发作中恢复过来。

一些实验室测试还表明，黑茶和绿茶可能有助于促进新陈代谢，有助于减轻体重，阻止过敏反应，减缓肿瘤生长，保护骨骼，对抗口臭，改善皮肤，防止帕金森病，甚至延缓糖尿病。

在一项涉及膀胱癌细胞的研究中，绿茶提取物似乎使癌细胞表现得很奇怪。它们越早成熟，紧紧地结合在一起，并且很难成倍增加。另一项研究发现，与喝普通乌龙茶的男性相比，喝乌龙茶加绿茶提取物的男性体重减轻，体脂总量减少。此外，绿茶饮用者的LDL胆固醇较低。

其他小型研究发现饮用茶叶中的抗氧化剂有助于预防皮肤癌。还有证据表明，应用于皮肤（乳液中）的茶提取物可以阻止导致皮肤癌的阳光伤害。

威斯伯格建议从早餐开始全天饮用6到10杯黑茶或绿茶。如果需要，中午切换到脱咖啡因茶。“通过去除咖啡因，黄酮类化合物没有变化，”他说。

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