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一摸:判百别茶叶的干燥程度。随意挑选一片干茶,放在拇指与食指之间用力捻即成粉末,则干燥度足够;若为小碎粒,则干燥度不足,或者茶叶已吸潮。
二看:看干茶是否符合龙井茶的基本特征,包括外形、色泽、度匀净度等。
三嗅:嗅闻干茶香气的高低和香型,并辨别有否烟、焦、酸、馊、霉等劣变气味和各种夹杂的不良气味。
四尝:取3至4克龙井茶置于杯碗中,冲入沸水150至200毫升,5分钟后先嗅香气,再看汤色,细尝滋味。
扩展资料:
西湖龙井茶功效及作用:问
1、消臭、助消化功效:口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。
2、减肥养颜:答龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶可减肥,不过冷饮会适得其反。版
3、延缓衰老:龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化。
4、消除疲劳权:龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
参考资料来源:百度百科-西湖龙井
西湖龙井怎样喝更健康西湖龙井怎样喝更健康
眼下正是新茶上市的季节。品茶不仅是一种生活习惯、一种文化,而且有利于养生保健。
然而,喝茶也有讲究,既要适合自身的体质,也要避免一些饮茶误区。记者采访了上海中医药大学附属龙华医院唐靖一副院长,请他谈谈怎样喝茶更健康。
在所有的春季保健食品中,茶是最佳的选择。因为人体的新陈代谢在春天日趋旺盛,无论是血液循环,还是营养供给都会相应加快、增多。春季适当喝茶不仅可以补充体液,增强血液循环,促进新陈代谢,还有利于消化吸收和废物排除,减少代谢产物和毒素对身体的损害。
根据中医理论,人体阳气潜藏一冬,从春天开始升发,因此春夏要“养阳”。在此时节常喝些花茶不仅有助于散发冬天积聚在体内的寒气,促使人体阳气生长,还能提神醒脑,解除“春困”,振奋精神。
清肝化湿绿茶甚佳
中医认为,春季养生着重于清肝、柔肝、疏肝、护肝。绿茶颇具祛毒、清肝、利胆之效。尤其是在清明、谷雨前后上市的新茶,经过一冬营养的积累,茶叶内的游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量充足,茶叶的香气、滋味都较好。特别适合因生活缺乏规律、接触烟酒频繁,体质湿热的人,绿茶能较好地起到以气化湿的作用。
不过绿茶略偏寒性,所以在饮用时要注意酌量,尤其是脾胃虚弱的人不可过量饮用,以免伤及脾胃。
品尝新茶五点提醒
一,新茶不可急着喝。刚采摘下来不到一个月的茶叶,由于未经较长时间放置,其中的多酚类、醇类、醛类等对人有益的物质还没完全氧化,可能导致饮后肠胃不适、腹泻腹胀等不良反应。此外,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,容易使神经系统兴奋,引起四肢无力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”现象。
二,饭后别马上喝茶。这是因为大量的水进入正在消化食物的胃中,会冲淡消化液,从而影响食物的消化吸收。茶叶中含有大量的单宁酸,饭后立即喝茶,会使胃中未来得及消化的蛋白质和单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质,影响蛋白质吸收。此外,茶叶还会妨碍机体对铁元素的吸收。
三,勿喝浓茶、烫茶。一般来说,饮茶宜淡不宜浓。用沸水冲泡,可使茶叶中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的绿茶,如龙井茶,可用80℃到85℃的开水冲泡,从而使茶水香气纯正,滋味甘醇。唐院长提醒,人的食管壁很娇嫩,只能耐受50℃到60℃的食物。喝太烫的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮细胞烫伤,经常反复地烫伤容易引起上皮细胞突变,成为癌变隐患。
四,茶与药物不能同时饮用。无论是中药还是西药,服用后都不要马上喝茶,更不要用茶水来送服药物,否则会影响药物的有效吸收。
五,心血管疾病患者、脾胃虚弱的人以及容易失眠者都不适宜大量喝茶。
新茶将上市西湖龙井怎么喝才健康
今年雨水多,茶质量更好,大量新茶将于下月上市,新茶怎么喝?西湖龙井绿茶、红茶哪个更好?专家表示,会喝才更健康。
1、茶叶饱受雨水,品质反而会好
往年这个时候,新茶大量上市,而今年因受气侯影响,温州市很多地方的茶农并没大批量采摘茶叶,预计下月才能大量上市。连续阴雨天气是否影响茶叶?有着十几年种茶、制茶经历的乐清能仁茶理事长林义春告诉记者,只要不是霜冻,茶叶收成不受影响。而今年的阴雨多对于茶叶品质其实是有好处的,因为生长期越长,养分储备也就更多,产量会增高,但是茶叶的口感上可能比往年要淡一点。
新茶新鲜,很多人喜欢喝新茶,但喝后会感觉头晕晕的“醉茶”现象。林义春指出,只要饮用者不要空腹或大量喝,饮茶同时吃点甜点,就可以防“醉茶”现象的出现。
2、绿茶PK红茶,首选绿茶
现代人饮茶,最多的是喝绿茶和红茶,但很多人除了知道颜色的区别外,其余不甚了解。有着多年生产绿茶和红茶经验的林义春指出,两者最大的区别在于制作工艺不同。绿茶,茶叶制作过程中不发酵,制造过程简单,把采摘下的鲜茶或蒸、或炒以杀青。红茶,制作过程中经过全发酵处理,茶叶的叶绿素在氧化酶的作用下,氧化成红黑色的茶叶。这使得红茶的保质期能更久一些,一般来讲,绿茶保质期为18个月,红茶为3年。
茶均具有提神益思、解渴生津、抗氧化的作用。从保健的角度来看,喝绿茶好呢,还是喝红茶好,主要从茶叶的营养含量和个人体质来选择。
有国内外学者大量研究报道,绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”,这是一种强力降血脂物质,因此,高血脂患者可以喝红茶。
区别如下: 1、口味上的不同 龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。 雀舌茶(湄潭翠芽),因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁,是以。
大佛龙井和西湖龙井味道那个好
西湖龙井茶不仅可以通过外包装来辨别真假,其更主要的辨别方法是感官上的辨别,上好的龙井茶是略带鹅黄色的,外形扁平,光润挺直,一叶一芽的。 从汤色的识别也能辨别出龙井茶的好与坏来,当然真的龙井茶泡出来应该像我们想象的一样,清香味应该。
试问口感一般,能冒充西湖龙井么, 不觉得两者有矛盾吗。西湖龙井只是个名,口感大佛龙井毫不逊色,聪明人喝茶不会去买西湖龙井。
是西湖龙井好还是大佛龙井好?好在哪
说到龙井茶,就不得不提到老龙井胡公庙前的十八棵茶树了,200多年前,乾隆皇帝六次下江南,有四次来到龙井茶区观看茶叶采制,品茶赋诗,这十八棵茶树也由此被封为“御茶”,留下了千古佳话。如今,每天都有四方茶客前来参观老茶树,品味“御茶”的风采,听听有。
蛮好的啊,以后多带点呢
市场上经常有新昌产的大佛龙井冒充西湖龙井出售。怎样鉴别西湖龙井跟大。
新昌龙井一般都是黄绿色,西湖龙井一般都是鲜绿色,口感上西湖的比较顺滑,新昌的火味比较足,至于鉴别只能从外形和口感上区分,没个几年工夫是分辨不出的
从外型上来说,西湖龙井是黄绿(绿色为主)叶片较小,新昌龙井是黄,叶片较大,大佛龙井和新昌的比较类似,嵊州龙井与西湖龙井比较像 开汤后,西湖和嵊州重点是茶的清香味,新昌和大佛以火工味为主 总结下,西湖和嵊州的注重茶的本位,新昌和大。
西湖龙井和黄山毛峰哪个好?黄山毛峰找原产地茶就在微信搜小程序:会友居茶业
龙井和碧螺春哪个味道好些呢
1.碧螺春有着一千多年的历史,属于绿茶类型,是中国传统的十大名茶之一。碧螺春产于洞庭山内,所以又可以称之为洞庭碧螺春。而洞庭山非常美,空气润度刚刚好,雾气环绕空气非常清新,非常适合茶树的生长,所以碧螺春的茶叶有着特殊的花香。 碧螺。
西湖龙井和毛尖哪个好西湖龙井和毛尖在茶叶界中的名气不可谓不大。西湖龙井就不用说了,是中国十大名茶之一,有“绿茶皇后”之称。毛尖茶则不一样,毛尖茶中包含了很多的品种,其中最著名的是信阳毛尖和都匀毛尖。西湖龙井和毛尖哪个好?西湖龙井和信阳毛尖、都匀毛尖是其中最著名的茶叶,其余品种的毛尖茶则要稍微差一点。
一、西湖龙井、信阳毛尖和都匀毛尖简介
西湖龙井
西湖龙井,属绿茶,中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名。具有1200多年历史。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。
信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类。是中国十大名茶之一,河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格,具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
名茶产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。
1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖,1990年信阳毛尖品牌参加国家评比,取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2023年,中国茶叶区域品牌价值评比中,信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
都匀毛尖
都匀毛尖,中国十大名茶之一。1956年,由毛泽东亲笔命名,又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫,色绿翠。香清高,味鲜浓,叶底嫩绿匀整明亮。
产于贵州都匀市,属黔南布依族苗族自治州。味道好,还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
二、剩余的毛尖茶简介
古丈毛尖
古丈毛尖,属绿茶类,古今名茶,因地得名,产于湖南武陵山区古丈县,选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶,经精细加工制作而成,具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点,具有独特的口感和芳香,被誉为”绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺,造就了古丈毛尖的独特品质。
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
2023年,古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年,湖南省技术质量监督局发布了”古丈毛尖茶地方标准”(省标准)以及”原产地认证”、QS认证等。2023年5月,”古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为”中国驰名商标”。
白马毛尖属于绿茶
白马毛尖产于雪峰山脉的白马山支脉,与云溪河畔的黄金井相汇,因此而得名。品质特点:其外形是,条索紧结壮实匀净稍弯曲,色泽翠绿光润,白毫显露。其内质是冲泡后,香高芬芳滋味鲜爽,汤色清彻明亮,叶底嫩绿均匀。1991年,被评为湖南省级名茶。1994年荣获湖南省茶叶协会、省技术学会“湘茶杯”名优茶评比金奖。
沩山毛尖属于黄茶
沩山毛尖茶树饱受雨露滋润,故而根深叶茂,梗壮芽肥,茸毛多,持嫩性强,是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶,叶缘微卷,呈片状,形似兰花,色泽黄亮光润,身披白毫;冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮,烟香浓厚,滋味醇甜爽口,风格独特。
2023年11月,原国家质检总局批准对“沩山毛尖”实施地理标志产品保护。
黄山毛尖
黄山毛尖茶产于安徽省黄山区新明乡,该乡地处举世闻名的黄山北麓山脉,境内高山耸立,群峰环抱,溪流纵横,土地肥沃湿润,翠竹、花木香气飘逸,日照短,日夜温差大,漫射光丰富,空气新鲜无污染,平均海拔500—800米,种茶历史悠久,现有茶园9500亩,太平猴魁茶叶产量约占全区总量一半左右。
综上,西湖龙井和信阳毛尖、都匀毛尖之间分不出哪个好,哪个不好,但毛尖茶中的其余品种明显比不上前面三种。
西湖龙井和绿茶的区别西湖龙井有“绿茶皇后”之称,是众所周知的名茶,而绿茶是中国六大名茶之一。西湖龙井和绿茶有什么区别呢?
西湖龙井和绿茶的区别主要表现在两个方面,一个方面是产地范围,另一个方面是包含的品种。具体如下:
一、产地范围不同
西湖龙井是绿茶中的代表品种,所以绿茶的产地包含了西湖龙井的产地。
绿茶的产地:中国生产绿茶的范围极为广泛,河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
西湖龙井的产地:西湖龙井分一级产区和二级产区,一级产区包括传统的“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大核心产区,二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。
“狮”字号为龙井狮峰一带所产,“龙”字号为龙井、翁家山一带所产,“云”字号为云栖、五云山一带所产,“虎”字号为虎跑一带所产,“梅”字号为梅家坞一带所产。
二、包含的品种不同
西湖龙井是绿茶中的代表品种,除了之外绿茶中还包含了两三百种名茶,其中最著名的除了西湖龙井之外还有碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露等等这些绿茶都是其中的代表,都是中国十大名茶之一。
西湖龙井被评为:1、清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”2、西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称。
碧螺春被评为:1、唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。2、以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外。
信阳毛尖被评为:1、荣获全国名茶称号。2、被授予“中国茶文化名茶”称号。3、荣获河南省名牌产品称号。4、信阳毛尖一举夺得“茶王”称号。
黄山毛峰被评为:1、1982年获商业部名茶称号。2、1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。
都匀毛尖被评为:1、2023年获“贵州省名优绿茶奖”;都匀市获得“中国毛尖茶都”称号。2、2001年10月,都匀荣获中国优秀旅游城市称号。
恩施玉露被评为:2023年,“恩施玉露”被湖北省农业厅授予“湖北省第一历史名茶”称号。
西湖龙井本身就是绿茶的点品种,所以西湖龙井和龙井茶在某些方面是有重合的。西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。
我的一个同学说只有西湖龙井,龙井村,虎跑龙井茶品种炒制的才算是真龙井。
真正是龙井是出在西湖、龙井村、梅家坞、钱塘这四个地方产的明前春茶才叫龙井,其他的地方产的不叫龙井,而且只有西湖产的龙井才是真正的西湖龙井,就是西湖景区。
刚才上网上查了一下,上面说正宗的西湖龙井要1000一斤,其他的都是浙江龙。
如果是为了保健作用,建议你先弄清楚自己的体质再喝茶。一般来讲,花茶绿茶性凉… 统称浙江龙井,比如大佛龙井等。价钱便宜,口味同西湖的略有区别。至于农药残留。
断桥淡尽千年情, 唯有龙井依飘香!
不是价格上的高低,而是哪一个更好喝。
你好!西湖的一级产区——狮峰梅家坞等,周边几个乡镇二级产区 然后钱塘越州之类,大佛龙井属于越州产区吧,周边“龙井茶”产区大部分不如西湖龙井二级产区的,。
一盒天福茗茶有几年了,封条上写的西湖龙井,没有生产日期和保质期。之前。
正规的生产厂家不可能没有保质期和生产日期的!!! 茶叶特别西湖龙井,经过了春季的新茶炒制之后,如果没有经过特别处理很容易就氧化挥发新茶的香气!所以就出现。
西湖龙井比起来贵这么多,味道是不是一样的啊?
不一样的,一个是茶饮料,一个是茶,二者不是一回事。再则,茶与茶也不一样:龙井、乌龙、铁观音味道是不同的。西湖龙井也分档次的:特级的与三级的相差大了,价。
请问西湖龙井好喝,还是铁观音好喝?? 求解求解
我觉得是铁观音好喝 味道香
西湖龙井和大佛龙井味道上
西湖龙井 1斤1万元 茶叶的规格 色泽 闻起来的味道 都是上品 可是回来喝的时。
西湖龙井 3泡后味道很淡了 正常
龙井有“雨前是上品,明前是珍品”的说法,明前龙井高于雨前龙井。雨前、明前龙井的特点(程度深浅),干茶闻起来都有清清的豆香味,有些青又有些绿,泡在水里,。
御品西湖龙井茶的制作你了解多少其实西湖龙井茶的制作过程是比较大同小异的,不过如果品牌和品种不同的话,其实在制作的方法上就会存在差别。这边我们就以御品西湖龙井茶为例,给大家介绍一些这方面的相关知识,希望能够让比较有意愿学习龙井茶方面的知识的人受益。
在御品西湖龙井茶乡通常由女人炒青锅,因为她们的手势软,能把露水抖干,叶片甩燥也就可以了,等到炒完青锅,在过摊凉,让梗子叶脉里的水分往叶片走匀,再炒辉锅的时候,就由男人出场了。因为炒辉锅需要劲道和力气,没有劲,茶叶就拓不扁、压不平,就没有光亮,没有神气。
御品西湖龙井茶茶叶在锅内既是散发水气的过程也是吸收人气的过程,散发水气以变干,吸收人气以成形和提质。手板心有个穴位,叫劳宫穴。炒茶人的精气,由劳宫穴通道进入茶叶,困而人体的健康状况对茶叶叶质和叶面的影响也就不可避免。
大家看完之后不知道是否也有种想要尝试做做御品西湖龙井茶的感受呢?如果真的有这样的想法的话,最好是尽快付诸实施,因为很多人的想法经常是逞一时之快,并没有坚持到底的本事,而如果你坚持到底的,很能最终受益的就会是你。
御品西湖龙井茶叶价格怎么样说到西湖龙井的话,大家可能第一感觉就是价格有些高,不是什么人都可以喝的,而事实上也是如此。毕竟如果养家糊口都做不了的话,还哪敢谈什么喝茶。具体来说御品西湖龙井茶叶价格到底怎么样呢?我们今天就来看看这方面的内容吧。
特二级御品西湖龙井茶叶价格差不多1000元/1斤。特二级龙井茶采摘标准:于清明节前采摘,摘取一芽二叶开展的鲜叶为原料。特三级龙井茶价格:780元/1斤,特三级龙井茶采摘标准:采摘于清明节前,摘取一芽二叶开展,含少量二叶对夹叶的鲜叶为原料。
介绍完了御品西湖龙井茶叶价格之后,大家其实自己心里应该也已经有了一些判断了。要不要喝,要选择什么样的茶会比较合适,其实这些都是有学问的,如果平时有时间的话还是应该多去学习和了解看看,说不定要用的时候就能用上了。
以上内容是关于龙坞牌西湖龙井茶价格和西湖龙坞龙井茶价格的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!
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本文标题:龙坞牌西湖龙井茶价格 西湖龙坞龙井茶价格
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