绿茶怎么区分高低档 如果绿茶有分高中低等级

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我国的茶文化有上千的历史了，作为炎黄子孙来说，我们利用平日的时间多学习茶、了解茶，才能分辨出什么样的茶叶好，而不是道听途说，走入了茶叶选购的误区中。下面小编就交大家如何分清绿茶的高中低档。

什么样的茶好?绿茶大体可以分为三类，春夏秋三个季节的茶叶，其中春茶为贵，秋茶次之，而夏茶是最低档的。消费者在选购绿茶的时候，该如何来判断绿茶的高中低档次的?形状、色则、干茶香味等方面都是可以鉴别的，有条件的可以通过冲泡、品尝、观察汤色、茶渣老嫩、色泽、久放来鉴别。

什么样的茶好?高档绿茶一般泛指就是名优绿茶，一般为一芽一叶或者一芽二叶，它鲜叶原料细嫩或肥嫩，外观色泽嫩绿或翠绿，汤色嫩绿清澈，香气以嫩香为主，兼有花香或清香，滋味鲜爽，回味有余甘而中档绿茶则是原料尚嫩，以一芽二叶为主，兼有嫩的单叶，芽稍显瘦香气常带高火香，滋味浓欠鲜爽。而低档绿茶的原料欠嫩欠匀，芽少，以较成熟呈展开状的叶片为主，汤色显黄色略带有绿意，入口的滋味平淡，少了回味悠长之韵味。

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绿茶产地（6）——湖北名优绿茶

湖北，简称“鄂”，省会武汉，因位于长江中游、洞庭湖以北，故名湖北。

一、湖北地理环境

湖北地处中国中部，东邻安徽，西连重庆，西北与陕西接壤，南接江西、湖南，北与河南毗邻。

湖北省正处于中国地势第二级阶梯向第三级阶梯过渡地带，湖北省地势呈三面高起、中间低平、向南敞开、北有缺口的不完整盆地。地貌类型多样，山地、丘陵、岗地和平原兼备。

湖北茶园

湖北水资源丰富，素有“千湖之省”之称，三峡工程是世界上最大的水利枢纽工程，丹江口水库为南水北调中线工程起点。

湖北省地处亚热带，位于典型的季风区内。全省除高山地区外，大部分为亚热带季风性湿润气候，光能充足，热量丰富，无霜期长，降水充沛，雨热同季。

湖北省山地茶园的特点

二、湖北代表性绿茶

1恩施玉露

恩施玉露是中国传统名优绿茶，产于湖北恩施市南部的芭蕉高拱桥及东郊五峰山。

据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。后因其香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，故改名“玉露”。

恩施玉露加工工艺为：蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光（手法为：搂、搓、端、扎）、拣选七大步骤。其中蒸青工艺，源自于唐朝。

恩施玉露干茶条索紧细、圆直，外形白毫显露，色泽苍翠润绿，形如松针；

汤色清澈明亮，香气清鲜，滋味醇爽；叶底嫩绿水润，匀整柔美。

2 龟山岩绿

龟山岩绿，产于湖北省麻城市龟峰山的东南沟、大块地、龟尾、梨树等一带。龟峰山位于大别山南端，蜿蜒15余公里，有薄刀峰、望鼓楼、拴马桩、龟尾及龟头等峰。

龟山岩绿茶整个手工制作工艺流程为：采摘、摊青、杀青、揉捻、初干、整形，足干六道工序。

特级龟山岩绿采摘时间为清明前至谷雨前后约20天，原料为一芽一叶初展，保证嫩度，匀度、净度，做到雨水叶不采，紫色叶不采，对夹叶不采，虫吃叶不采。

龟山岩绿为条形绿茶，其品质特征为：条索紧细圆直，锋毫显露，色泽翠绿，香气清高持久，滋味醇厚回甜，汤色碧绿清亮，叶底黄绿嫩匀。

湘波绿是什么茶湘波绿茶产于哪里

湘波绿出产于湖南省茶叶研究所实验茶厂。该茶是湖南茶叶研究所继1959年成功研制出高桥银峰名茶后，为满足消费者的需求，于1961年创制出的又一绿茶名品。湘波绿原是茶树种名，属无性系品种，是由湖南省茶叶研究所于20世纪50年培育成功的。该种茶树属灌木型、大叶类、晚芽种，适合制作红碎茶和绿茶。

湘波绿一经问世就受到广大薯茶爱好者的喜爱和社会各界的一致好评。1980年，著名电影艺术家赵丹和画家富华，在上海共同创作了一幅西，画中描绘的是一古色古香的茶壶，以花卉作为背景，充分显示出茶香飘溢的意境，并题词为“一壶湘波绿，满纸银峰香”，这是对湘波绿和高桥银峰茶的卓越品格和幽雅茗韵的高度赞扬。1990年，长沙电视台来湖南省茶叶研究所拍摄了电视片《湘波绿》，其主题歌就是郭沫若先生的题词《为湖南茶叶研究所题诗——咏高桥银峰茶》，演唱者是著名歌唱家何纪光。1992年4月，著名画家李立、虞逸大、王超尘等汇集湖南省茶叶研究所，开展茶文化联谊括动，品茗、作画、题联。李立、袁海潮、陈惠生合创了《春满茶乡》这幅国画；七十九岁的虞逸大先生以汉隶书题写对联“佳茗八百延年药，香味万千醒梦丹”；全国五大隶书家之一的王超尘先生题写了隶书联：“赏心悦目谈书画，煮茶品茗色味香”。这一系列的活动高度评价和礼赞湖南省茶叶研究所剖制湘波绿、银峰茶等为现代茶叶科学所作出的巨大贡献。

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