绿茶功效与作用及禁忌症有 绿茶功效与作用及禁忌是什么

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绿茶功效与作用及禁忌症有 绿茶功效与作用及禁忌是什么1

绿茶为不发酵茶，因此本身含有丰富的茶多酚及咖啡碱，饮用绿茶有提神醒脑，缓解疲乏的功效;其次绿茶含有大量氨基酸与维生素，具有生津止渴，抗氧化，促进新陈代谢的作用;但是绿茶性寒，体质寒凉人群禁忌饮用，最后隔夜茶宜滋生细菌也禁忌饮用。

1.提神醒脑

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。

2.抗衰老

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。

绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

3.防辐射

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑，免不了会受到辐射的侵害。

4.绿茶抗菌

研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。

有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。

长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。

5.利尿解乏

茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。

咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

6..清口臭

绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎(推荐阅读：：保温杯泡茶好不好，学习茶道文化和茶艺教程 请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

绿茶的禁忌：

1.忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

2.胃寒的人不宜过多饮

过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。

3.忌饮隔夜茶

饮茶以泡现饮为好，茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，而且易发馊变质，滋生细菌。

4.忌饭前后大量饮茶

饭前后1小时左右不宜饮茶，若饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化，而且因为茶中含有草酸，草酸会与食物中的铁质和蛋白质发生反应，影响人体对铁和蛋白质的吸收。

结语：

绿茶的品种主要有：西湖龙井、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾、南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。

绿茶变异产生的一个传奇之黄茶的保健功效

霍山黄芽属于黄茶，是绿茶变异产生的一个传奇。黄茶名之由来：人们从炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类-黄茶。黄茶是我国特产茶类，生产历史悠久，唐朝时就成为贡品，属于六大茶类之一。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。

黄茶的加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻，闷黄，干燥。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

霍山黄芽的保健功效

干眼症多喝菊花茶绿茶

干眼症多喝菊花茶绿茶

干眼症是由于眼泪的数量不足或者质量差，导致的眼部干燥的综合症。长期从事电脑操作者，要多吃一些新鲜的蔬菜和水果，同时增加维生素A、B1、C、E的摄入，我们适当的喝一些菊花茶是不错的选择，下面就为什么干眼症多喝菊花茶绿茶的原因做一介绍。

饮食与健康的关系是分不开的，健康的饮食习惯才能让身体各部分表现良好，眼睛亦是如此，对于干眼症饮食有什么要注意的呢?下面我们就来了解一下。

干眼症患者平时要多喝水，尽量少戴隐形眼镜。隐形眼镜很容易影响眼泪循环，泪膜形成受阻;隐形镜片也会吸附水分，导致眼球表面脱水。长期需要在计算机前工作的人，家里的计算机显示器要选清晰度高的，以减轻视疲劳。

维生素E主要作用是：降低胆固醇，清除身体内垃圾，预防白内障，核桃和花生中含有丰富的维生素E。维生素B1可以营养神经，绿叶蔬菜里就含有大量的维生素B1。每天可适当饮绿茶、菊花茶，因为茶叶中的脂多糖可以改善肌体造血功能，茶叶还有防辐射损害的功能。

多食用维生素A 菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质，因此，也是中医治疗各种眼疾的良苭。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛易干涩的人，尤其是常使用计算机的人，不妨多喝些菊花茶。

干眼症患者更要注意饮食习惯，同时也要注意养成良好的用眼习惯，避免长时间过度用眼，眼疲劳时最好多眨眼，适当休息。

有些食品和饮料会使你的眼睛和身体脱水，巧克力、可乐。咖啡和茶都含有咖啡因，而咖啡因可消耗身体的水分，为了保持体内有充足的水分，我们要多饮水(如果可能的话一天至少要喝六杯水)。

如何识别碧螺春茶好坏

碧螺春(站长 推荐：金骏眉口感，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)是绿茶代表产品之一，也是我国名茶。从营养角度来看，含有多种丰富的元素，如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱等，保健价值高。如果要喝碧螺春保健身体，不仅要合理的饮用，选购到好的茶叶也是很重要的。那么，怎样识别碧螺春的好坏?接下来，我们就来了解看看。

1、观外形：优质的碧螺春外形条索纤细、卷曲，如蜜蜂腿，像铜丝条，呈螺形，色泽银绿隐翠，满身披毫，银芽显露，一芽一叶，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，且茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。

2、看毫毛：满身白毫是碧螺春的特点之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可区分碧螺春茶的优次好坏。

3、闻香气：优质碧螺春的香气特别，在清清的茶香之中，透着浓郁且强烈的芳香，闻起来像花果的香味，使人陶醉和迷恋。

4、看冲泡：由于碧螺春的条索细紧重实，冲泡时会迅速下沉，而不会浮在水面，反之则为假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展开，芽大叶小，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，香气清新浓郁，滋味鲜醇、回味甘厚。

5、品味道：碧螺春冲泡之后，头道鲜爽，二道甘醇，三道微甜。其鲜爽的茶味之中，还蕴含甜蜜的花果香气，使人百饮不厌、回味无穷。

6、看颜色：正宗碧螺春的色泽柔和鲜艳，染色的碧螺春颜色发黑、发绿、发青、发暗。正宗碧螺春的茸毛为白色，染色的碧螺春茸毛呈绿色。正宗碧螺春冲泡后，茶汤柔亮鲜艳，而染色的则黄暗，像陈茶的颜色。

那么，选购到好的碧螺春茶以后，如何泡饮呢?下面我们再来看看碧螺春的冲泡方法：

(1)烫杯：筹备一个透明的玻璃杯，往杯中倒入少许热开水洗濯一次，目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。

(2)置茶：量取约莫3克阁下的碧螺春茶，放到茶杯里，也可以按照个人的口味酌情增减。

(3)浸润：往杯子里倒入少许开水，水量以浸过茶叶为宜，使芽叶吸水膨胀逐步伸展，浸出可溶物，也叫做醒茶。

(4)冲泡：高提水壶，茶叶知识，以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水，操作水的冲力，使茶叶在杯中翻腾，促使茶汤匀称，中国十大名茶，冲水量为杯容量的七分为宜。

(5)闻香：冲泡好往后，把鼻子凑近茶杯细闻，茶香四溢，清香袭人。

(6)品茶：:小口品缀，让茶汤在唇齿间逗留，感觉醇厚的滋味，回甘生津，别有一番领会。

注意：冲泡碧螺春，一样平常选用纯净山泉水最佳，另外，沏茶的水温度不宜太高，以80℃为宜。

碧螺春多少钱一斤

上周要1500－1600元／斤。清明节前的茶是好的，过了清明就卖不起价了．清明节前的茶叶很小，要花很多人力去一个一个的采嫩芽．好像一般人家一天也炒不出一斤茶来．清明节后的只要几十块钱一斤的都是老叶子炒得．这个价很正常。

以下为部分茶叶报价仅供参考：

天福茗茶 2023年早春碧螺春绿茶抢鲜上市春螺-S2 500g ¥ 196.00元；

艺福堂茶叶 碧螺春茶 正宗明前碧螺春 2023新茶 250g/罐 ¥ 98.00；

卢正浩新茶春茶绿茶特级明前洞庭碧螺春 茶叶100克 ¥ 98.00；

2023年头拨明前春茶新益号云南生态碧螺春茶叶特级500g ¥440.00；

春茶碧螺春绿茶516克2023碧螺春新茶叶洞庭山特尊茶叶 ¥ 86.40；

碧螺春的功效：利尿减肥抑制癌细胞

兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高效率。

利尿作用：茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。

强心解痉作用：咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。

碧螺春强心解痉作用

抑制动脉硬化作用：茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。

抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。

减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素c能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。

夏日脚步近 绿茶四神汤调脾胃

天气渐渐变热了，很多人在这个时候，容易火气大食慾不振，其实，只要挑对了食物，不但可以帮助消化，还有调理脾胃的功效，中医师教你，炎炎夏日该怎么吃!

动辄三十几度的高温，光是出门一趟，就让人快要融化，炎热的天气，容易火气大的人，中医师就建议，赶紧来杯绿茶，里头的儿茶素不但抗氧化，更有降火气的功效。

至于消化功能比较差，肠胃动不动就胀气，那么来碗四神汤，淮山茯苓加上芡实等中药材，帮你保健脾胃之外，更能消除暑气。

当然，最重要的，天气热也让食慾变差了，这时候，不妨来点山楂乌梅汤，酸酸的乌梅加上助消化的山楂，吃饭前喝上一杯，包你食慾大开。

此外，夏天保健脾胃，冰冰凉凉的饮料或是挫冰，虽然很难抗拒，还是适度就好，因为吃多了，小心肠胃可是会受不了。

明前龙井全面采摘还得再等两天

市电力局逐户走访确保炒茶机用电

“这个炒茶机没有接地装置，万一线路老化，可能造成触电事故。”昨天，杭州市电力局来到转塘街道外桐坞村进行“春茶保供电”，工作人员邵金福发现炒茶机有安全隐患，马上提醒外桐坞村村主任仇维森。

外桐坞村隶属龙坞地区，是西湖龙井茶的主要产地。

龙坞地区共11个行政村，土地面积27平方公里，居民3600多户，素有“万担茶乡”之称，被列为杭州西湖龙井茶保护区。

又快到茶叶采摘 旺季了。每年三、四月春茶采摘炒制期间，大量炒茶机同时运转，用电负荷剧增，导致低压用电故障频发。这是供电部门的一个“老难题”。

“一般来说，当天早上采摘的茶叶，经过4个小时通风后，就必须马上炒制，如果炒得不及时，会影响茶叶的质量和价格。”仇维森说，现在茶农都是用炒茶机来炒茶的，每天下午3点至晚上10点是炒茶的用电高峰。这个时候一旦停电，损失就太大了。

龙井茶金贵，为了确保茶农炒茶用电安全稳定，近几年，市电力局投入上千万元资金，通过新增、增容变压器及线路改造、安装电压电容补偿装置等，对龙坞地区实施电网“手术”。

如今，龙坞区域内已有3条10千伏线路、全长约22公里；公用变压器68台、总容量达19245千伏安，基本满足了茶农们生产、生活用电。

今年，市电力局实施“与雷锋精神同行”活动，赶在春茶开采前，开展为期两周的“特巡”。对制茶集中区域进行重点排查，逐户走访茶农，了解用电需求，排除用电隐患。确保春茶期间电网设备安全稳定运行，不发生一起因电量过大而发生的跳闸、停电事故。

“春茶保供电”不仅在主城区开展，同时也在萧山、富阳、桐庐、淳安、建德等多地同时进行。各地供电局逐村开展用电调查，摸底今年炒茶用电负荷，实现茶区电网“脱胎换骨”，为春茶期间炒茶机满负荷运作做好充足准备。

高价西湖龙井或在广东遇冷

清明前，农户在采摘西湖龙井。新华社发

500克西湖龙井头茶日前在杭州拍出18万元天价，业内人士分析

信息时报见习记者 黄芳芳 信息时报记者 徐毅儿

西湖龙井位列中国十大名茶之首。近日，500克的西湖龙井头茶在杭州的预售义卖会上拍出了18万元的天价。“所拍得的18万元是用于慈善，不具市场参考价值，4万元一斤才是即将上市的西湖龙井头茶的市场价。”杭州龙井茶叶集团有限公司董事长祝百昌在义卖会后这样解释。但有业内人士评价，这对即将上市的新茶价格有不良引导作用。而广州有业内人士称，西湖龙井在广东销量极小，广东市场不会跟风炒作。

春茶拍卖 今年价格屡创新高

近22万元的熊猫茶、18万元的西湖龙井茶……今年明前春茶纷纷冒出天价！爱茶的人都知道，清明前的春茶是最好的，其次是谷雨茶。这对绿茶来说，尤为明显。因此，每年清明之前，以西湖龙井为代表的绿茶都会开展一些预售活动，而每当此时，这些有动作的茶叶总会创出令人瞠目的价格。

对于此次18万元天价的西湖龙井，有网友戏称：“贵如黄金，堪比茅台。”对此，祝百昌回应：“我们做这个东西肯定要像茅台一样，做成一个好的茶叶。”祝百昌坦言，这个高档龙井目标消费者不是普通老百姓。而据一些高档茶销售人员介绍，上好的茶叶都被拿来送人，前来预订名优明前茶的多是高等院校、部队机关及一些企业。

“日前，在国内一次春茶的网络竞拍上，四川一种叫熊猫茶的茶叶以每500克219865元的天价被拍走。”某茶叶经销商透露，价高的春茶不仅仅是西湖龙井，同为十大名茶的太平猴魁和六安瓜片今年价格也不菲，极品太平猴魁售价约为两万元一斤，极品六安瓜片在1.5万至1.6万左右。

业界分析 广东市场不会跟风

但同时，朱丹蓬预测，西湖龙井不会重蹈当年云南普洱的覆辙：“由于云南普洱产区较广，而西湖龙井产量有限，只局限于西湖附近地区，暴跌的机会不大，适合短线操作。”朱丹蓬分析，西湖龙井在广东买家并不多：“广东人比较偏向饮用铁观音、普洱、单枞等，日常很少饮用龙井茶。此外，广东地区的热钱不同于江浙一带的热钱抱团炒作，是分散的。”

广东省茶业协会秘书长张黎明则认为，广东人包容且理智，而且有自己的饮茶传统和习惯，不易受“炒作”影响：“广东是一个包容的城市，各大茶类在此均有市场，可谓”百花齐放”。但就近10年而言，是普洱、黑茶、红茶最受市场欢迎，这在广州、珠三角地区表现尤为明显。”张黎明对天价名优茶的“炒作”宣传不予置评，但认为，宣传应该适度和合理：“并非稀有就一定好，品质才是价格的坚实基础！价格由市场说了算！”来源信息时报)

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