陕西绿茶产地在哪里 陕西产的绿茶

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陕西，简称“陕”或“秦”，省会西安，自然区划上因秦岭-淮河一线而横跨北方与南方。

一、陕西地理环境

陕西位于西北内陆腹地，横跨黄河和长江两大流域中部，连接中国东、中部地区和西北、西南的重要枢纽。

陕西地势的总特点是南北高，中部低。同时，地势由西向东倾斜的特点也很明显。北山和秦岭把陕西分为三大自然区域：北部是陕北高原，中部是关中平原，南部是秦巴山区。

陕西境内气候差异很大，由北向南渐次过度为温带、暖温带和北亚热带。

年平均降水量576.9毫米，年平均气温13.0℃，无霜期218天左右。复杂多样的气候特点和地形地貌，孕育出万千物种和世间珍奇，堪称自然博物馆，有“小中国之称”。

二、陕西代表性绿茶

无论是紫阳毛尖，还是午子仙毫茶，等都属于陕南绿茶。

1 汉中午子仙毫

午子仙毫茶是绿茶的一种，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西省汉中市西乡县、宁强县、勉县。

汉中市西乡县茶叶种植历史悠久，始于战国、兴于秦汉、盛于唐宋、繁荣于明清。据《西乡县志》记载，西乡产茶始于秦汉，盛于唐宋。

鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二叶初展为标准，干茶每公斤6.2万个芽头。鲜叶经摊放（35个小时）、杀青、清风揉捻、初干做形、烘焙、拣剔等七道工序加工而成。

午子仙毫具有“纯绿色、全天然、无污染、富含硒”的品质，且突出表现在绿色香高、味醇、耐冲泡。

午子仙毫特点：干茶条型微扁，形似兰花，翠绿显毫，汤色嫩绿明亮 ，清香持久。

2 安康紫阳毛尖

紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区，系历史名茶。

陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，层峦叠峰，云雾缭绕{推荐阅读：：绿茶可以放多久，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)，冬暖夏凉，气候宜茶。

茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，呈酸性和微酸性，矿物质丰富，有机质含量高，土质疏松，通透性良好，是茶树生长的适宜地区。

紫阳毛尖所用的鲜叶，采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干，焙香十道工序。

品质特征：条索圆紧，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露，汤色嫩绿清亮，滋味鲜醇回甘，叶底肥嫩完整。

从发酵度与制法如何区分红茶和绿茶

绿茶：

1、绿茶又称为不发酵茶，在制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。

2、绿茶的滋味清新鲜醇，清爽宜人。

3、因绿茶的工法不同，又可分为以锅炒而成的炒菁绿茶，比方日本的煎茶、玉露，前者香气浓、后者有新鲜新绿感，比如龙井、碧螺春，以及以高温蒸汽蒸煮的蒸菁绿茶。

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红茶：

1、红茶又称为发酵茶，红茶的发酵度达80～90%的全发酵茶。

2、红茶的制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。

3、红茶在制作过程中，香气物质比鲜叶明显增加，因此红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。

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学点绿茶知识，如何鉴别新旧绿茶，去年的绿茶今年还能不

2023年了，马上就要到新绿茶上市的时候了，绿茶喝的就是一个新鲜，新的绿茶香气好，味道也醇。为了避免不懂茶的小白，贪小便宜买到翻新绿茶，喝着不爽了闹心，写这个文章帮助大家区分新旧绿茶

绿茶不很不容易保存的，茶叶店里为了保持绿茶外形的新鲜嫩绿和味道的清香甘甜，会特意的把绿茶密封好了，然后放进冰箱里，减缓绿茶自然氧化的过程。

如果是在自然环境保存的绿茶，半年，一年之后，外形会明显的变化，从新鲜绿茶的鲜嫩，变的颜色暗淡，没有茶香味。

新鲜绿茶外形嫩绿，用鼻子闻一下，有新茶特的清香，冲泡之后茶汤色泽鲜亮，叶底鲜绿明亮，茶汤没有沉淀物。

一般来说只要稍微注意一点，是很容易区分出来是不是新鲜绿茶的，到正规的茶叶店，或者茶叶公司购买绿茶，都还是有保障的，只要不是那种便宜的离谱的茶叶，基本是不会买到翻新茶叶的。

为什么要用最佳饮用期，而不是保持期呢？过了最佳饮用期并不等于是变质变坏，只是喝起来的口感差一些，但还能喝。

因为茶叶特别是绿茶是不容易保存的的，就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味，如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期，但不是说一定是变质变坏的，这一点请注意。

还能喝的意思就是还能喝，没坏，首先拿出绿茶来，闻一下是不是没有异味（茶叶保存了一段时间有点陈旧味是难免的，茶叶的颜色没有买回时的青绿，变成黄褐色是因为空气氧化的关系）

然后取一片茶叶，用手指搓一搓，能搓成粉末的就是没有受潮的（茶叶的水分含量太高的话是没办法搓成粉末的），这个茶可以喝。不能搓成粉末的就是已经受潮了，注意了，最好就不要了。

对于普通消费者而言，不要买太多，够一年喝的绿茶就行了，平时密封好了正常保存就行。茶叶是很容易吸收其它物品的异(站长 推荐：罗汉果的主要功效，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)味的，一定要密封好，不然一旦有异味的茶叶就要不得了。

绿茶不要进太多的货，不好保存，而且费电（因为要放冰箱），最好是根据客户预定情况和前一年的销售情况来决定进货量。做为茶叶销售商，特别是我们这种经营了很多年的，最看重的就是回头客，所以不会做以次冲好，或者翻新茶叶来卖的，这么做只会把客户赶走。特别是绿茶，需要的就是喝它的新鲜，清香，所以每年我们也不会做太多，基本过了夏天就卖完了，都是根据前一年的销售情况来决定备货情况的，尽量避免卖不完的情况出现。

卖绿茶的好处是，如果客户喜欢上了你的这一款绿茶，以后每年都会来定的，因为绿茶不能存放，一年之后必须买新的，所以客户的复购买率比较高。相对的普洱茶就不一定了，因为普洱茶不会坏，客户今年一次买了很多，有可能以后几年都不需要买了。

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