绿茶贮存有哪五大禁忌 绿茶存放条件

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绿茶贮存有哪五大禁忌 绿茶存放条件1

忌湿润

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

忌阳光

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

忌氧气

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

忌高温

绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。

忌异味

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。

牛奶和绿茶双桥毛尖储存方法

牛奶和绿茶双桥毛尖储存方法，炒制好的双桥毛尖极易吸潮变质，必须妥为贮藏。最简便的贮藏方法，是块状石灰吸潮法，即将双桥毛尖用红包好，放在具有块状石灰包(布袋装)的缸(站长 推荐：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)内或铁桶内，加盖密封贮藏。

双桥毛尖包装采用盒装，每盒50～100克。包装盒内衬铝塑袋封，外套设计别致的纸盒，再用透明纸封包，放在干燥通风处，当双桥毛尖含水量在6%的条件下，通常可贮藏5～6个月。

怎样区分黄茶与绿茶？五个方面即可区分开

黄茶与绿茶的区别，只要五招就能区分出来哦。不信，请跟随小编一起继续往下看吧。

黄茶与绿茶的区别

每一种茶叶，都有其自身的品质特点，只要细心区分，便能区别出来。以下，教你五招，让你清楚区分黄茶与绿茶。

第一招：看外形

黄芽茶原料细嫩，采摘单芽或一芽一叶加工而成的；成品茶外形条索茁壮挺直，银毫遍布。而绿茶，是采取茶树的新叶或芽制成的；其干茶条索肥硕油润，满身披毫。

第二招：看色泽

第三招：闻香气

成品黄茶干嗅会有锅巴香，香气清幽高扬。绿茶的干茶嗅闻略感花香，香气高雅清新。只要仔细嗅闻这两种茶，就能轻松区分出来。

第四招：看汤色

冲泡后的黄茶，汤色金黄鲜润而透亮；散发出清悦的香气。绿冲泡之后，汤色碧绿清澈，香气浓郁，有淡淡的花香。

第五招：尝茶汤

细品黄茶，口感醇和、甘厚；而绿茶入口鲜爽，回甘强，稍有苦涩的味道。如果不能很好的区分，可以泡稍浓的茶汤，就能明显区分出来哦。

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