绿茶的功效及用途是什么 绿茶的功效及用途禁忌

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绿茶的功效及用途

制作茶叶美食：茶叶除了用来冲泡外，也可以用来制作茶叶美食，如茶糕、茶肴等，不仅美味而且健康。

杀菌治脚气：茶叶中含有的单宁酸，具有强烈的杀菌作用。将泡过的茶叶放入温水中再冲泡一下拿来泡脚，能够消灭导致脚气的细菌，而且泡脚感觉也会更加舒服。

去除口臭：由于茶叶具有杀菌效果，经常用茶水漱口有助于去除口腔异味，改善口腔环境卫生。

去除异味：由于茶叶能够吸收异味，因此可以将茶叶放在有异味的地方，同时也可以用茶叶来清洗有异味的东西。

绿茶对辐射损伤具有一定的防护作用

据对第二次世界大战期间日本广岛原子弹受害者的调查，凡长期饮茶的人受辐射损伤的程度较轻，存活率也较高。临床医学还发现，某些癌症患者因采用放射治疗而引起的轻度放射病症如食欲不振、恶心、腹泻等，遵医嘱饮茶后，有90%的患者放射病症状明显减轻，白细胞数量停止下降甚至有所上升。

王舟等人对绿茶抗辐射损伤进行了研究。他们探讨绿茶对60Co射线诱发小鼠辐射损伤的保护作用，研究结果显示，饮茶小鼠的血清MDA含量、骨髓嗜多染红细胞微核率显着低于辐射对照组(P<0.05)，血清SOD活力、骨髓细胞DNA含量和有核细胞数明显高于辐射对照组(P<0.05)。可见绿茶对辐射损伤具有一定的防护作用。

绿茶抗氧化黄茶止咳6种茶养生功效迥异

因应不同的发酵程度和制作工序，茶一般可以分成绿、黄、白、青/乌龙、红和黑茶6大类。茶的养生功效，源于当中所含的茶多酚，包括儿茶素、没食子酸和咖啡因成份，有抗氧化、去油脂和提神的作用。基于不同茶种的发酵时间有别，所含的茶多酚份量亦各有异。

黑茶最去油绿茶最抗氧化

茶品种的比较

1 绿茶

特点：不经发酵，抗氧化营养剂儿茶素的含量最高。

例子：龙井、碧螺春

2 黄茶

特点：属轻微发酵茶，味道甘苦，有去痰止咳的作用。

例子：君山银针、沩江白毛尖

3 白茶

特点：属轻微发酵茶，有清热解毒、生津止渴的功效。

例子：香片、寿眉、白毫银针

4 青茶/乌龙

特点：属半发酵茶，可去油腻。

例子：铁观音、冻顶乌龙、凤凰单丛

5红茶

特点：属全发酵茶，味道浓郁、能活血暖胃。

例子：滇红茶、祁门红茶

6 黑茶

特点：属全发酵茶，味道醇厚浓郁，去油效果最好，但抗氧化效能较绿茶低。

例子：熟普洱、茯砖

水温不一定越热越好

俗语说水滚茶靓，冲茶的水温是否真的越滚烫越好?其实不同茶叶的冲泡水温会有些分别，简单而言红茶应用摄氏100度热水冲泡;绿茶则不宜太高，摄氏70至80度便足够了。

有专家甚至建议采用冷泡法，以室温开水泡开茶叶后，存放雪柜7至8小时后饮用，口感更甘甜清香之余，还可以减少因热水释出的咖啡因和重金属成份。

我适合喝哪一种茶?

一般认为，体质偏寒的人士应多饮红茶和黑茶，而体质偏热的人士就适合多饮绿茶、白茶和黄茶。

此外，由于茶会减少身体吸收钙质和铁质，因此患有贫血、缺铁和钙的人士不适宜喝太多。而且茶含有咖啡因，失眠者要注意饮用份量。

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