寿眉牡丹银针的区别 寿眉跟牡丹的区别

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寿眉牡丹银针的区别 寿眉跟牡丹的区别1

白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角（一种贵重的中药），为麻疹圣药，运销国外，价同金(推荐阅读：：十大绿茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)埒（即价同金相等）。

白毫银针极为珍贵，具有降虚火，解邪毒的作用，常饮能防疫欲病。甚至说，饮一杯白毫银针，可令人对今天生活的许多严峻事实，如通货膨胀、经济萧条、粮价高昂等，变得心神安定。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中名列第一。

白茶现在的主要品种有白牡丹、白毫银针。白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为”白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为”贡茶”和”眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。书中记载着“寿眉、贡眉、针眉”大体由此精选演变而得名。

白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4～5％时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

白茶具有特异的品质和保健功能，研究表明其是功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。在一些东南亚国家，“白牡丹”也是治疗小孩患湿疹的必备之药。特别是新近美国癌症研究基金会援助的一个刚刚发表的科研项目表明：白茶中含有一种特殊的成分，具有抗癌功能，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。这个研究成果，更给白茶中的骄子“白牡丹”，披上神密而迷人的色彩，令人神往。

寿眉的产地与工艺

产地

寿眉茶主要产于我国福建南平地区，福建南平位于福建北部，这边是属于山区地带，其中以武夷山地区最为出名，为我国的著名旅游风景区。南平地区，山川重峦叠嶂，气候温和，降雨量十分充沛，十分适宜茶树的生长，其中所产的大红袍为我国茶类中的佼佼者。

制作工艺

制作寿眉时一般产用的是大白茶或者大毫茶等白茶茶树品种来制作，采摘的茶叶标准为一芽两三叶为宜，同时要求茶芽壮嫩。主要的加工步骤包括：凋萎、杀青、挑拣、烘焙等主要步骤。

经过上述的步骤，就可以将制成的茶叶方平进行摊凉贮藏。

寿眉茶的泡法,寿眉茶怎么泡

寿眉亦称贡眉，属于白茶品种，用茶树的茶芽叶制作而成。福建的建阳县为其主要产地。寿眉茶叶呈翠绿色，冲泡出来的茶汤呈黄色，味道甘醇鲜爽。那么寿眉茶的泡法是怎样的呢？如何才能冲泡出好的寿眉茶呢？下面就让我们来看看吧。

寿眉茶的泡法流程

1、备具：泡茶少不了茶具，我们先将茶壶，茶杯，茶匙等茶具准备好。

2、洗、温杯：将茶具用开水进行冲洗，同时达到温杯的效果。

3、置、洗茶：用茶匙将茶叶放入少量至茶壶中，冲入开水，第一次为洗茶，冲泡时间为10秒左右。洗茶是为了将茶叶中的杂质去除，冲泡太久会导致茶叶中的营养流失。

4、冲泡:再次冲入沸水，冲泡差不多到茶叶舒展时，就可以好了。

5、出茶：将泡好的茶水倒入公道杯中

6、分杯品茗：将公道杯中的茶水分入个小品名杯中，然后就可以品饮了。

上面就是寿眉茶冲泡的具体流程了，茶叶可以这样反复冲泡几次。

贡眉的制作(贡眉的介绍)

贡眉采摘标准为一芽二叶至三叶，要求含有嫩芽、壮芽，其最主要的制作工序是萎凋，有两个目的，第一是“走水”,即去掉水分(表面问题);二是“生化”(内质问题)，即通过萎凋使茶菁在一定的失水条件下，引起一系列来自自身因素的生物化学变化，其变化也是随茶普水分的变化，由慢到快，再由快转慢，直到干燥为止。然后再通过烘干、拣剔、烘焙等工序，装箱即可。

福建特产贡眉白茶

旅游可以让我们疲惫的身心得到放松，而不少朋友的旅游之地都会有福建。那么福建特产贡眉白茶怎么样呢?福建特产贡眉白茶好喝吗?下面就和小编一起看看福建特产贡眉白茶的相关信息。

贡眉白茶主产区在福建建阳、建瓯、浦城等县，制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。

通过小编上文的介绍，您现在对福建特产贡眉白茶了解了吗?福建特产贡眉白茶是白茶中的上等茶品，是一款您旅游居家必备的最新茶饮哦!

贡眉茶有什么特点?

贡眉茶有什么特点?贡眉是白茶中产量最大的一种，只要生产与福建的福鼎、政和、建阳、松溪等地，白茶因其制法独特，不揉不炒，成茶外表满披白毫，因此而得名白茶。那贡眉茶有什么特点呢?下面就和小编一起看看贡眉茶有什么特点吧。

贡眉茶，以过去菜茶为原料，采一芽二三叶，品质次于白牡丹茶，菜茶的芽虽然小，要求必须含有嫩芽、装芽，不能带有对夹叶。现在也采用大白茶的芽叶为原料。贡眉茶主要销往香港、德国、日本、荷兰、法国、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、瑞士等国和地区，内销极少。

贡眉茶叶张伏贴，边缘略卷，叶面有明显波纹，贡眉茶色泽灰绿或翠绿鲜艳，有光泽的特点。贡眉茶还有有清凉解毒、明目降火之功效，可治“大火症“，在越南是小儿高烧的退烧良药。

老寿眉哪家店的好(老寿眉哪家店的好一点)

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因为茶梗所含有的糖类物质高，所以寿眉品饮口感更加甜醇；另外，经过多年陈放转化后的寿眉，醇滑感更强，稠度更佳，则是因为茶梗中的另外一个物质“果胶”这就使。

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老枞水仙和寿眉哪个好？？

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寿眉哪家好喝

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寿眉茶饼正确取茶的方法！

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一、寿眉茶饼正确取茶的方法

1、使用茶刀

首先，取茶之前，我们可以先把茶刀找出来使用，那么一般购买寿眉茶饼时都会自带有茶刀的。使用茶刀，沿着茶饼的侧面，轻轻的插入茶刀。

2、往茶饼里推

然后，把茶刀插入寿眉茶饼中时，可以稍微用点小技巧，也就是再用点力将茶刀再往寿眉茶饼里推进去些，这样做是为了不把茶饼撬得太散碎。

3、撬开茶饼

最后，再向上用力，将寿眉茶饼撬开剥落，就可以用来冲泡寿眉茶了。之后饮用寿眉茶饼，取茶时，只要使用相同的方法，顺着寿眉茶饼的间隙，一层层的撬开，就可以把寿眉茶慢慢的撬散了。

二、寿眉茶的冲泡方法

准备工具：玻璃壶、茶具、寿眉茶叶、开水。

具体步骤：

1、准备茶具

首先，把冲泡寿眉要用的茶具准备好，再将新鲜煮好的沸水倒在茶壶中备用。

2、温杯洁具

然后，往茶杯中倒入少许的开水，双手捧杯，转旋后将水倒于孟，逐一清洁茶具。

3、置茶赏茶

接着，用茶匙取少许寿眉茶叶入茶杯中，然后向每个杯中投入3克的茶量，选择透明的茶杯，可以方便欣赏寿眉茶的外形，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

4、浸润入水

然后，拿起茶壶将水往茶杯杯壁冲入杯中，水量约为杯子的1/4，目的是浸润茶叶使其初步展开。

5、运茶遥香

左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约半分钟。

6、冲泡

冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的2/3为宜，冲泡后静放2分钟。

7、奉茶和品茶

用茶盘将刚切好的寿眉奉送到来宾面前。品饮寿眉先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮，回味甘甜，口齿留香。

寿眉茶的宜忌人群！

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寿眉茶是白茶的一个品种，其不仅滋味口感佳，而且内质丰富，具有显著的养生保健作用，是天然的健康茶品。但喝茶因人而异，寿眉茶也有品饮宜忌。那么以下就给大家介绍一下寿眉茶的宜忌人群。

一、寿眉茶的禁忌人群

1、空腹者

如果是在空腹状态的人，是不能喝寿眉茶的，不然反而对肠胃的健康造成影响。虽然说有些人或者有些情况可以空腹喝，但是对于寿眉，空腹者是不适宜的，它会造成肠胃的功能运作下降，严重者还会引起营养不良。

2、老年人不饮浓茶

如果是老年人，其实适量少喝一点的寿眉茶还是挺好的，但若是喝过量或浓寿眉茶是不行的。因为老年人的体质本来就较差，消化能力和抵抗能力都不如年轻人，所以对于老年人饮用寿眉茶，每天要限制量和不适宜饮用过浓的寿眉茶。

3、孕妇

如果是孕妇，是不能喝寿眉茶的，不然的话对自身和胎儿的健康都不太有利。因为寿眉茶中含有鞣酸，它会与孕妇体内的铁元素结合成被吸收的复合物，如果孕妇过多喝入浓茶，易造成孕妇妊娠贫血，如此还会影响到胎儿有可能出现先天性缺铁缺锌性贫血。

4、其他人群

二、寿眉茶的适宜人群

1、抵抗力差的人群

如果是抵抗力差的人，喝寿眉茶是很适合的，这样有利于增强身体素质。因为寿眉茶的抗菌力强，喝寿眉茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。

2、肠胃不好的人群

如果是肠胃不好的人群，喝寿眉茶是比较好的，这样有利于调理保健肠胃。因为寿眉茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。

3、老年人

如果是老年人，适量的喝一些寿眉茶是非常不错的，这样能够有效预防或减少一些老年病。那么中风和心脏病是老年人的高发病症，喝寿眉茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。

4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群

如果是喜欢吃油腻煎炸是的人群，喝寿眉茶也是很适合的，这样能够有效去除油腻。因为寿眉茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴、清心提神的功能。

如果是钙铁缺乏的人群，喝寿眉茶是非常好的，这样能够有效给身体补充钙和铁元素。那么喝寿眉茶不但能凉肝胆、热手脚、除热消痰、暖心肺，还能预防骨质疏松。

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