南山寿眉是什么茶 南山寿眉茶多少钱一斤

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南山寿眉茶的功能与感化有哪些?南山寿眉茶是白茶中的珍品，那南山寿眉茶的功能与感化有哪些呢?下面和小编一起来看看南山寿眉茶的功能与感化吧。

南山寿眉茶的品质特点：紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，光华翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

1、南山寿眉茶能掩护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有辅佐;

2、南山寿眉茶能通达调理脑中神经转达物质的浓度使高血压患者降低血压;

3、南山寿眉茶具有消除神经紧张和镇静感化;

4、南山寿眉茶能提高学习能力与记忆力;

5、南山寿眉茶有改进女性经期综合症的感化;

6、南山寿眉茶有增强抗癌药物的疗效;白茶中含有一种非凡的身分，具有抗癌成果，饮用白茶，可以提高肝癌患者免疫能力。

7、南山寿眉茶有减肥、护肝的感化。

南山寿眉的加工工艺有哪些

南山寿眉的加工工艺有哪些，那么既然喜欢就不知道大家对于南山寿眉的加工工艺的了解又有多少呢，寿眉白茶，是非常受欢迎的一款茶品，其中的南山寿眉的气味芳香，味道甘甜等特点为更多茶友所喜欢。下面就和小编一起来了解一下南山寿眉的加工工艺有哪些吧。

南山眉茶的采制技术特点是：嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米，通常，炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

搓条显毫：是寿眉茶成形的关键工序。通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。

挥锅：目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。南山寿眉茶的品质特点是，紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

南山寿眉的加工工艺

1、鲜叶采摘。春季开采，采摘标准为玉白色的一芽一叶初展鲜叶。要求匀净、完整、鲜活。

2、摊放用竹匾薄摊，环境要求清洁卫生，阴凉通风。摊放时间要适当，以叶片以软，散发青气，含水率60%左右为适度。

4、做形。用63型电炒锅。投叶量250g，锅温80～90℃.用双手沿锅底向同一方向理条，然后并拢，使茶叶在掌心来回搓揉。掌握轻重适度，用时6min。待条索紧直，含水率约30%时出锅摊凉。

5、烘干。分初烘和足干，用3型热风烘干机。初烘温度控制在100～110℃，足烘温度控制在80～90℃.成茶含水率为5%～6%。

南山寿眉是什么茶

南山寿眉是什么茶？白茶是大家都喜欢喝的一种茶，身披白毫，汤色鲜艳，滋味醇厚，其中以南山寿眉最具代表性。南山寿眉是什么茶？南山寿眉产于苏、皖、浙三省交界地区，独特的自然环境也造就了南山寿眉独特的品质，下面就一起来了解下南山寿眉是什么茶。

江苏省溧阳市地出苏(江苏)、浙(浙江)、皖(安徽)三省交界处，它是江南的一座古城，城南8公里处有一片清澈纯净的湖水，好像一双明亮的大眼睛，而且恰好处在从浙西蜿蜒而来的天目山余脉脚下，因此得名“天目湖”。天目湖有三绝：水甜、茶相、鱼头鲜，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山寿眉”。南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，这里山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤湿润，适合种茶，放眼望去，真是“春茶满山山入匀，半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南部山区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉。”南山寿眉是什么茶？1985年开始创制，1986年通过技术鉴定，1989年在西安农牧渔业部召开的名茶评比会上荣获全国名茶称号。李家园茶场地处江苏、安徽二省交界的山区，这里山势不高，丘峦起伏，林木翠竹，郁郁葱葱，溪流纵横，空气湿润，土壤肥沃，是茶树生长的理想之地。

南山寿眉是什么茶？溧阳是吴越文化的发源地之一，她历史悠久，人杰地灵，由于养蚕种茶的历史渊源，故素有“丝府茶乡”之美称。茶圣陆羽将溧阳茶收录于茶经;著名诗人李白醉后狂饮溧阳茶;明清年间溧阳籍宰相、状元彭谦、史贻直、马世俊将溧阳茶敬献皇上为贡品。新中国成立以后，特别是改革开放以来，溧阳人民将茶文化发扬光大，以茶怀古、以茶铭志。南山寿眉茶产于溧阳横涧，这里山峦起伏、云雾缭绕、气候温和、土壤湿润，适合种茶，放眼望去，真是“春茶满山山入匀，半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南山竹海风景区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉”。

“撞钟山鹤起，煮茗石罂香。”这是元代溧阳人仇远《广教寺》中的诗句。说明溧阳早在宋、元已开始出产茶叶。南山寿眉茶条索微扁略弯，色泽翠绿披白毫，形似寿者之眉，香气清雅持久，滋味鲜爽醇和，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完好。

南山寿眉是什么茶？倘若想畅游天目湖，有机会一定要荡漾碧波竹筏、品饮南山寿眉，会使人心旷神怡、神采奕奕。常喝南山寿眉能增强抵抗力，舒活筋骨，降血压，具有很好的健身功效。

福鼎大毫茶又名大号大白茶

福鼎大毫茶又名大号大白茶。原产福建省福鼎县汪家洋村。栽培历史近百年。该品种适制性广，所制绿茶外形肥壮披毫，色泽绿翠光润，滋味鲜醇，爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，较耐冲泡，品质极佳；所制功夫红茶，条索肥壮极显毫，色乌润，味浓醇，有紫罗兰香，汤色红艳，金圈厚，为制“白琳功夫”的高级原料；所制白茶，满披白毫，香清味醇，为制“白毫银针”、“白牡丹”、“白毛猴”的高级原料。

九龙大白茶的主要栽培技术

九龙大白茶幼龄期生长迅速，且顶端优势较强，幼龄期修剪要采取多次定剪，加强留养的方法或采用分段修剪，以采代剪的办法，以利促进分枝，扩大树冠，培育强壮的高产、稳产树型。

九龙大白茶芽头肥壮，毛毫显露，适于制做白毫银针、高档毛峰等名优茶，采制红茶、白茶品质俱佳。因此在采制上应坚持适时、分批、嫩采的采摘原则，以提高九龙大白茶的产量和茶叶品质，并在夏秋季适当留养，达到连年高产、稳产、优质。茶叶知识

前岗辉白茶的采摘和加工

前岗辉 白茶的采摘和加工也很有讲究。辉白 茶的采摘期，一般在谷雨前后，采摘标准要求严格，谷雨前采一芽一叶，制高档辉白；谷雨后采初展的一芽二叶制中档辉白；下档辉白原料一芽二叶到一芽三叶初展。鲜叶采回来后，要进行精选，剔除病虫危害叶，达到叶芽大小匀嫩整齐，然后分级分档摊放，白天采摘的 茶叶，当晚炒制直至完毕。炒制仍沿用传统的手工操作，制茶工艺精湛，一丝不苟。整个制茶工艺分为：杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅七道工序。杀青在平锅中进行，锅温一般在200-220摄氏度，投叶量约1.75公斤，双手执特制的竹叉闷杀，掌握多闷少抛。这是前岗辉白炒制技术的一个重要特色，对消灭 绿茶中的红梗红叶，保持绿茶的固有色泽，维护茶叶的香气和滋味有着重要作用。这种杀青方法，叫“前岗闷青杀”；浙江其他绿茶产地多相效仿。疥岗辉白炒干革命后，还须摊凉，筛簸片末，拣去梗块，及时装箱密封。茶叶知识

儿童饮白茶4大好处

1、增进食欲。现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。

2、防止肥胖。饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。

3、排泄毒素。现代儿童与电视机、游戏机等为伍，电子辐射、环境污染，都危害儿童的健康成长。白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。

4、防治疾病，提高免疫力。白茶含氟量较高，可防龋齿；茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。从传统医学角度讲，白茶还有清火作用，可“上清头目，中消食滞，下利两便”。

高考学生适当饮用白茶，能清热醒脑，提高记忆力。

白茶为福建的特产，其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪，比较少见。白茶因茶树品种、原料采摘的标准不同，分为芽茶如白毫银针，叶茶如白牡丹、贡眉、寿眉等。

有了春白茶之后，你还需要这项技能

今天的文章是一篇技能贴，买到了春白茶之后就等于能喝到一款好的春白茶了？非也，你还需要掌握泡春白茶这项极其高超的技能！不就是泡个茶么？谁还不会啊！若单单是将茶叶泡出颜色来，那自然是人人都会的了。

但若要将一款茶泡好，泡的极致，没有点儿技术还真是不行的。

这是一个茶友和笔者分享的故事，大家都知道这茶圈也是有攀比风的。这位茶友认识的一位大老板家里好茶很多，家里也有专门泡茶的地方。东西齐全的很，占地面积好一大块儿呢，但是从来不见他在家里泡茶招待过谁。秀好茶的时候都是邀人到高档的茶室里头，有专门的茶艺师来泡，那阵仗可是隆重，但隆重过度可就是浮夸了。慢慢的茶友就知道了，这位老板并不是刻意炫富，而是自己并不会泡茶。说实话，他收藏的好茶自己冲泡怕也是一种糟蹋，这件事也算是茶圈里的一个笑谈了。有好的春白茶却不会泡，这事看起来荒谬可笑，但也提醒了茶友们这泡茶的技术还是要时不时的复习的。卖油翁熟能生巧的故事栩栩如生的在那呢，茶友们可别偷懒，随笔者来学一学这泡春白茶的功夫。

冲泡春白茶的前期准备

正所谓磨刀不误砍柴工，前期的准备充分能为后续的冲泡打下良好基础，切不可忽视。

冲泡春白茶前期需要准备的东西有：5克干茶、120ML毫升的盖碗一盏、白瓷小杯一只、茶海、茶滤和茶夹各一个。

所用的茶具很简单，但是其中的学问可是不少。

冲泡春白茶要用白瓷盖碗的原因是什么呢？

第一，春白茶是具有丰富香气的茶，瓷器不会吸收春白茶当中的香气，由于盖碗的结构使它有聚香的作用，能够最大程度的辅助春白茶散发出香气。

第二，使用白瓷的原因是白色是最能够衬托出茶汤原本颜色的。

如果使用其它颜色的茶具，在观察茶汤是否浑浊的时候也会受到扰乱。

第三，在不吸收香气的材质里，瓷器的保温效果还是比较优良的，沸水的热量不会散失过快。

冲泡用水

一盏茶的组成部分，无非就是茶叶与水。所以好水对茶汤的作用与茶叶对茶汤的作用是不相伯仲的。好的水可是一盏好茶的半壁江山呢，万不可小觑。最差的冲泡用水是自来水，自来水中可能有残留的余氯。用这样的水来冲泡春白茶，与将春白茶倾倒大海同样的令人痛心。最方便的方式可能就是用桶装的矿泉水冲泡了，桶装的矿泉水相信茶友家都会有的。若是有条件的茶友，用山泉水来冲泡春白茶自然是最好的。一些城市的郊区依然会有古井，有人看守售卖的。虽然是有些麻烦，但偶尔几回买来冲泡春白茶也是不错的选择，与桶装水比起来还是有些优势的。

接下来是正式冲泡春白茶的步骤。

第一步，烫壶温杯。

这一步看起来像是没必要，可实际上将茶具预热，投入干茶的时候能够借着这余温将干茶的香气扩大。对春白茶的品鉴也是有利无害的。重要的是，如果一开始茶具是凉的，冲泡白茶用的沸水有一部分的热量就会被盖碗所吸收，如此便达不到冲泡应该有的温度。虽然是细枝末节，但对茶汤还是有一定的影响，不好的影响能免则免。烫壶温杯这个步骤还是不能省略的。加上这样的细节问题是初学者常犯的，就像是米其林餐厅里的大厨出品的菜肴，这盘子绝对是微微热的。专业人士与初学者的差距便在这样的细节中得以体现。

第二步是注水的方式。

春白茶是比较柔嫩的茶叶，在冲泡的时候笔者推荐两种冲泡方式。分别是环壁冲泡法和定点冲泡法。听起来就很简单吧，环壁冲泡法就是将沸水绕着盖碗壁的一圈注入，尽量不直接冲淋在春白茶上。都说春茶娇嫩，这样沸水与春白茶之间就有一个缓冲的时间啦。而定点注水法就是在注水的时候不要左右游移，固定一点。利用水的冲劲还能够使茶叶上下翻滚，茶杯上(推荐阅读：：桑叶有什么功效和作用，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)中下层的茶汤浓度一致。原来在冲泡的时候笔者都是建议“快出水”的，特别是多人冲泡的时候往往顾着聊天忘记出水，导致茶汤过浓。泡出来的茶汤既显不出自己的原味，又因为每一泡冲泡过度导致茶不耐泡，吃力不讨好。在冲第一泡的时候，由于茶还是干的，所以可以稍微有余的出水。虽然不能坐杯，但是也别一味的求快，火急火燎的显得很慌乱。第二泡开始就尽量的快出水，等到茶汤喝起来没有原先饱满的时候可以适当开始坐杯一会儿，还能够继续喝二至三泡。

还是那句话，熟能生巧。

年少不喝白茶，喝懂已是不惑年

从默默无闻的出口茶，到如今风靡大江南北的热销茶，你会想到什么？

答案：白茶

央视解析福鼎白茶背后的故事

熟悉白茶的人都知道这样一句话——世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。然而还有另外一句话，可能大部分茶友都不知道——中国白茶在福鼎，福鼎好茶在管阳。管阳镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，是福鼎白茶最为正统、最为原始的发源地之一。

一、中央财经：白茶存放时间越久，药用价值越高。

二、中央财经：福鼎白茶，工艺独特，品鲜陈放两相宜。

三、中文国际：雨润管阳，白茶飘香。

四、央视名嘴：撒贝宁、尼格买提、李思思亲赴福鼎体验白茶之美。

白茶的种类

白毫银针：茶青选择的是白茶的芽头，因为成茶芽头肥壮、身披白毫，挺直如针、色白如银而得名，产量最少非常珍贵。茶青是茶叶好坏的先决条件，我们福鼎的大白茶树做的银针肥壮多毫，是白毫银针中的上品。

白牡丹：牡丹是指一芽一、二叶为原料制成的白茶，芽叶连枝，气味芳香。因其外形绿叶夹银白色白毫，叶片抱心型似花朵，冲泡之后绿叶拖着嫩芽，宛如蓓蕾初开而得名。

贡眉：贡眉是指用一芽二、三叶制成的白茶，由于其外形，形似眉毛而得名。贡眉叶片肥壮舒展，汤色橙黄或深黄，味醇爽，香鲜纯。

寿眉：一般采摘标准为一芽二、三叶，驻芽二、三叶，单片等，寿眉味道浓郁，细细品尝会有有淡淡的枣香，是口粮茶的首选。

白茶的功效

白茶是茶叶里的瑰宝，具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效，除此之外还能解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳等，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，显现出独特、灵妙的保健作用，2023年8月19日，一直被欧美科学家所推崇的福鼎白茶首次得到了中国科学家的权威认可与系统证实。

白茶为什么叫白茶？

白茶是中国六大茶类之一。因制法独特，不炒不揉，成茶外表满披白毫呈白色故称“白茶”。

白茶都是白色的吗？

白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。刚制成的新茶，白毫银针遍披白毫，挺直如针，色白如银；白牡丹色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛；寿眉、贡眉茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。

安吉白茶是白茶吗？

福鼎白茶是白茶系，安吉白茶是绿茶系。福鼎白茶采用的是白茶制作工艺，轻微发酵；安吉白茶采用的是绿茶制作工艺，不发酵。

白茶用多少度的水冲泡比较好？

白毫银针和白牡丹水温约90°C-95°C；寿眉、贡眉是可以用100°C的水温冲泡的。

白茶可以煮着喝吗？

白茶具有”一年茶、三年药、七年宝“的美誉，非常建议茶友们煮老白茶。煮出来的老白茶，有着淡淡的药香或是枣香之味，香气怡人，口感醇厚。不仅口感佳，功效更强，适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人群、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

喝白茶真的能治感冒吗？

福鼎白茶具有很强的抗病毒功能，白茶内含物茶多酚和黄酮类物质，具有杀灭病毒的功效。多喝白茶能大大增强人体免疫力，来抵抗各类病毒的感染和侵袭。

白茶怎么储存？

白茶存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和、功效越广。福鼎白茶素有一年茶，三年药，七年宝之说。故白茶的储存、保管非常重要，如果储存不当就可能变味、变质导致毫无收藏价值和药用价值。白茶的储存要求密封、避光、干燥、阴凉、无异味，我家白茶用木香作为外包箱，箱内垫厚牛皮纸，内层用铝箔纸包裹，封好袋口，以达到长期储存的目的！（文章来源于网络；版权归原作者所有）

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