什么是白茶贡眉 白茶贡眉怎么区分好坏

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什么是白茶贡眉 白茶贡眉怎么区分好坏1

白茶嫁百家，是不是茶人说梦？

专家认为，中国茶业要跳出茶业来做茶业，至少要把茶业提升到整个饮料界的高度，让茶叶“时尚”起来，与整个饮料界竞争。

这样，把先进的理念请进来，运用成功的经营模式走出去，中国茶业才有可能快速发展壮大。在这样茶叶推广的大好时机下，白茶行业又提出了“白茶嫁百家”新型话题：

2023年8月12日，安吉白茶行业领导品牌世外茗源提出“白茶嫁百家”的战略思想，即：世外茗源将携手其他兄弟品牌，努力让安吉白茶或其他优质白茶进入成百上千家庭的厅堂，让白茶或其他中国茶叶成为待客的主流饮料，逐步帮助消费者培养健康的饮茶习惯，为消费者的身心健康做一份贡献。

在两年之前，安吉白茶行业代表品牌之一世外茗源以生态和绿色为坚强后盾，谈到一个观点：比之咖啡这样的饮料，不可否认，茶叶更加绿色、更加健康，相信越来越多渴望健康、渴望成功的人，会青睐茶叶，选择茶叶，甚至会出现白茶或其他茶叶取代咖啡，成为办公族主流饮料的局面。世外茗源的这一观点引发了大量争议，被娱乐化之后，渐渐演变为震惊整个茶业行业的“白茶娶妃”事件，或者说是“国茶娶妃”事件。

且不论世外茗源如何思考，其能够提出白茶代替咖啡，实质是站在了一个较高的高度上来看中国茶业，这一点中国茶业都可以借鉴，并引出了“白茶娶妃”事件。

不过，透过“白茶娶妃”这一轰动饮料产业的事件，我们不难发现，中国正在快速崛起，中华民族的智慧和文化正在受到世界人们的追崇，这是中国茶文化复兴，同时也是中国茶叶走出国门、走向世界、获取更多市场份额的最佳时机。

今天，世外茗源又提出“白茶嫁百家”战略思想，有人对此满怀期待，然而有人却认为白茶只是一个小小的茶分类，再新的话题也起不了大风大浪，最多只是一时的关注而已。

真是如此吗？

一个不能忽视的事实上，消费者健康意识日益增强，碳酸饮料不能有效满足消费者的健康需求。所以，就目前而言，中国茶叶要复兴，茶叶品牌就必须升级，努力打破陈规，与时俱进，及时学习福建人民出版社推出的中国茶叶行业第一本品牌营销专着《茶翅高飞——中国茶叶品牌快速崛起之道》，采取新的营销策略和品牌策略，让健康的茶叶品牌形象时尚起来，成为消费者追逐的对象，从而为更多的消费者带去健康的身体，乃至健康的生活方式。

白茶内含丰富的茶氨酸、儿茶素、黄酮类化合物等功能成分，受到港、澳地区，及东南亚、欧美等国的消费者青睐，被视为珍品。据估计，全国大约有几十个县市种子白茶。

白茶这股浪潮，已经超出预见的范围了，所以，“白茶嫁百家”，是在白茶崛起的基础上，提出的一个全新概念和理想，或者说是值得期待的未来，是茶人们可以实现的真实梦想，将会是中国茶叶界的又一次茶叶普及浪潮。

铜鼓县白茶又获“中茶杯”2项特等奖

近日，“中茶杯”全国名优茶评比结果日前揭晓，该县送评的2个白茶样品再次“茗”扬全国，继2023第七届、2023第八届“中茶杯” 荣获多项特、一等奖后，再次获得第九届“中茶杯”全国名优茶评比2个特等奖。

据悉，本届“中茶杯”名优茶评比竞争异常激烈，各地均高度重视茶叶的品牌建设，纷纷筛选出当地最佳的茶样送评，中国茶叶学会组委会共收到来自全国各类茶样近800个。评委会专家评审组根据《评比办法》分外形、内质（汤色、香气、滋味、叶底）分别进行感观密码审评，同时进行理化检测，对农残超标的一票否决，奖项在我国茶叶行业具有高度权威性与广泛影响力。结果，铜鼓县林海茶业有限公司生产的“林海牌”铜鼓白茶、江西鑫贸投资开发有限公司生产的“春腾牌”铜鼓白茶双双荣获特等奖。（曾娜）

宁波白茶标准

白茶的存放时间是多久？

近几年，白茶因其具有“一年茶，三年药，七年宝”的说法也逐渐进入藏家的视线，成为茶文化里的收藏新贵。那么白茶的存放时间是多久呢?其实白茶是可以存放较久的时间，但这也是对于质量较好白茶才有意义的，换句话说就是质量好的白茶才有存放的意义。

对于白茶的存放时间而言，对于质量好的白茶只要是保存得当，是可以长期进行存放的，在茶叶界有句这样话：“一年为茶，三年为药，七年为宝!”，也就是说白茶保存得当，时间是没有限定的。

“白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此极具收藏价值。”这一观点在业界得到广泛认同。2023年，在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。2023年春天，白茶的涨幅达30%。到2023年，这个曾在国内少有人识的茶品类开始走向陈茶收藏的前台，市场逐渐升温。

陈茶的收藏与红酒类似，要达到收藏级别，茶本身的品质要好。只有好茶才有可能具备收藏的基础。收藏茶的最终目的是围绕“喝”的，无论多贵的茶，终归是用来品尝的，而不是用来鉴赏。

白茶的制作工序是什么样的

【采制】

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫

;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉、寿眉。

【制作工艺】

白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。

其精制工艺是在剔除梗、片、蜡叶、红张、暗张之后，以文火进行烘焙至足干，只宜以火香衬托茶香，待水分含量为4-5%时，趁热装箱。白茶制法的特点是既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，且保持毫香显现，汤味鲜爽。

【分类】

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉)。

白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。白牡丹何以冠此高雅之芳名?白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。而采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，称为“贡茶”和“眉茶”。贡茶的品质优于眉茶。

福建名茶——贡眉

白茶哪种最好贡眉茶叶文化

白茶是中国六大传统茶类(绿茶、红茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一，属轻微发酵茶，因其满披白毫，如银似雪而得名。白茶的主要产品有白毫银针、白牡丹、贡眉(寿眉)、新工艺白茶等。“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”福建福鼎是中国最大白茶主产区，被命名为“中国白茶之乡”。

福鼎市市长倪政云称，福鼎提倡“自然、健康、和谐”的兴茶理念，大力挖掘福鼎白茶的文化内涵，塑造福鼎白茶的品牌声誉，将做大做强福鼎白茶产业，让福鼎白茶成为世界的知名茶品牌。目前，福鼎市有茶园二十万亩，年产茶一点五万吨，其中白茶四千吨，是中国十大产茶大县(市)之一和中国主要的白茶出口基地、名优生产基地，福鼎白茶远销世界各地。

福鼎产白茶历史悠久，早在一百五十年前就饮誉海外。据史料记载，福鼎白琳就是茶商的聚集处，清朝康熙年间福鼎沙埕港设贸易口岸，成为茶叶出口聚散地。清朝嘉庆初年，“白毫银针”更是被誉为世界名茶，为英国女皇酷爱的珍品。至清末民初，福鼎白茶已远销欧亚三十九个国家和地区。

泡白茶的正确方法贡眉冲泡方法

贡眉冲泡前的准备

茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质贡眉。

2.泡茶用水：冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具：冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡贡眉还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

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