福鼎白茶的做法及配方 福鼎白茶怎样制作

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福鼎白茶的做法及配方 福鼎白茶怎样制作1

正宗白茶，福建福鼎人。2004年，福建福鼎白茶成为地理原产地保护产品。福建福鼎白茶与国内其他地方生产的白茶相比，不仅更具正宗特色，还获得了茶友一致认可的最佳品质荣誉。下面继续介绍正宗福鼎白茶的制作方法。喝福鼎白茶的时候，大家都需要注意。

正宗福鼎白茶制作方法

采摘

做福鼎白茶，首先要做好福鼎白茶的采摘工作，选择阳光明媚的午后，然后上山采摘福鼎白茶，只选择前期、嫩、勤、净的福鼎白茶鲜叶。嫩芽和叶子一定要开花，大小一定要均匀，柄一定要短，叶子一定要轻摘轻放。

萎凋

福鼎白茶鲜叶采收后制作，均匀的放在竹匾上。最好不要频繁翻动，以免损伤福鼎白茶的幼叶。福鼎白茶完成自然萎凋、复检萎凋、加热萎凋后，即可进行筛选分级。

烘干

用专业烘干机烘干福鼎白茶一定时间。烘干机的温度为100-120，烘干时间为10分钟。冷却后，将茶叶在80-90下重新干燥，然后在低温下干燥70度。福鼎白茶充分冷却后，可以放入冰库，三小时后取出，密封保存。

喝福鼎白茶的禁忌

喝新福鼎白茶，一定要注意空腹喝福鼎白茶的禁忌。否则福鼎白茶会增加胃液分泌，导致胃酸过多，诱发胃病。另外，饭后也要注意。禁止立即饮用福鼎白茶。福鼎白茶含有单宁酸，单宁酸容易与蛋白质结合产生沉淀，导致消化不良和身体器官负担过重的副作用。

其实做正宗的福鼎白茶并不难。只要多练习，多咨询资深茶农，就能掌握制作正宗福鼎白茶的要领。但我们要再次提醒你，要注意福鼎白茶的饮用禁忌，才能完美避开福鼎白茶的饮用雷区。

福鼎白茶紧压饼价格

福鼎白茶紧压饼价格，随着近几年白茶市场的火热，市场供需所求，福鼎白茶紧压饼价格一再走高，当中不乏有一些不良茶商，为牟取暴利，采用各种紧压饼白茶做旧的方法，鱼目混珠，虚报白茶年份，打出高年份低价格福鼎白茶紧压饼价格，以欺瞒消费者，这种作法实为茶人所不齿。

因此，茶友在选购紧压饼白茶时，切不可一味追求年份，如果只看年份，而忽略茶叶本身的品质，这样着实不够理性。下面就带茶友详细了解一下，该如何正确鉴赏紧压饼白茶品质。

品质好的紧压饼白茶，前提要满足三个条件：茶青好、工艺好、保存好！由上好的茶青、良好的制作工艺、储存到位的自然陈化后的紧压饼白茶，它整个外形给人清新的充满活力的视觉感知，颜色非常自然，看起来生命力十足。而品质低劣的白茶，外观颜色总体偏黑，光泽度不够。

再者，就是闻香，这里有两种方法，一是闻干茶香，二是水含香。品质好的紧压饼白茶干茶香清新自然，有淡淡蜜甜香，闻之爽适怡人，而做旧紧压饼白茶，干茶香会有一股霉味，很重的酵味等，让人闻了很不舒服。而水含香，即茶品在冲泡后，首先汤色清澈透亮纯净，不含任何杂质；其次，茶汤入口，细细品呷，可感香气丰富而又有层次感，9香、陈香、木质香、糯香、枣香等，可明显喝到。

最后就是品滋味，一款优质紧压饼白茶的茶汤滋味，一定是爽口的，口感稠润顺滑，随时间沉淀，汤质愈发浓醇，带点软糯，浆感明显，喝起来十分舒爽。而做旧紧压饼白茶滋味寡淡，并伴有锁喉感，苦涩难褪，让人不免心生烦躁之绪。

可能在这一部分茶友心中，价格因素占主导地位，价格低的茶品，相对更容易接受一些。其实这种片面的消费心理，同样是不够理性的。首先，你在了解一款茶品时，一定要从产地、茶园生态环境、茶青品质、师傅手艺、存储（当然，茶友对这些方面一定要有了解）等方面一一去了解，做到心中有数，而不是一味地追求低价茶品。真正懂茶爱茶之人，相信在了解白茶之后，价格高低心中已有十之八九的把握，同样，你在对比试喝之后，其品质自会有评说。

白茶无论新老，都可以满足各个年龄层和口感偏好的人群。同时，白茶不经揉捻，很大程度上保留了鲜叶中的茶多酚、黄酮（紧压饼白茶黄酮含量更高）等营养成分，具有极好的保健功效。随着白茶市场的火热，而它所面临的成本因素，包括优质茶青原料、工艺难度、市场供需等，都会导致价格有所上浮，自然，品质跟价格是成正比的，价格也是依成本而定。

2023年福鼎白茶饼价格表

白茶，是一种有着丰富营养物质的茶叶，中医有着绿茶喝多伤胃，红茶喝多上火，喝白茶则刚刚好的说法。而白茶里的黄酮是茶叶品种里含量非常高的，氨基酸（茶氨酸）的含量也是远超于其他品种的茶类，自大点，可以说白茶是我们现代养生保健的一个省钱省事省力的好选择。

有些人喜欢喝散茶，也有些人喜欢喝茶饼，两者不仅在制作工艺、贮存方式和味道上有所差距，在价格上也是相差很大的。今天就主要说说福鼎白茶里的四大品种的茶饼价格。

白毫银针茶，因其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪，更有茶中美女之称。白毫银针属于福鼎白茶品项，白毫银针创立至今已三百余年，历史非常悠久。

寿眉，有时也会被称为贡眉，是用菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。寿眉茶茶叶稍张肥嫩，芽叶连枝且无老梗，叶整曲卷如眉，香气清纯，所以得名。后来用茶芽叶制成的毛茶称为”小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的”大白”毛茶。

白牡丹，茶叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如白色花蕾初放，故此得名白牡丹。白牡丹都是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一二叶所制成的，实属白茶中的上乘佳品。

这里是我在某知名企业开办的品牌旗舰店提取的茶饼价格表：

品种

价格

克数

均价/克

人气

白毫银针

1267

100

12.67

30

3

寿眉

600

100

6

170

1

贡眉

600

100

6

70

4

白牡丹

1000

100

10

50

2

>

以100g为例，白毫银针以均价12.67元/g夺冠，白牡丹以10元/g紧随其后，寿眉、贡眉则是并列第三；虽然贡眉和寿眉一样的价格和有异曲同工直面的制作工艺，但是销量和人气都与寿眉大相径庭。

寿眉价格低、产量大，但是我们也不能就简单粗暴地把寿眉划分到最次的白茶中。其实白茶是以“芽头”的多寡来区分的，寿眉的原料虽然比较粗老，叶片、茶梗比较多，但是真的一点都不影响口感，也得益于原料的粗老，所以寿眉的滋味比白毫银针和白牡丹，会更加地香浓和醇厚，而且层次上变化更多，也更耐泡，香气还会随着存放年份增加转变。现在白茶的市场价位可谓是蒸蒸日上，由于寿眉价格较为“亲民”，市场还是处于“量大管饱”的形势，所以寿眉价值的逆袭空间还是很大的，不妨为投资的好去处！

福鼎白茶花的功效与作用

福鼎白茶和黑茶降三高哪个功效好

黑茶要好一点再看看别人怎么说的。

福鼎白茶的功效与作用

福鼎白茶寿梅是什么茶

是寿眉，不是寿梅。寿眉的原料是采用的低级的大白茶或者菜茶，取一芽二三叶经萎凋烘焙而成。每年的3月份，大白茶刚发芽，采下嫩芽，制成的是白毫银针，过几天，。

福鼎白茶花

福鼎白茶在六大茶类中属于白茶，为微发酵茶，其性清凉，与其他茶类相比富含多种氨基酸。山上采摘来的茶青，在竹蔑上摊均匀，日晒萎调或室内萎凋原生态传统工艺，。

福鼎白茶花的功效与作用

雪茶按其颜色可分为白雪茶和红雪茶。 白雪茶 白雪茶又名地茶、太白茶，形似白菊… 对高血压、神经衰弱、阴虚潮热、中暑等有很好的功效。

如题，白茶开出来的茶花有什么用途么？？？？

宋代徽宗皇帝赵佶著有一本茶书叫《大观茶论》，书中“白茶”一节称：“白茶自为… 据此研究成果认为：喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。已经知道，安。

福鼎白茶制作分为四个步骤：1.采摘，采玉白色一芽一叶初展鲜叶。2.萎调，鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。3.烘干，初烘温度100~120°C，时间：10分钟；。

福鼎大白茶可以加工哪些成品茶？能说加工过程最好

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶类珍品。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代。

好喝啊，口感很是柔软，请慢慢品尝

白茶除了含有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学… 白茶含有丰富的多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区内夏季啜。

这些喝多了容易失眠啊，你可以喝喝那个三孩的低聚果糖调理肠胃啊，促进肠胃的蠕动，增强肠胃的消化功能，增加肠道的益生菌，平时多喝水，多运动，大便就会慢慢软。

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白茶的价格应该是什么价位的呢/

白茶的味道淡性甘，具有保健功效（当然不能代替药品）有一定的抗癌功效（相当于一般的保健品吧）价位在福鼎买的话是很便宜的，没包装的散茶大概一斤就那么几元吧。

福鼎白茶持久飘香不是梦

福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。白茶性清凉，消热降火，消暑解毒。如果福鼎白茶若储藏得好，其香气稳定，随着存放时间的久远福鼎白茶品质更佳;如储藏得不好，使茶叶吸收异气或陈化，白茶品质下降。要保证白茶的功效与品质，必须要了解其储藏方法。

影响福鼎白茶仓储的因素很多，主要光线、水分、温度，仓储容器等。

其中主要因素水分，它来自空气。

福鼎白茶储藏温度的影响，正常情况下，白茶常温储藏就行，以储藏地南方为例，整年中室温大概在0℃-30℃之间，这样温度不会影响白茶的品质。在储藏过程中，有些地方太阳能斜射到白茶存放地方，不宜储藏。有些地方，温差变化过快，忽冷忽热，也不宜储藏。

选择装福鼎白茶的容器也讲究，不管用铝箔袋、紫砂罐还是整件装的纸箱，因尽量把白茶跟空气隔绝开来，做到高强的密封度。小重量的袋子500克以下，建议用24丝(1丝等于0.01毫米)不透明铝箔袋最好，袋口密封度要好。装白茶的铝箔袋口因取白茶而剪开，在没有封口机的情况下，把袋子里面空气挤压出来，袋口整齐对折2层，用铁夹子夹紧。如果是整件装的白茶，福鼎这边常见箱子规格40*40*60CM型的，建议箱子里面套2层内袋，食用塑料袋加不透明铝箔袋。

用紫砂罐或铁罐类的，最好罐子里面套一层铝箔袋。 储藏福鼎白茶环境也很重要，周围必须干净通风，放白茶的地方必须无光，如储藏时受到日光照射，白茶会产生不愉快的日照气。装白茶容器与地面或者墙体接触时，防止接触地方潮湿有水分。装白茶的容器不能有异味，白茶是极其容易吸异味。

考虑到光线、水分、温度、仓储容器等因素对福鼎白茶储藏的影响外，购买白茶茶叶本身干度(含水量)要达标，根据白茶国家标准，福鼎白茶含水量应该小于等于7%，如果想存放更久远，含水量在5%最好。

另外值得注意的是购买福鼎白茶时，知道福鼎白茶水分多少很重要，若没有化验室设备的普通消费者，只能凭感官辨别，抓白茶一把，用力握紧很刺手，有“沙沙”响声，手捻白茶成粉。最直观的判断就是嫩梗，梗折断声脆，有“啪啪”脆响，如果折3-5根嫩梗都是“啪啪”响声一样，说明白茶干度达标，就放心购买收藏吧!

赶紧把福鼎白茶的储藏知识get起来吧，讲给小伙伴一起来分享知识，以备不时之需。

福鼎白茶礼盒包装价格、选购技巧！

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福鼎白茶礼盒包装价格

因此，针对不同规格、不同包装、质量等级高低不同，所以福鼎白茶的价格都是不一样的；价格高低之下，就看大家如何去选择了。

总而言之，不同品种的白茶、质量等级、年份差异，都会影响到茶叶价格不同；还有就是品牌不同，价格也不同；受到很多原因的影响，所以没有固定的价格，每一年的白茶价格都会发生相应的变化，所以具体价格还是直接咨询相关商家的好。

福鼎白茶的选购技巧

购买福鼎白茶的时候，我们需要从多个方面去综合考虑，如茶叶的干燥度、整齐度、茶色、茶香、茶味、叶底等多个方面去看。

1、干燥度

辨别一款茶叶的好坏，可以用手去捏一下叶片，如果茶叶会碎，那么代表茶叶干燥度是非常好的，茶叶含水率也适种；如果茶叶捏不碎的情况下，代表茶叶含水率高，表面茶叶已经受潮，需要小心购买了。茶叶外形整齐一致的，没有碎茶、茶末，那么这代表茶叶的品质好。

2、色泽

色泽方面的话包括干茶颜色、茶汤颜色；一般情况下，以色泽纯、净为主；好茶的颜色是均一致的，粗细也一致，光泽非常的自然；如果是染了色的茶叶，颜色乌黑发暗，老陈茶叶则是紧缩暗软的。

茶汤颜色的表现，是由于发酵程度不同而表现出不同的水色，一般新茶茶汤颜色是杏黄色的，并且清澈、明亮、通透；如果是劣质茶叶的话，则颜色发暗，深褐色。

3、香气

香气是辨别茶叶品质的其中一个好方法，质量好的茶叶，香气纯正，沁人心脾，很自然；如果茶叶有异味，或是刺鼻的浓香，代表茶叶品质茶。

4、叶底

品完茶后，认真观察叶底（也就是冲泡后的茶叶渣）尤为重要。如果叶底形状整齐，茶芽完整，茶叶能自然舒展开来，肥厚且富有弹性，茶叶鲜活明亮，油润有光，则为好茶。

5、包装、价格

选购白茶的时候，并非价格越高品质就是越好的，也不要过于去看茶叶的包装，如果想购买到正宗、优质的好茶叶，那么还得多综合以下上面的几点；购买的时候，最好是选用品牌的茶叶，包装标识齐全，并且有相关机构的检测证明；当然，如果想购买到相关的农家茶的话，那么可以直接添加下方个人微信，我会有更精准的推荐。

福鼎白茶紧压饼

备具：准备好茶具及白茶2113饼5261。

注意事项：白茶茶饼分4102解时需要一个专用工具，那就是茶刀，1653在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去，然后慢慢把茶刀向里推进，这时一定要注意力度，不然分解后的茶叶会太碎，等茶刀插入五厘米以后，可以向上用力，这时一小块茶叶就能掉下来，然后用这种方法继续分解，就能把白茶饼全部分解开。

1、茶饼由于采用了紧压的形式，在取的时候要用撬取的方式，在翘取的过程中会有一些断裂的碎片和一些整块的茶叶块，我们在取茶叶的时候要将整块和散茶叶相结合，放到杯子里。散茶叶浸出速度会比较快，可以为前几泡提供足够的浓度。

2、白茶饼是属于压制而成的，比较结实，受水的过程会比较缓慢，所以在冲泡过程中需要更长的醒茶时间。醒茶时间可以为一分钟左右，让茶叶内质充分溶出。

3、白茶饼在冲泡的时候可以使用比较高的温度，最好是90到95摄氏度。因为在制作过程中，白茶饼的萎凋时间比较长，所以白茶饼的浸出率会比较低。

福鼎白茶与云南月光白如何区分

白茶你了解吗？他也有产地，那自然也就有区别，那应该要怎么区分不同的白茶呢？历史以来，云南月光白茶就一直备受争议，有人认为其工艺类似于白茶，有人说其品质特点类似于普洱茶，因此有人说云南的月光白茶是一种创意型的白茶，也有人说月光白茶是普洱茶，因此有月光白普洱茶之说。

这不止给商家和消费带来困惑，更给月光白茶留下了一种悬念和神秘，那么我们是把他当什么茶来看待呢？

月光白茶其实有着普洱茶的一部分品质特点，加之受云南传统工艺的影响，月光白主要以散茶和饼茶的形式出现，散茶的口感当年偏重于鲜而甘醇，和白茶有的一比。

在品质转化上，月光白的转化后的兰香和蜜香多类似乌龙茶之香，滋味口感，汤色也更是接近。但是月光白的保存期现对于普洱茶来说是非常短的，月光白茶一般只有2—5年的时间，在此间香气会随时间而慢慢减弱。

小结：云南月光白虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用了类似于福鼎白茶的加工工艺，成品后的月光白口感游走于生茶和乌龙茶之间，是一个比较特殊的品种。

月光白茶不宜久存，时间长则香气渐弱，当年饮用口感鲜而甘醇；而福鼎白茶不惧久存，越存越好，时间的沉淀带来茶叶内部的物质转化，隔段时间打开来喝，滋味都不一样。

云南月光白

福鼎白茶：白毫银针

云南月光白

福鼎白茶：白牡丹

云南月光白茶饼

福鼎白茶：寿眉饼

详细了解福鼎白茶——牡丹

详细了解福鼎白茶——牡丹！福鼎白茶中的牡丹属于三白中的一种，福鼎白茶的三白指的是白毫银针、白牡丹、新工艺白茶。

白毫银针采自大白茶树纯芽为原料做成的，白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。按地区分为“南北银针”，北路银针是指福鼎银针，南路银针是政和银针。福鼎所产白毫银针的茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白毫银针是白茶中的精品，是其清新素雅的气质被称为“茶中美女”。也为众多爱白茶人士所热捧。

白茶白牡丹采自福鼎大白茶、水仙种的一芽二叶为原料。白牡丹因其绿叶夹带着白毫心尤如牡丹盛放，国色天香被称白牡丹。白牡丹口感淸鲜纯正，汤色杏黄明净。白牡丹口感比白毫银针略微浓点。

新工艺白茶是过去为西方客户准备的口感，在其白茶加工的基础上多了道轻揉捻的工序。新工艺白茶要求和白牡丹原料一样。采自福鼎大白茶、福鼎大毫茶的茶树芽叶加工而成。新工艺白茶似绿茶但无清香，又像红茶但却无酵感。新工艺白茶比白毫银针、白牡丹的防癌性更强。

白牡丹属于十大名茶之一，是中国福建历史名茶，属于白茶。白牡丹茶还有着这样的一个传说，传说在西汉时期，有位名叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩来到一座青山前，只觉得异香扑鼻，经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹，母子俩见此处似仙境一般，便留了下来。一天，母亲因年老加之劳累，病倒了。毛义四处寻药。一天毛义梦见了白发银须的仙翁，仙翁告诉他“治你母亲的病须用鲤鱼配新茶，缺一不可。”

毛义认为定是仙人的指点，这时正值寒冬季节，毛义到池塘里踊冰捉到了鲤鱼，但冬天到哪里去采新茶呢？正在为难之时，那十八棵牡丹竟变成了十八仙茶，树上长满嫩绿的新芽叶。毛义立即采下晒干，白毛茸茸的茶叶竟像是朵朵白牡丹花。毛义立即用新茶煮鲤鱼给母亲吃，母亲的病果然好了。后来就把这一带产的名茶叫做“白牡丹茶”。

白牡丹的茶味一开始闻的时候有点像龙井(随机推荐：罗汉果的作用与功效，学习茶知 识 请关 注：www.lHECHa.com)茶，又有点像滇红茶的感觉，饮下一口后，闻到的是一种久违的、糅合泥土芳香气味的、原生态的茶质清香。

白牡丹茶叶是白茶类的娇子，因两叶抱一芽，绿叶夹银白色毫心肥壮，叶张肥嫩并波纹隆起，叶缘微向叶背垂卷，芽叶连枝，叶片抱心形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故得福鼎白牡丹茶叶之美名，福鼎白牡丹茶叶被戏称为白茶中的舞娘、女人茶，实则白茶中的上乘佳品。福鼎白牡丹茶叶成品色泽灰绿或暗绿，叶背白毫银亮，绿面白底，亦有“青天白地”之称。

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