老白茶好坏如何来辨别呢 老白茶好坏如何来辨别图片

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买茶叶的时候怎么分辨啊？

分好坏可以从茶叶的外型和泡制后的口感上分辨 至于新旧 要从茶本身的颜色 和泡制后的颜色以及包装上的日期分辨

一般辨别茶叶的好坏有以下几种 茶型：要紧结 饱满 汤色：清澈 油亮 香气：分热香和冷香 这两种香气是截然不同的 好的茶叶香气也是很持久的 叶底：无残渣 整齐无碎叶 。

下面详细介绍的好坏 茶树产白茶时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉。

老白茶好坏如何来辨别

首先看茶叶的形状：每种茶叶都有一定的标准形状，许多茶叶都是根据形状来分级的… 所以只能咀嚼或者把茶放在手掌呵气，让茶叶受热散发出真味来，以分辨茶叶的好坏。

近些年，白茶很火；近两年，白茶很乱。素有“一年茶三年药七年宝”之美誉的白茶，已成为茶叶市场的一大热点，而白茶本身更是凭借新老搭配、四季皆宜的适饮特点征。

需要怎么来辨别真假什么是陈年老茶？那陈年老茶应该怎样辨认呢？还不清楚。

看帖 完毕 回复拿积分 ！好！

我喝过安西的白茶，微黄色，味道很淡。只能喝一遍，以后的就没有味道了。

白茶怎么判断好不好

看色泽： 新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气为… 捏干湿： 用手指捏一捏茶叶，可以判断新茶的干湿程度。新茶要耐贮存，必须要足干。

鉴别茶叶的优劣，可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。 外形：主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。 条索：条形茶的外形叫条索。经。

福鼎老白茶的功效与作用一

老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年；在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤。

为什么喝完老白茶老排气

福鼎老白茶功效特别好，而你说的老排气，应该就是排毒功效。我每天一壶老白茶，基本没病痛。感冒，喉咙痛什么的，效果特别好。你要是老排气的话，说明你这段时间。

福鼎老白茶的功效与作用一

白茶，属微发酵茶，指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质。

1、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。 2、防辐射：茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能。

喝白茶的好处一、抗癌：绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。 喝白茶的好处二、瘦身：英国一份营养调查结果显示，长期享用下午茶。

白茶属于轻微发酵茶，对胃会产生一定的刺激。白茶，白茶中国六大茶类之一。顾名思义，这种茶是白色的一般地区不多见。白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福。

福鼎白茶的功效与作用

老白茶的功效：白茶是我国特有的茶类，用披满白色绒毫独特茶树品种的嫩芽（福鼎大白茶、福鼎大毫茶），并用独特的加工工艺（不炒、不揉，只有萎凋、干燥）；其产。

白茶的功效： 1、降血压：由于加工工艺简单，白茶较多地保留了鲜叶中的茶多酚，同时含有丰富的维生素c和维生素p。茶多酚能促进维生素c的吸收。维生素c可使胆固醇。

福鼎白茶的泡法如下：1. 单罐法：适合一人单独饮用，采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间。

福鼎市老白茶等级

http://baike.baidu.com/view/1962276.htm#5 第7..8 项有福鼎目前比较知名的品牌介绍 当然，还有些做白茶的品牌，如蝴蝶白茶，但是人家做的有些不是福鼎的

2023-11-26回答者:oO茶海无涯Oo2个回答30

福鼎点头镇哪家白茶好

2023福鼎老白茶多少钱 值钱嘛

07年保存得当的白茶价格应该在3000-6000元/饼 白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的称号。白茶产量近年虽然显著增长，但相对于很多品类来说，产量及市场占有率依然较低。 老白茶更加稀少，物以稀为贵，由于量的稀有，价格的追高也就是合情合理的。

2023-04-03回答者:封畅杰2个回答4

白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。其传统产地是福建省的福鼎市和政和县。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。 白茶是一种轻微发酵茶，选用白毫特多的芽叶，以不经揉炒的特异精。

2023-01-27回答者:魂淡1751个回答

那要看具体质量的，看成色和口感，价钱难说

2023-11-10回答者:加4205713871个回答1

福鼎市老白茶等级

福鼎最有名的白茶：品品香 玉琳清语 绿雪芽 ，其他的都是比较小牌，名气不是很大的。

2023-06-13回答者:张氏杨梅山7个回答8

1、杭州龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老井的品质为最佳。龙井属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。

2023-11-21回答者:加菲13日4791个回答12

淘宝上面买的白茶好像不能有寄样的，其实不一定淘宝买茶，有时候咸鱼上面的你可跟卖家协商，告诉他你的需求一般的卖家都可以寄样的，本人就是从事咸鱼卖家，可以多联系我了解

2023-04-09回答者:没事放放羊93个回答

福鼎老白茶的制作过程

主要区别在于：产地不同、茶叶不同、茶叶功效不同等。 1、产地不同：大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处；为月光茶，是普洱茶中的特色茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区；福鼎白茶，是福建省福。

福鼎老白茶的制作过程

转自白茶时间 很多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种茶的品质又不一样，常常把自己弄得晕头转向。 一杯好茶的背后，透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶??每一个环节都用最细腻的态度处理。 那么好茶的标准是什么？如何判。

太姥娘娘 在太姥山有一颗白茶树，就是所有白茶树的始祖，相传，那棵树就是太姥娘娘种的！！..

是的，就是这个公司，他们公司的茶我也喝过的，确实是顶级的白茶。同时梅传生这个人也很厉害啊，是福鼎市政府于2023年命名的福鼎白茶制作技艺非物质文化遗产代表性传承人，“低温成茶”理念的倡导者和践行者

鲜叶（福鼎大白茶、福鼎大毫茶等）→萎凋（日光萎凋、加温萎凋、复式萎凋）→干燥 萎凋过程要注意控制茶叶的走水情况，萎凋适度后才可进行烘干。

求普洱茶饼和福鼎白茶饼的存储方法首先我说的都是茶饼，我想多放几年再。

普洱茶可以用陶罐或者放到纸箱中保存。生茶和熟茶最好分开放，不要放在一个容器中。 普洱茶保存时要注意：1.无异味处。2光线不要太强，更不可有阳光直射。3.集中存放。4.适度通风。5.正常室温、湿度即可。 传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶)只要。

白茶收藏年份越久，价值更高。一般存放五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，而且老白茶还具有商业价值。因此老白茶极具收藏价值，而目前市场上老白茶的数量是非常有限的，只能靠自己。

福鼎白茶制作过程中加糖吗

不加的，你是不是喝了感觉有点甘蔗甜？最传统的福鼎白茶工艺流程很简单，就是采了茶青，平铺在竹篦上，放在露天的场所晒足三天，让茶青自然萎凋。然后经过两次碳培，把含水量控制在5%左右，然后在遮光，防潮，防异味的环境下控制在一定的温度放。

哪种白茶更适合放成老白茶？谈谈白茶的那些事

白茶的功效很多，受到人们的追捧，因为白茶的香和药用价值，这几年白茶越来越普及，走进了寻常百姓家。让我们聊聊白茶的那些事。

纯粹的是最美好的，一直喜欢工艺简单的白茶。白茶素有“一年茶、三年药、七年宝”的说法，存的越久口感越是醇厚浓香，存放的时间越长，其药用价值越高。然而新白茶也不赖，其清香不逊绿茶。

老白茶的功效与作用没想到老白茶居然这么神奇！

老白茶有的听起来可能觉得不太礼理解，白茶有两种，一种是新白茶，一种是老白茶，两种茶都有一定的区别，今天就来讲讲老白茶，其实年份越老的白茶，营养价值就越高，那么下面小编就带大家了解下老白茶有哪些功效与作用呢?一起来看看吧~

老白茶的功效与作用

1、降压

老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。

2、延年益寿

老白茶中含有的黄酮含量高于其他茶类，经常饮用，可让您延年益寿，特别适合作为养生茶饮。

3、降血糖

老白茶中含有大量的活性酶成分，这些成分能提高人体内脂酶活性含量，促进脂肪分解代谢，有效抑制胰岛素的分泌，有助于分解体内血液多余的糖分，从而促进血糖平衡。

4、保肝护肝

老白茶含有丰富的黄酮类天然物质，这些物质成分能加速乙醇的代谢，迅速分解乙醛，从而降低有害物质对肝细胞的损害。

5、清热解毒

老白茶含有的营养成分功效很多，特别是长时间储存的老白茶，具有驱寒。散热、解毒等好处，且还可以用作患麻疹幼儿的退烧药，效果极佳。

老白茶与新白茶区别

首先可以从茶叶的外形和香味(随机推荐：白茶和绿茶怎么区别，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)来看。老茶的话颜色会比较深一点，呈现黑褐色，但是闻一下可以闻到陈年的幽香，而且香味不会让人觉得浑浊，而是让人觉得很醒神。而新茶的外表是比较褐绿色一点的，香气和老白茶完全不一样，会比较清新一点。

另外，将老白茶和新白茶分别冲泡之后，就会发现有明显的区别。老白茶的香味是清幽而且带有一点中药的香味的，口感会醇厚一点。而新茶口感有淡淡茶青味，稍微会清甜一点。

最后，我们可以看到老白茶是比新白茶要耐冲很多的。一般的冲泡法的话是可以冲二十几泡的，茶味还在。而新茶最多冲七八泡就差不多了。

哪些人最应该喝老白茶

1、长期应酬人士

老白茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。

2、三高人群

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。

3、疲劳上班族

饮老白茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。

4、过度肥胖人群

外文媒体曾有报道称古老的中国白茶能防治肥胖症。科学研究也表明，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。发胖的人坚持饮白茶，可有助于减肥，因为茶叶有助于促进脂肪消化，调节脂肪分解的功能。

5、经常便秘人群

茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。

福鼎老白茶和寿眉

没有坏处

它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。

保健功能

贡眉属于白茶，是白茶中产量最多的一个品种，贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫小茶、政和大白茶喝“福大”、“郑大”的有性群体种。被誉为“茶叶活化石”的福鼎白茶，有着独特、显著的增强免疫力、美容养颜、延年益寿等药用和保健功效，正备受世界各地消费者喜欢；贡眉的具体功效如下：

1、贡眉中含有一种特殊的成分，饮用贡眉，不仅可以提高肝癌患者免疫能力，还能防暑降温；具有抗癌及清凉降火的功效。

2、因贡眉加工工艺非常简单，所以保留了茶叶中的更多营养成分；茶中的茶多酚的含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

3、贡眉中还含有人体所必需的活性酶，不仅可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，而且还能分解体内血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

4、贡眉中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的神奇功效；除此之外，其的杀菌能力也是非常的强，多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

《老白茶碎末多、茶梗多，是品质不好吗？》

(推荐阅读：：500一斤茶叶算贵么，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：wWw.lheCHA.com)

喜欢喝白茶的茶友们，应该都遇到过这种情况，刚到手的老白茶，打开一看：

咦？怎么都是碎末和茶叶梗？

而即使是完整的叶片，稍微磕磕碰碰一下，边边角角就碎开来了。

于是对白茶不是很了解的茶友就会胡思乱想了：这茶是不是品质不好？

所以今天我们就来给大家解释一下这是什么回事吧。

1、白茶易碎，是含水量低的缘故

在最新的白茶国标中，对白茶的含水量有明确要求：不得高于8.5%。

也就是说，100克的白茶里头，水分最多只能有8.5克，多了，就是不合格的产品。

白茶的制作工艺简单，但也非常严谨，尤其是对于干度的把控。

白茶不炒不揉，日光萎凋，在经过制茶工序之后，水分从叶片中脱离，干度达标的白茶叶片就极易碎。

白茶越干度高，有利于后期存放。

含水量达标的白茶，陈化速度虽然比较慢，但后期的陈化效果越好，茶汤也更浓稠醇厚。

所以老白茶虽然碎末多，但它的香气、口感也毫不逊色，茶友们可千万别把它当成茶渣丢掉了。

可以装到茶包里，直接煮着喝，茶香滋味都十分浓郁。

2、茶梗，以次充好？

首先来说，茶梗其实是茶树嫩绿部分的嫩梗，而非已经木质化的树枝。

茶梗是茶树与茶叶之间的纽带，负责运输水分、营养等物质等。

所以，作为媒介的茶梗，其本身就含有丰富的营养物质，采摘的时候大多会带梗采摘的。

不过，在制作成茶之后，茶梗的色泽、形状，都会呈现出干瘪、粗糙的样子。

因为比较难看，所以就会给人一种“以次充好”的感觉。

3、茶梗有什么用？

茶梗在运输营养的过程中，本身也会吸收并保留一部分的营养。

尤其是贡眉、寿眉采摘的时候，因为单独的叶片内含物质明显较单薄，不足以撑起白茶的滋味口感。

所以在制作成茶之后，才会保留了茶梗，借其内含物质补充整个茶品的香气滋味口感。

而茶叶的香气浓淡，恰恰是和细嫩、粗老程度呈反比的。

越嫩的芽头香气反而要淡，粗老的叶片香气更足，所以在茶梗中香气保留程度反而是较高的。

4、白茶的陈香，茶梗功不可没

如今老白茶受人喜爱的原因，除了其本身营养价值和保健功效之外，还有它的陈韵香气，醇厚甘甜的口感。

而这份茶香和滋味，也是和这其貌不扬的茶梗，密不可分的。

茶梗富含木质素。

所谓的“木质素”，是植物界仅次于纤维素的天然有机物质，其具体含量和比例与茶树的抗逆性、茶叶的品质息息相关，主要作用就是在后续陈化的口感香气上。

在贮存过程中，经过陈化的老白茶会出现荷香、枣香、药香等香气，这就是木质素的作用。

这也是寿眉、贡眉比银针、白牡丹更容易出药香和枣香的原因。

其次，老寿眉的稠厚度和甘甜度更好。

这也是因为茶梗中富含果胶质转化为糖分，增加了茶汤的甜度和稠厚度。

最后，说了这么多，大家是不是对老白茶的碎末和茶梗有所改观了呢？

下次可不要再误会这些好东西啦。

老白茶为什么煮着喝？

白茶，“一年茶，三年药，七年宝”。从一片叶子到一饼茶，不管是在最好的年纪，还是在日益老去的日子，它都静心沉淀，不急不躁。

茶，是生命里的一种美好。每天一茶，就是对生命好一点。特别是日子薄凉里煮壶老白茶(知否，知否，冬日应煮白茶暖身心？)。

那么煮壶汤色诱人、滋味醇顺、香气芬芳的老白茶，你知道应注意哪些问题吗？

1、老白茶为什么煮着喝？

煮后的白茶，丰富的内含物质如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分析出。

同比泡的白茶，煮的水浸出物高出近60%。

煮后的茶汤，滋味更加浓醇，闻起来充满香气喝起来口感也很柔和。

2、所有的老白茶都适合煮吗？

年份短、低山茶、品质不佳、工艺不好、保存不当的”老白茶“不建议煮，不但伤心，而是伤身啊！

年份短的白茶，主要是喝清新鲜爽，若没有经过时间转化，煮会导致茶多酚、咖啡碱过量析出，从而致使茶汤出现苦涩，影响口感。

低山茶、品质不佳、工艺不好、保存不当的”老白茶”，煮出后的茶汤滋味、香气不协调、缺乏愉悦性、更缺乏茶的有益功用，并且可能更加伤身。

3、什么样的器具适宜煮白茶？

煮白茶对火候的把握主要是通过观察茶汤的颜色深浅来判断，煮的茶汤颜色不宜太深，透明玻璃壶，能直观地看到汤色，选择出汤时间，更好保证茶汤口感。

建议新手首选玻璃壶。

4、煮茶，该投多少量？

一般茶水比约1：100左右。即1克茶叶，配100ML的水。

投茶量不宜过多，投量多茶汤易浓、苦涩，力求最佳滋味即可。

具体投茶量，可以根据茶叶、水量的不同比例，以及自己喜欢的浓淡口感调整时间。

5、先泡再煮，还是直接煮？

对于大多数老白茶，一般都是会建议你先泡后煮！

未泡过而直接煮的茶，茶汤中咖啡碱、茶多酚浓度很容易偏高，容易产生苦涩感。

正常泡过四五道后，再煮。内含物质能充分释放，茶汤口感会更甜润、顺滑、醇厚。

而对于品质特别好，就是原料高海拔、工艺传统、保存良好、年份较长的老白茶，直接取来煎煮都没有问题，香气、滋味、口感、饮后身心等等，都非常的舒适，且令人印象深刻，记忆难忘。这也是判断是否高品质老白茶的法门：经得起折腾！

茶友蒸煮茶百科2023年老白茶

也有另一种“蒸煮”方法，类似咖啡机原理。这样“蒸汽蒸煮”出来的茶汤更加漂亮、滋味更加清雅顺甜，因为茶叶不在沸水中泡着，有着“汤”和“叶”分离的状态。这种“蒸煮”方法，目前最受茶友们喜欢。

6、用冷水煮，还是热水煮？

建议用热水煮。

或者是待水烧开后，再投茶。

冷水煮茶，水烧开、沸腾的时间缓慢，时间久，随温度上升慢慢释放出来的物质，相对苦涩味会重。

而用热水煮，加热时间短，茶汤口感会相对顺滑。

7、白茶要煮多久？

有一个简单方法：茶汤煮沸后一分钟，关闭电源。

待壶内茶汤不继续沸腾时，即可倒出茶汤喝。

若是觉得茶汤味道偏淡，再适当加长时间即可。

8、煮白茶，要留根

除了要选对茶，还要用对方法。

在用沸水煮茶之后，等到茶汤变为琥珀色、胭脂色时，可以饮用茶汤。

出汤的时候，不要把茶壶中的茶全部倒干净，要留下一部分的水，这种做法叫做“留根法”，留下的茶汤，也叫作母汤。

母汤的作用，就是延续茶汤的整体风格和韵味，保持茶汤的口感，不会让茶叶出现大起大落的情况，不会让人觉得淡得快。

若是煮好的茶汤一壶全部倒干净，这一壶喝着十分爽滑、醇厚、顺口，但下一壶茶喝起来就不是这个味道了，难免会让人觉得失望。

留根法，不仅能让茶汤风味得以延续，还能让茶叶变得更加耐泡。

9、煮老白茶，最适宜搭配陈皮

很多茶友喜欢调饮茶，尤其是近年陈皮流行及价值功用被更多茶友认可后。

那么老白茶，搭配陈皮，一起泡饮，或煮饮，茶百科人也试过很多次，以二者品质越好、年价越长的老茶、老皮最相宜。

可以取4-5克老白茶，加1-2克陈皮，一起“煎煮”、“先泡后煮”最宜，而“蒸煮”就不太适合了，因为陈皮较难较慢出味。

煮茶，是一件平心静气之事，只有用心慢慢烹煮，熟练掌握喝茶方式，才能让茶汤的风味俱佳，方不辜负老白茶多年陈化的光阴。

初心易得，始终难守。老白茶，就是这样，不管岁月方式待它如何，它都会给为它展示舞台、释放芳华的人报以初心。用尽生命最后的力量，为愿意读懂它的人，献上一份敬意和最醇厚的温暖。

如冬日午后窗棂透过来的暖阳，淡淡的温暖，舒适的清爽，丝丝缕缕的甜美柔和。

而细细品味老白茶，它虽不会像陈年普洱那样的老成持重，但历经岁月经年之后仍透露着淡然优雅的美，而沸水煮过，又是那样的醇厚糯甘。入口不张扬，而是入心入肺，从舌尖滑过，舌根轻落，再后是几乎无涩后的轻甘萦绕，捕捉到这缕神韵，也算是与老白茶完美的偶遇和期许了。

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